Roma si libra: Festa dell’editoria romana
28 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 13:52 Letto 236 volte.
Da ieri 27 giugno fino a domenica 5 luglio, dalle ore 18 alle 23, si terrà a Roma in Piazza del Popolo Roma si libra, prima edizione della manifestazione dedicata all’editoria romana promossa da Federlazio. Ci saranno più 50 stand dedicati ai libri, per festeggiare e dare visibilità all’editoria romana, spesso offuscata da quella milanese, ma altrettanto viva e ricca. Si avrà l’occasione di conoscere libri che magari trovano poco spazio nelle librerie più in voga, ormai più modaiole dei negozi di vestiti, e cosa altrettanto bella, si potranno toccare i libri con mano, sfogliarli, leggerne qualche riga, cosa che personalmente trovo impagabile e insostituibile.
Insalata caprese alle fragole
24 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 08:29 Letto 413 volte.
Una piccola idea per preparare e gustare l’insalata caprese, regina delle tavole estive, in modo ancora più sfizioso. L’idea è il risultato della proprietà transitiva: l’abbinamento fragole e basilico è stato ormai sdoganato l’anno scorso con il tiramisù, fragole e basilico, quest’anno il Teo con la sua insalata di fragole e mozzarella ha invece sdoganato l’abbinamento fragole e mozzarella. Io ho solo messo insieme le due cose ed ho sperimentato l’insalata caprese insaporita e resa un po’ diversa da una salsina di fragole al basilico. Volete provare?
Tortini di verdure all’olio d’oliva extravergine (senza uova)
23 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 13:53 Letto 580 volte.
Grazie alle bellissime foto di Paoletta posso farvi vedere i tortini di verdure che ho proposto all’Evento Sottilette Kraft a Milano a cui ho partecipato la settimana scorsa.
Il gioco era inviare una ricetta che si mangiava spesso in casa con le Sottilette Kraft. Ora, i miei ricordi a riguardo erano molto netti: mia madre ci proponiva le sottilette principalmente per cena, magari accompagnate da patate lesse. Lo definirei un uso molto scarno ed essenziale 
E allora ho rielaborato la cosa rimpolpandola con ricordi per me ben più marcati e profumati, e cioè con le verdure dell’estate dell’orto di casa, protagoniste assolute della nostra tavola per tutti i mesi estivi. A questo ho voluto affiancare l’idea di usare il nostro prezioso olio extravergine d’oliva, e alleggerire l’impasto dei tortini escludendo le uova per rendere protagonista il sapore delle verdure e delle erbe aromatiche. Così sono nati i tortini di verdure all’olio extravergine d’oliva (senza uova). Prima di lasciarvi alla ricetta ringrazio anche la vulcanica Sandra, che si è prestata a farmi d’assistente durante la preparazione, fortunata eh? 
Evento Sottilette Kraft a Milano
22 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 08:34 Letto 484 volte.
E’ passata più di una settimana dall’Evento Sottilette Kraft che si è svolto a Milano venerdì 12 giugno, ma il ricordo di quella bellissima giornata trascorsa insieme ad altri amici blogger a chiacchierare, cucinare e mangiare è ancora vivissimo, lo testimoniano tutte le fotografie che impazzano su Facebook.
Ci siamo ritrovati tutti al Teatro 7 di Milano, padrone di casa lo chef Jason. La stella che ci ha condotto in questo pomeriggio in cucina è quella di Viviana Lapertosa, con la sua bravura e professionalità, condita di grazia, simpatia e gentilezza. (Se volete conoscerla meglio leggetevi l’intervista a Viviana Lapertosa che le feci due anni fa, e che Viviana mi ha confessato essere la sua prima intervista!). Il gioco era: raccontare una ricetta che si faceva in famiglia con le sottilette, classico prodotto anni ‘80 che si trovava spesso nei frigoriferi delle nostre case.
Le ricette proposte sono state tante e tutte buonissime, nomino le due che mi hanno colpito di più: il toast pizza di Daniela-Senzapanna e la salsina di sottilette bianca e rosè che Viviana ha usato al posto della maionese per guarnire un bicchierino di verdure e gamberi. Ve ne parlerò meglio quando le riproverò a casa. La mia ricetta è stata Tortini di verdure, all’olio extravergine d’oliva e senza uova, guarniti con sottilette filanti.
E’ nata Elisa!
11 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 17:30 Letto 953 volte.
Sono felice. Ieri 10 giugno alle 10.58 di mattina è nata la mia prima nipote, Elisa. Tutta mora e capellona, una upona con i suoi 3,750 kg, di una bellezza folgorante, occhioni aperti e seri a scrutare il mondo in cui è arrivata, che piano piano imparerà a conoscere. Per ogni nuovo bambino che nasce, la nostra responsabilità di come costruiamo la vita in questo mondo aumenta. Da oggi sono felice ed orgogliosa di averne una in più: Elisa!
Tra i regali che le ho preparato, uno spicca su tutti: gli asciugami con la sua inziale fatti a mano con passione e bravura da Fux.
La mia nipotona è nata al Grassi di Ostia, uno dei reparti maternità più rinomati di Roma. Ha una caratteristica, diciamo così, locale: la sala d’attesa è tutta piena di scritte lasciate da genitori e parenti in attesa della nascita del loro bimbo. E quando dico tutta piena, voglio proprio dire tutta tutta. Non c’è più un pezzetto di muro libero, hanno scritto anche sulle targe che indica il Blocco Parto, o l’Uscita. Grande segno d’inciviltà, non ci sono dubbi. Ma stando lì ad aspettare mi sono messa a leggere quelle frasi, e il più delle volte le ho trovate geniali. Ho fotografato qualche scritta che rappresenta ed esalta appieno l’umorismo romano. Leggendo quelle parole mi sono sentita molto romana Ecco una mini-carrellata di foto che spero vi strapperà un sorriso come è successo a me.
SeoPQR: domani cena SEO a Roma
5 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 17:36 Letto 537 volte.
Mi fa molto piacere vedere che anche a Roma gli eventi sul SEO, tra corsi ed incontri, si stanno intensificando. Mi sento di dire dopo parecchi anni: era ora! Perciò eccomi di nuovo qui a farvi sapere che domani sera parteciperò con simpatia e voglia di conoscere colleghi che lavorano nel campo SEO alla cena SeoPQR: un incontro informale che raccoglierà una cinquantina di partecipanti. Cosa c’è di meglio che incontrarsi intorno ad un tavolo (molto grande immagino), mangiare bene e fare sane chiacchiere su SEO e Web Marketing professione che, come dice giustamente il motto del sito, è ‘virtuale’ ma che è fatta da persone vere in carne e ossa?
Pasta al salmone
5 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 10:02 Letto 2252 volte.
Come avrete capito a Strasburgo o si mangia carne (e tanta ahimè) o si mangia salmone Se si cerca bene, oltre a trovare dei bellissimi pavot di salmone si trova del salmone affumicato tagliato a mano che ha un sapore ed un profumo indimenticabili. E dopo averlo acquistato con Carlo ci siamo detti: pasta e salmone? Sììì! E avevamo ragione: come si dice a Roma è stata ‘la morte sua’, del salmone Unica accortezza: salmone affumicato tagliato a mano, e sentirete la differenza. Noi lo abbiamo abbinato alla creme fraiche, che gli ha donato una punta di acidino che ci stava bene, voi se non la trovate usate la panna liquida, andrà benissimo uguale.
Vino e musica: Wine Sound System
2 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 13:25 Letto 372 volte.
Torna Donpasta in libreria. Dopo Food Sounf System, dove luoghi, ricordi, atmosfere si univano a sapori e odori accompagnati dalla musica, ora Donpasta torna con Wine Sound System, un bicchiere di vino e una canzone: quale connubio più riuscito, per meditare, rilassarsi, chiacchierare, sognare. Da qui Daniele De Mechele (suo vero nome) parte per raccontare nuove storie, che potremmo leggere dal 4 giugno in libreria. In rete non trovo un link per acquistarlo (me lo farò mandare da Donpasta quando ci sarà), però posso dirvi che domani 3 giugno comincerà da Roma il suo nuovo tour italiano (con qualche data anche in Francia).
La selezione di Acilia: dove comprare da oggi i tè sul web
1 giugno 2009 | Preparato da FrancescaV alle 07:35 Letto 544 volte.
Da qualche giorno Acilia del blog Insiemeate ha aperto ai suoi lettori la possibilità di acquistare i tè in foglie della sua nuova selezione. La selezione di tè che Acilia propone è ricca di di meravigliosi tè aromatizzati e naturali in foglie, tutte ben fotografate perchè sono proprio le foglie del tè le vere protagoniste di questo negozio online. Accanto alla foto di ogni miscela c’è una curata scheda tecnica, con inclusi i consigli di preparazione e i diversi formati acquistabili. Mi è piaciuta la scelta di Acilia di inserire nel negozio anche il termometro per il tè, indispensabile strumento per regolare la temperatura delle infusioni, perchè vi assicuro che c’è un’enorme differenza tra bere tè infusi ‘fatte a caso’ e tè infusi alle giuste temperature. Questi ultimi sprigionano il vero gusto e aroma del tè che vi conquistarà, provare per credere.
Base semifreddo: per avere un tiramisù con ‘uova cotte’
29 maggio 2009 | Preparato da FrancescaV alle 07:45 Letto 2016 volte.
‘Uova crude? Nooo’, questa la risposta di molti quando vengono a sapere che nei dolci sono state utilizzate le uova a crudo. E il dolce per antonomasia in cui ci sono le uova crude è l’irrinunciabile tiramisù. Certo è che se usiamo uova freschissime, di provenienza accertata, possibilmente bio, il problema si abbatte alla radice, ma molti continuano a rimanere scettici, per le loro buone ragioni. Soluzioni? Possiamo eliminare le uova del tutto, come ho fatto nel tiramisù fragole, basilico e limoncello: fresco, estivo, leggero. Ma se mi voglio gustare un buon tiramisù classico, con quella bella crema di uova e mascarpone, morbida e voluttuosa, come avevo fatto per il matcha tiramisù alle fragole (ti ricordi Consy? ), come posso fare? Ecco che ci viene in aiuto la pasticceria professionale, con una tecnica chiamata base per semifreddo, che può essere realizzata sia con i tuorli che con gli albumi. Soluzione perfetta anche per chi è incinta (vero Vivi?) e vuole soddisfare la sua voglia di tiramisù. Vediamo di cosa si tratta.
Loading ...
