Mattonelle di cioccolato e cocco
La ricerca di dolci freddi mi ha portato qui. Ho in lista dei dolci al cocco da provare di DolciRicette ma questo stavo aspettando da prima 
. Senza bisogno di cottura, veloci da preparare, queste mattonelle di cioccolato e cocco allieteranno ogni momento goloso della giornata.
Ingredienti: 150 gr. di cioccolato fondente, 50 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 125 gr. di cocco disidratato in scaglie, 50 gr. di burro, 75 gr. di biscotti secchi.
Ho sciolto il burro e lo zucchero in un pentolino con il latte, ho tolto dal fuoco e ho versato subito la farina di cocco amalgamando. Ho tritato i biscotti nel mixer e li ho inglobati omogeneamente al cocco con un cucchiaio di legno. Poi ho foderato uno stampo rettangolo con carta da forno inumidita ed ho steso il composto di cocco e biscotti formando uno strato di 1/2 cm.
Ho messo la teglia in frigo per circa 30 min. per far rapprendere un po’ il cocco. Ho infine sciolto il cioccolato al microonde e versato caldo sulla superficie del composto, ho spolverato con un po’ di scaglie di cocco e rimesso il tutto in frigo per almeno 3 ore. Buono!
Confessions in Groups of 5 Meme
Per Saffron e Apprendista che sono state così carine da invitarmi: 
5 items in the freezer:
1. minestrone
2. ghiaccio
3. spinaci
4. non ho altro!
5 items in my closet:
1. maglie
2. pantaloni
3. gonne
4. sciarpe e guanti a gogo
5. t-shirt per giocare a pallavolo
5 items in my car:
1. matita ikea
2. stradari del centro, nord e sud Italia
3. tuttocittà di Roma
4. un ombrello
5. cavetti per la batteria della macchina
5 items in my purse:
1. portafoglio
2. agendina
3. uno stick post-puntura zanzara
4. libretto del motorino
5. bigliettini da visita di ristoranti che mi sono piaciuti
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