Riso selvaggio ai fiori di zucca e lenticchie

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Sono tornata! Grazie per i saluti che mi avete lasciato che ricambio con gioia. Sono stata molto bene queste 2 settimane, ho fatto tutto quello che mi sarebbe piaciuto fare e quindi sono contenta. A breve scriverò qualche appunto e posterò qualche foto. Riparto con questo risotto inventato per l’occasione di ieri sera, cioè la prima cena di ritono a casa. Ho una bella bustina di fiori di zucca colti da mio padre domenica mattina che aspettano solo di essere gustati al più presto. Ieri sera il mio adorato marito li ha fatti in risotto, con il mio spunto creativo.

Ingredienti x 2: 130 gr. di riso lungo e selvaggio, cipolla sedano e carota per il soffritto, 5/6 fiori di zucca, 2 cucchiai di lenticchie cotte al vapore, brodo vegetale.

Si fa il soffritto a cui si aggiungono i fiori puliti e tagliati a pezzetti e un cucchiaio di lenticchie, si versa il riso e lo si fa tostare qualche minuto e poi si comincia a cuocerlo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale, fino a completa cottura.
Lo si lascia raffreddare un po’, almeno 5 minuti, poi si aggiungono un altro po’ di lenticchie e si porta in tavola.
E’ molto gustoso mangiato tiepido, io oggi me lo porterò anche in ufficio.

riso_selvaggio-fiori_zucca

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Commenti


  1. ah, ma allora sei tornata! e che ritorno! i fiori ci stanno sempre bene. 🙂

    ciao, bentornata

    Commento by utente anonimo

  2. Fiore: è sì sono tornata, piena di fiori:)

    Saffron: certo che puoi venire a pranzo da me:) guarda le elnticchie ci stanno proprio bene.

    Commento by FrancescaV

  3. Eccoti qua!interessante l’accoppiata dei fiori di zucca con le lenticchie…posso venire a pranzo da te! Un grosso bacio, S.

    Commento by utente anonimo

  4. Fame fame fame…! ;-*

    Commento by PlacidaSignora

  5. Bentornata 🙂 aspetto con ansia i racconti di viaggio 🙂 I fiori di zucca buonissimi… che papà fantastico!!!

    Commento by utente anonimo

  6. placida: fame anc’io ora me lo vado a mangiare;P

    clamor: grazie cara! posterò un racconto quanto prima

    agomast: sì è vero, l’idea delle lenticchie è una bella idea. Ho usato delle lenticchie biologiche in scatola.

    dolcirirette: grazie! ho visto da te dei dolci favolosi GNAM;P

    Commento by FrancescaV

  7. Come al solito avrei da ridire ma l’idea delle lenticchie (Quali lenticchie?) e’ buonissima .

    Mi dispiace che siano finite(le tue ferie, non le lenticchie).

    Commento by agomast

  8. Ciao Francesca ben tornata!! :))

    Commento by utente anonimo

  9. mamina dice che envia un po che si trovano facilmente gli fiori di zucchine in Italia… ne le ho trovato una volta solo quest’anno in Bourges.

    Commento by utente anonimo

  10. Bentornata!!!!

    Divertita e rilassata?!?

    bene….io mi preparao alla partenza, non vedo l’ora!

    Tulip

    Commento by utente anonimo

  11. Ben tornata! Buonissima questa ricetta…

    Ciao.

    Commento by utente anonimo

  12. mamina: qui invece i fiori si trovano facilmente per fortuna

    tulip: sono stata molto bene:) allora auguro a te una buonissima vacanza

    orchidea: grazie! se ti va provala è molto gustosa. Ciao:)

    Commento by FrancescaV

  13. anche a me piacciono tanto, ikea docet;)

    Commento by FrancescaV

  14. A me piacciono soprattutte i tovagliolini a righine. Verdi e bianche e rosa.

    Commento by waki

  15. Bentornata Francesca, e grazie per il tuo commento sul mio blog. Il tuo (di blog) è davvero bellissimo e l’ho già aggiunto ai miei link. Tra un po’ avrò un blog anche in inglese come ha fatto Fiordizucca e lo aggiungerò anche lì. Ciao e buona giornata! Nicoletta

    Commento by utente anonimo

  16. grazie Nicoletta! allora aspetto che mi farai sapere quando aprirai un blog in inglese. Ciao!

    Commento by FrancescaV

  17. grazie giggi:) ho un programma un dolce che spero di fare per domani che mette l’acquolina anche a me visto che non l’ho mai assaggiato prima. Poi mi saprai dire Gnam

    Commento by FrancescaV

  18. Bentornata! Avevo l’acquolina in bocca ;-P

    Commento by giggimassi

  19. Ben tornata Franceschina! La tua mancanza si sente :).

    Qualche giorno fa ho comprato il riso selvaggio ed ero indecisa sul come prepararlo,mi hai risolto un dilemma. Ciaoo

    Commento by utente anonimo

  20. che bella cosa che mi hai detto! grazie vinaigrette :*

    ho comprato questo riso selvaggio della coop misto a riso lungo bianco che ho trovato proprio buono e con cottura veloce. Fammi sapere se ti è piaciuto così. Ciao!

    Commento by FrancescaV

  21. Ricambio la visita e ti faccio i miei complimenti, specialmente per le foto.

    bye

    Commento by utente anonimo

  22. Ciao!sistemo le ultime cose e parto!

    A presto, S.

    Commento by utente anonimo

  23. tu torni ed io parto.

    vedo che “anche” tu sei una bravissima cuoca.

    non ascoltare quelli che ti dicono che io non so cucinare, sono solo bugie.

    a risentirci a settembre, francescav.

    ;)))

    Commento by giarina

  24. grigliaepestello: grazie!

    saffron: buona partenza:)

    giarina: allora buone vacanze e a settembre:)

    Commento by FrancescaV

  25. ma poi non trovi più i fiori di zucca. Prova una di queste sere più freschette tiepida poi mi dirai;)

    Commento by FrancescaV

  26. …aspetterò i primi freddi… 😉

    Commento by qwe

  27. Matrimonio perfetto di sapori delicati e mediterranei…domani lo provo!

    Commento by utente anonimo

  28. Ciao Francy bentornata…il tuo blog è sembre più bello e arrichito di “chicche” niente male…A presto…Baci Cri

    Commento by utente anonimo

  29. Un caro saluto anche da me.

    Sebastiano


  30. Bentornata, anche da chi non è partito. Quest’anno sono rimasto in città (oddio, città, Cambiago!) a traslocare.

    Ciaooooo!

    Commento by fradefra

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