Mattonelle di cioccolato e cocco

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La ricerca di dolci freddi mi ha portato su Cooker. Ho in lista dei dolci al cocco da provare di DolciRicette ma questo dolce al cioccolato e cocco stava aspettando da prima 🙂 . Senza bisogno di cottura, veloci da preparare, queste mattonelle di cioccolato e cocco allieteranno ogni momento goloso della vostra giornata.

Ingredienti: 150 gr. di cioccolato fondente, 50 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 125 gr. di cocco disidratato in scaglie, 50 gr. di burro, 75 gr. di biscotti secchi.

Ho sciolto il burro e lo zucchero in un pentolino con il latte, ho tolto dal fuoco e ho versato subito la farina di cocco amalgamando. Ho tritato i biscotti nel mixer e li ho inglobati omogeneamente al cocco con un cucchiaio di legno. Poi ho foderato uno stampo rettangolo con carta da forno inumidita ed ho steso il composto di cocco e biscotti formando uno strato di 1/2 cm.

mattonelle-cioccolato-cocco-preparazione

Ho messo la teglia in frigo per circa 30 min. per far rapprendere un po’ il cocco. Ho infine sciolto il cioccolato al microonde e versato caldo sulla superficie del composto, ho spolverato con un po’ di scaglie di cocco e rimesso il tutto in frigo per almeno 3 ore. Buono!

mattonelle-cioccolato-cocco_01

mattonelle-cioccolato-cocco_02

Confessions in Groups of 5 Meme

5 items in the freezer:
1. minestrone
2. ghiaccio
3. spinaci
4. non ho altro!

5 items in my closet:
1. maglie
2. pantaloni
3. gonne
4. sciarpe e guanti a gogo
5. t-shirt per giocare a pallavolo

5 items in my car:
1. matita ikea
2. stradari del centro, nord e sud Italia
3. tuttocittà di Roma
4. un ombrello
5. cavetti per la batteria della macchina

5 items in my purse:
1. portafoglio
2. agendina
3. uno stick post-puntura zanzara
4. libretto del motorino
5. bigliettini da visita di ristoranti che mi sono piaciuti

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Commenti


  1. ti capisco proprio, io ne ho mangiate un paio questa mattina insieme al caffè ;PP

    Commento by FrancescaV

  2. allora buona consolazione:)

    Commento by FrancescaV

  3. Ciao!!Grazie per aver partecipato!lo stick antizanzare devo aggiungerlo anche io!!Baci, S.


  4. Queste mattonelle sono delle diavolette tentatrici….mi è venuta una voglia!!!!ho fameeee(nonostante la colazione!).


  5. questi sono i tipici dolcetti che mi farebbero perdere la testa!

    Zora

    Commento by utente anonimo

  6. oh mamma… non ho fatto colazione e mi tocca vedere queste foto… tortura dolcissima :))

    vado al bar a consolarmi

    Commento by ruckert

  7. NN posso nn provare anche questa variante….presto…molto presto!! :))


  8. zora: e si mangiano uno dopo l’altro!

    dolciricette: ok:)

    farfallina: è buono è vero!

    Commento by FrancescaV

  9. Mi viene l’acquolina solo alla sublime visione del cioccolato+cocco…un binomio veramente irresistibile per la sottoscritta! 😉


  10. ciao francesca… si’, il libro e’ molto carino, ed e’ anche di agile lettura!

    un abbraccio

    elena

    Commento by Ricciele

  11. Ciao!Avevo voglia di qualcosa di fresco e ho pensato di eseguire questa ricetta.Una buona occasione anche per consumare il cioccolato fondente avanzato dalle uova di Pasqua. Le mattonelle hanno un buon sapore,però ho riscontrato un problema :durante il taglio la parte con il cioccolato si spezza e la parte con il cocco di sbriciola! Insomma metterli nei pirottini e poi dai pirottini portarli alla bocca diventa un impresa:-( Eppure ho eseguito tutto alla lettera,bù!

    Commento by Francy

  12. ciao Francy, io fare rapprendere per più tempo allora il composto al cocco in frigo, e magari taglierei le mattonelle dopo aver versato il ciccolato e fatto rapprendere un po’. Dopo il taglio rimettere in frigo per far raffreddare tutto il composto. Che ne dici?

    Commento by FrancescaV

  13. Wow,grazie per l’idea!In questo modo il cioccolato nn si dovrebbe rompere e tenendo più a lungo in frigo il composto al cocco non dovrebbe sbriciolare! Grazie mille! Seguirò questi consigli la prossima volta che lo faccio!! Sai,nonostante questo difettuccio, a casa lo hanno finito in giornata quindi lo devo assolutamente rifare!Grazie ancora!

    Commento by Francy

  14. Ciao! Prima di tutto complimenti per il sito… secondo… rileggendo la tua ricetta mi sorge un dubbio… ma quando, nella prima parte, dici “ho tolto dal fuoco e ho versato subito la farina di cocco amalgamando” ma… di che farina stiamo parlando e la quantitá?
    Grazie mille! 😉

    Commento by Claudio

  15. francy: bene 😉

    claudio: intanto grazie per i complimenti che fanno piacere 🙂 Per farina di cocco intendo il cocco disidratato che ho chiamato impropiamente farina. Quindi la quantità è indicata negli ingredienti. Fammi sapere se ti cimenterai!

    Commento by FrancescaV

  16. Ho fatto ieri queste mattonelle in occasione di una festa e sono state un successone. Mi hanno chiesto tutti la ricetta!

    Commento by Cecilia

  17. ciao Cecilia mi fa proprio piacere sapere che a te e ai tuoi ospiti queste mattonelle di cocco e cioccolato siano piaciute. Sono gustosissime, facili da fare, e molto estive 🙂

    Commento by FrancescaV

  18. La CECI ci rifà la mattonella di cocco anche per il suo compleanno (venerdì)… noi (colleghe) ti faremo sapere com’è………… Baci… Sara

    Commento by Sara

  19. eheh Sara, colleghe fortunate ad avere la Ceci 😉 Sì fatemi sapere, e mangiatene una anche per me!

    Commento by FrancescaV

  20. Ho sperimentato la versione col cioccolato bianco… buonissima! Credo che però la soluzione migliore sia ricoprirne metà col fondente e metà con quello bianco per poi tagliare le mattonelle e ridistribuirle come una scacchiera… carino no?

    Commento by Cecilia

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