Commenti a: Composta di mele selvatiche

Di: Torta di mele a la normande | FrancescaV

Torta di mele a la normande | FrancescaV — Tue, 24 Mar 2009 18:27:42 +0000

[...] Composta di mele selvatiche (con la pectina) [...]

Di: FrancescaV

FrancescaV — Thu, 23 Nov 2006 09:16:01 +0000

giarina: ti ringrazio per questa cosa che mi dici, sai, che detta da te per me ha molto valore. Il pec è una sostanza credo chimica (!) ma non troppo nociva inventata pensa dal papà di Anna Frank. Baci:)

Di: giarina

giarina — Thu, 23 Nov 2006 08:05:01 +0000

sarà per la deformazione professionale o perchè non ho idea di cosa sia il pec, ma Fra, io ammiro forse più le foto delle ricette.

sono sempre una meraviglia.

ecco, adesso vado a leggere la ricetta.

attentamente, anche se ti dico già che difficilmente riuscirò a farla.

*

Di: FrancescaV

FrancescaV — Mon, 09 Oct 2006 09:06:01 +0000

silvia: grazie proverò:)
gabriele: anche questa è un'ottima idea per gustarsi le mele, da fare ed usare a bisogno. Dovrei fare la casalinga invece che la donna in carriera per avere tempo di mettermi a fare tutte queste bontà:))

Di: LAPROSSIMA

LAPROSSIMA — Mon, 09 Oct 2006 00:35:01 +0000

Ieri le mele le abbiamo fatte in questa maniera:

Levare il torsolo lasciandole intere. Metterle in una pentola piena di vino rosso, zucchero, cannela. chiodi di garofano; cuocerle e lasciarle a bagno nel vino. conservarle in frigorifero (sempre nel vino)

Quando le vuoi mangiare, mettile in un piatto, tagliale a fettine lasciando unita la parte in basso in modo tale da aprirle come un fiore, al centro una pallina di gelato alla crema, spolvera tutto con un po’ di zucchero velo

Ciao Gabriele

Di: utente anonimo

utente anonimo — Sun, 08 Oct 2006 17:59:01 +0000

Si Francesca scusa il ritardo per la risposta, mischi tutto insieme e inforni. Se ti piace il gusto caramello puoi cospargere con un poco di zucchero di canna e alla fine dare una passata sotto il grill. Hai trovato la definizione di sugali?

E’ un “dolce” che in romagna, in questo periodo, trovi in tutte le case contadine e in tutte le sagre dei “marrroni”

buona domenica.

silvia

Di: FrancescaV

FrancescaV — Sun, 08 Oct 2006 17:47:01 +0000

orchidea: sì è vero sono tante
silvia: mishio tutto insieme alle mele ed inforno? grazie tanto per avermi dato la tua ricetta. Spero di provarla quanto prima per fati sapere. Ecco, ora mi parli di sugali e non so cosa siano, cercherò su google. Buona serata:)

Di: utente anonimo

utente anonimo — Sat, 07 Oct 2006 22:59:01 +0000

sabato, 7 ottobre, ore 23:52. Tortinadimele

L’ho appena messa in forno. Mele raccolte oggi sui meli una insalatiera (più o meno un kilo a pezzettini?), bagnate con il succo di un limone e con la relativa grattatina di buccia.

In una ciotola un uovo sbattuto con zucchero di canna nero tre o quattro cucchiai, un cucchiaio di malto d’orzo, 150 grammi di farina integrale, latte quanto serve a diluire, mezza bustina di lievito una grattata di cannella. Inforno in una pirofila quadrata rivestita con carta forno.

180 gradi per 50′.

Scusa Francesca il pressapochismo ma la mia “melina” è la classica torta fatta a occhio. Mai uguale. Questo è il modello base. Per il de luxe puoi prevedere uvetta passita, o l’avanzo di quella che è rimasta sul tavolo. Per quanto riguarda la marmellata uva nera e mele credo che varrebbe la pena provare. passando tutto al setaccio per togliere bucce e semini potrebbe venire qualcosa di simile ai “sugali”

Notte. Silvia

Di: utente anonimo

utente anonimo — Sat, 07 Oct 2006 12:26:01 +0000

Che belle tutte quelle mele… ma quante. Buona la composta.

Ciao.

Di: FrancescaV

FrancescaV — Sat, 07 Oct 2006 07:55:01 +0000

silvia: sai che hai ragione, leggo infatti negli ingredienti di marmellate bio sempre succo di mela concentrato. Mi piace la tua ricetta per fare questo tipo di marmellata, anche comoda per non lavorare 4 ore di seguito, la proverò! Ma il limone io lo metteri anche sulle mele sbucciate altrimenti si decompongono troppo. Visto che ci siamo: che ne pensi di una marmellata mele e uva nera? (così consumo anche quella:)) Torta dietetica? Mi dai la ricetta? Grazie Silvia per i tuoi ottimi suggerimenti e per i tuoi graditi complimenti, passa a ritrovarmi se vuoi. Ciao!
sandra: grazie Sandra!Quella non è una tovaglia ma un tovagliolo:) biscotti con mele e mais? ricetta!!