Scones integrali

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Una pigra domenica mattina di chiacchiere e racconti ci ha portato al pranzo con poca fame e voglia di realizzare velocemente un pasto. Non avevo comprato il pane, ma mi son venuti in mente gli scones di qualche tempo fa, sia per la loro bontà che per la velocità di preparazione. Decido di rifarli, questa volta però diventano scones integrali, omettendo lo zucchero.

Scones integrali

Ingredienti per una decina di pezzi: 150 gr. di farina integrale biologica, un pizzico di sale, 10 gr. lievito per dolci istantaneo, 1/2 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di olio e.v.o., latte scremato q.b.

Scaldare il forno a 180°. Ho fatto la fontata con tutti gli ingredienti e aggiunto un po’ di latte per volta impastando fino ad ottenere un impasto di consistenza morbida ed omogenea. Sulla teglia ricoperta di carta da forno ho steso con le mani l’impasto fino ad un’altezza di 1 cm e ricavato con il bicchiere dei dischi. Ho infornato per circa 10 minuti, senza far scurire.
Questi scones integrali sono stati un ottimo accompagnamento per melone e prosciutto crudo, ma anche per gustare le nuove salse riportate da Londra: una Moffat Mustard (con wild scottish garlic) e un Country Garden Chutney (with onion, carrot, swede, turnip, parsnip, apricots, apple, sultans, tomato, garlic, tamarind and so on! ). Il chutney l’ho trovato squisito!

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Commenti


  1. Non pensavo che si potessero mangiare anche salati…li proverò! Ciao! 🙂

    Commento by utente anonimo

  2. Prosciutto e melone con gli scone… che buonooooooooo.

    Qui purtroppo i meloni che arrivano non ci sono dolci e buoni come i nostri in Italia.

    Commento by utente anonimo

  3. caspita, così veloci sono da provare!

    Sembrano ottimi!

    rosso fragola

    Commento by utente anonimo

  4. farfallina: provali danno tante soddisfazioni:)

    rosso fragola: è vero sono proprio buoni;P

    orchidea: già tanto che arrivano fin lì i meloni;)

    Commento by FrancescaV

  5. caspita! li proverò di sicuro con prosciutto e melone!…mi spiace solo di non poterli assaggiare anche con le tue salsine inglesi…a presto!

    apprendista

    Commento by utente anonimo

  6. saffron: ci credi se ti dico che mio marito l’ha comparto alla Romanina?:)

    Commento by FrancescaV

  7. Buonissimi,integrali non li avevo mai provati! Ma quel bel prosciutto dove l’hai preso?

    Commento by utente anonimo

  8. … e noi che andiamo a “svenarci” da Franchi a via Cola di Rienzo quando si possono trovare prosciutti così alla Romanina!;))

    Commento by utente anonimo

  9. :))) anche noi in realtà ci sveniamo un po’ per il prosciutto, che poi a mio marito piace tagliato a mano. Solo che l’altro giorno io sono stata tutto il giorno impegnata, Carlo anche a TorVergata, e solo lui poteva comprarlo lì vicino alla Romanina. Pensa era quello nelle buste eheh

    Commento by FrancescaV

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