Pizza, prosciutto e fichiSe vuoi mangiare la pizza bianca come si fa qui a Roma segui questi semplici consigli.
Compra dei bei pezzi di pizza bianca, quella un po’ salata in superficie, compra il prosciutto crudo di Parma e i fichi maturi.
Apri a metà la pizza, mettici dentro il prosciutto e i fichi schiacciati e…
…. preparati a mangiare una goduria estiva tifando I-T-A-L-I-A !
Che goduria! Mi raccomando i fichi piuttosto maturi, di modo che si possano quasi spalmare…ma questa meraviglia la conosceranno al di fuori del raccordo anulare? 
è vero fichi maturi e zuccherosissimi MMM Anche io pensavo che questa pizza fosse soprattutto MOLTO romana ma non ne ero sicura SLURP
La pizza bianco, qui, non la conoscono…per fortuna, sarrei in Italia alla fine di settembre ed io potrei mangiare di quella senza acuna vergogna.
Buon W-E.
Mamina
Bellissime foto con tutti quei colori! E amo la pizza con i fichi.
Non l’ho mai provato però mi fa venire l’acquolina n bocca… soprattutto a quest’ora.
Ciao.
che buono! e che bel modo per dire bianco-rosso-verde. Me la segno per martedì sera :o)
Ma che bella idea e che belle foto!!!
Brava brava brava
Vinaigrette
Che cosa libidinosa pizza, prosciutto e fichi!!! Quella pizza che mi ricorda tanto l’infanzia e che trovo ancora nei panettieri di Roma qui a Milano non c’e`…all’Esselunga di simile trovo la schiacciata toscana, ma e` piena d’olio e poi immagina la freschezza! Inoltre se dico prosciutto e basta qui intendono il cotto! come son messi male :)))
Insomma ’sta cosa fantastica qui se la sognano!!
ops…ero Elisa, ciao!!!
Ciao!non ci crederai,ma …questo saràilmiopranzo di oggi!
Un grosso bacio,
S.
ma i fichi così belli dove li hai trovati ?? ma gnam????
>^^
mamina: la pizza bianca puoi provarla a farla tu:)
misspiperita: la pizza con i fichi mi fa pranzo al mare:)
orchidea: da provare!
verdemilo: sai che sui colori me ne sono accorta dopo?
vinaigrette: grazie!
elisa: sì è proprio una cosa fantastica
saffron: un pranzo da re:) tanti baci anche a te
cyber: l’ho presi dall’azienda agricola di cui ho parlato qualche post fa
Ummmm… adoro i fichi, ma quest’anno non sono ancora riuscita a mangiarli… questa settimana ho deciso che li comprerò e penso anche di provare questa sfiziosa ricetta. Ciaoooo
copertina75
… ah dimenticavo… complimenti per le foto!
coperina75
copertina75: chiamarla ricetta mi sembra eccessivo, ma prova credo che ti piacerà e grazie per i comlimenti:)
Se devo essere sincero, la pizza non mi piace molto, ma a vedere queste foto, quasi quasi…
vai fradefra ti assicuro che non te ne pentirai eheh
ma io che mi sono innamorata dell’italia, e della pizza bianca vorrei imparare a farla …cosi in foto, per favore se qualcun ha la ricetta……
pizza e fichi fuori dal raccordo????come no, io sono di Rieti a da me il termine e il mangiarla è molto usato in ambedue i casi…talmente tanto che io l’ho esportato qui a Bari dai parenti della mia ragazza che è di
…varese
consiglio:metteteli sul pane pugliese, meglio se di altamura:una libidine
grazie del consiglio Marco!
Magnifica…pizza bianca e fichi…
stupenda…pizza bianca e mortadella…
divina…pizza bianca e prosciutto…etc.etc. etc.
MA LA RICETTA DELLA VERA PIZZA BIANCA ROMANA… UNTUOSETTA…COL SALE GROSSO IN SUPERFICIE…APRIBILE PER FARCIRLA…
CHI LA SA’ ????
HO PROVATO DI TUTTO…MA TEMO PROPRIO DI ESSERE LONTANA DALLA META..
HO NAVIGATO A LUNGO…NULLA
VIVO ALL’ESTERO E NON POSSO SCENDERE DAL FORNAIO PER ACQUISTARLA!
ATTENDO FIDUCIOSA!
…un’altra Francesca…
vero, vero! ogni prova di pizza bianca alla romana, finisce in focaccia alla genovese!!! Chi ci aiuta? Prometto fichi omaggio (alla stagione di maturazione!)
Come immaginavo…
nonostante le promesse fatte (ahi, ahi FrancescaV…non dimentico…come gli elefanti, anche se non ne ho, per ora, la stazza)!
Coloro che vivono all’estero ricordano e “missano” (da “missing”…) alcune leccornie, non necessariamente raffinate, del loro Paese di origine. E la ricetta della pizza romana (NON LA FOCACCIA GENOVESE, altrettanto buona, ma molto piu’ facile da raggiungere come ricetta) NON SI RIESCE PROPRIO AD AVERE!
Mi sono nel frattempo avvicinata a qualcosa di accettabile (forniro’ , se richiesto, senza difficolta’ il frutto delle mie peripezie!) MA NON E’ LA PIZZA BIANCA ROMANA.
Help, help….
p.s. prossimamente andro’ a Roma, e vedro’ di “carpire” qualcosa dal forno di fiducia…se dovessi riuscirvi…
ma quante francesche siete
Per l’ultima francesca qui sopra: ricordo benissimo la promessa, ci ho pensato ed ho studiato diversi ricettari (mi sembro un medico!) ma ’sta pizza bianca romana non è facile da estrapolare. Quando verrai a Roma? Così magari andiamo insieme a scovare la ricetta della pizza bianca romana doc. Le Francesche in Missione pizza 
Fammi un fischio..opps scrivimi un ‘email
Articoli (RSS)
Commenti (RSS)
Aggiungi ai Preferiti
Email
Loading ...