Seppia in tortino

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Prima cena cucinata in casa, con uso del forno, a cui proprio non saprei rinunciare. Siccome in campagna abbiamo mangiato carne in abbondanza, ieri sera non poteva non essere pesce. E quindi ho preprarato due belle seppie a mo’ di tortino con patate. Buone 😛

Ingredienti x 2: 2 seppie grandi, 2 patate, 2 melanzane medie, 1 cipolla, mezzo limone, prezzemolo, sale, olio e.v.o. e lievito alimentare.

Ho preso una teglia da forno non di grandi dimensioni, ed ho formato degli strati in questo modo: uno strato di patate tagliate sottili nel senso della larghezza, uno strato di cipolle, uno strato di melanzane. Ad ogni strato ho spolverato con prezzemolo tritato, un po’ di sale ed olio e una spolverata di lievito alimentare. Dopo vi ho adagiato le 2 seppie pulite e aperte; sopra le seppie ho messo delle fettine di limone ed ho poi ricominciato gli altri strati finendo con le melanzane.
In forno a 180° per 30 minuti, più 5 minuti in forno spento.
Mangiato tiepido freddo è un ottimo piatto unico.

seppia-tortino

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Cous cous al nero di seppia

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Commenti


  1. così, per provare ad usarlo, visto che lo avevo comprato da un po’. Insaporisce 🙂

    Commento by FrancescaV

  2. ah no, non è quello, si trova nei negozi bio, sa un po’ di formaggio.

    Commento by FrancescaV

  3. Bellissimo questo piatto… foto proprio invitante!

    Ciao.

    Commento by utente anonimo

  4. perché il lievito alimentare?

    Commento by Pimms

  5. pensavo avesse una funzione…ma quello di birra a scaglie, quindi? lo mangiavo a cucchiaiate ;D

    Commento by Pimms

  6. ciao Francesca! Fresco e invitante, e molto colorato. Belli a vedersi, oltre che buoni immagino, anche gli zucchini ripieni. Un bacio!

    Rosso Fragola

    Commento by utente anonimo

  7. esatto, è quello che dico io. l’avevo preso per insaporire le insalate.

    Commento by Pimms

  8. Ti ringrazio per i tuoi commenti ed ho preso buona nota del libro su Archimede di Geymonat che stai leggendo; pero’ ti e’ costato ben 16 euro con sole 137 pagine; piuttosto caro. Mi dici che usi la cyclette leggendo il libro? Forse non devo aver capito bene. Io ti consiglio di usare la cyclette ascoltando musica da discoteca e cioe’ ben ritmata.

    Allora arrivi a 1000 e oltre senza accorgetene.

    Cari saluti.

    Commento by sebastiano3555

  9. ammazza quante cose mi sono persa! le tue foto sono sempre più accattivanti!

    come vedi non sono più in vacanza, ma non ho ancora prodotto nulla d’interessante…tornerò presto alla carica!

    Commento by utente anonimo

  10. ottimo piatto, combinazioni alimentari leggere e gustose! Sono sempre meno le ricette buone e “digeribili”, complimenti anche per le foto!

    Ciao

    Commento by mattop

  11. Mi piacce molto, alla prossima volta.

    Mamina

    Commento by utente anonimo

  12. Hanno una bella faccia le tue seppie…

    L’okra di cucina quando è ancora piccola e tenera, sotto i 10 cm. secondo le varietà.

    I frutti grossi che vedi sono per semenza, ma sono della stessa forma dei piccoli.

    Paolo caprettetibetane

    Commento by utente anonimo

  13. sebastiano: sì è vero, il libro è un po’ caro, però mi sembra un buon libro. Hai capito bene, faccio la cyclette leggendo e senza musica. Chissà che un giorno non provi con la musica come fai tu:)

    delizia: grazie! allora ti aspetto al più presto su questi schermi;)

    mattop: grazie molte:) è vero il piatto è venuto molto buono ma sano

    mamina: alla prossima

    paolo: grazie per le tue gradite spiegazioni:)

    Commento by FrancescaV

  14. Un pò di questa prelibatezza la mangerei anche io.. Fra!!!

    Un abbraccio

    Sandra

    Commento by utente anonimo

  15. quante cose mi sono persa…le marmellate:)

    buonissime:D

    ciao ciao

    Zora

    Commento by utente anonimo

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