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TORTA PISTOCCHI…

TORTA PISTOCCHI

Per rimanere in tema di cacao. E’ una torta al cioccolato fondente, ‘morbida e cremosa’, come recita lo slogan sul sito dedicato.


E’ un dolce che nasce 16 anni fa dalla collaborazione del Pasticcere Michele Mezzasoma e dello Chef di Cucina Claudio Pistocchi, da cui prende il nome.
E’ realizzata senza uova, nè zucchero, nè burro, nè farina.
Non contiene conservanti, nè grassi vegetali, nè ogm, ma solo cioccolato fondente di alta qualità e un po’ di crema di latte.
Per chi è intollerante al glutine, la torta non contiene glutine e gli ambienti in cui viene preparata sono incotaminati dal glutine.
Come ho scoperto questa torta? Leggendo
il bel post di Elisa su Golosaria 2006, nuova manifestazione enogastronomica milanese.
La torta Pistocchi è declinata in 4 versioni, dalla classica, solo puro cioccolato fondente (pensate gustarne un po’ dopo il chocolat massage!); al peperoncino, ( chi non ricorda il film ‘Chocolat’?); alle amarene (gusto goloso); agli agrumi di sicilia (sapore profumato del sole siciliano). Insomma, la scelta per soddisfare i propri gusti c’è. E sapete, io ancora non l’ho assaggiata! Anche se mi immagino di assaporarne un po’ in bocca, sentendo fortemente il suo sapore forte di cacao.
Quindi dal form del sito ho richiesto i luoghi romani ufficiali dove trovarla. Mi ha risposto Claudio in persona dandomi l’elenco, che ho deciso di mettere qui anche per voi, magari interessa

– Cioccolati, Via Marianna Dionigi 36, Roma, 06 36006265

– Cioccolati, Via Appia Nuova 41 g-h, Roma

– Enoteca Beccaria, Via C. Beccaria 14, Roma, 06 3217357

– Enoteca Guerrini, Viale Regina Margherita 205, Roma, 06 44250986

– Domingo, Via Bisagno 164, Roma

– Pomarius, Via R. Paulucci 6, Roma

– Caffè da Omero, Via Brennero 31 b/c, Roma

– Le Vie del Tè, Piazza del Paradiso 69, Roma

– Delizie Internazionali, Via dei Redentoristi 16, Roma

– Mister Coffee, Via C. Fracassini 30, Roma, 06 3207850

– Ristorante Polese, P.za Sforza Cesarini 40, Roma

– Ristorante Robertò, Via G. Fondulo 98, Roma

– Malva, Via G. Corvisieri 30-32, Roma

– Guidi, Via di Torre Argentina 7, Roma

– L’Oro in Bocca, Via T. Odescalchi 13, Roma

– Monaco Giuseppina, Piazza Attilio Pecile 28, Roma

So anche di un’enoteca vicino casa che l’ha inserita nel menu dei dolci.
Appena la provo vi informero’, e voi fatemi sapere se l’avete assaporata

Posted by on novembre 30, 2006.

Categories: Primi

9 Responses

  1. Donna dalle mille risorse e risposte!

    Assaggiala, poi carpiscine i segreti e quindi…

    PREPARALA PER QUANDO VERRO’ A SUONARE AL TUO CAMPANELLOOOOO!

    by utente anonimo on Nov 21, 2006 at 1:56 pm

  2. ecco, rifarla mi sembra abbastanza difficile…però se la compro vieni lo stesso a suonare alla mia porta?

    by FrancescaV on Nov 21, 2006 at 2:43 pm

  3. Ecco a cosa ti serviva il link 🙂 … te lo stavo inviando via mail, ma visto che ci sono te lo incollo qui e grazie mille per la gentile citazione:

    http://lecuriositagolose.blogspot.com/2006/11/golosaria-2006.html

    Io ho assaggiato quella al peperoncino che ho conosciuto qui, altro posto dove praticamente si sono risvegliati i miei sensi piu’ infimi:

    http://lecuriositagolose.blogspot.com/2005/11/tutto-sul-cioccolato.html

    Vorrei tanto provare la Yosita, quella alle amarene e visto che hai fatto questa bella e utile ricerca magari riesco a procurarmela a Roma o scrivo per sapere dove trovarla a Milano…mica ci avevo pensato io (che tonta sono :))

    Baciotti cioccolatosi :*

    Elisa

    by utente anonimo on Nov 21, 2006 at 8:20 pm

  4. elisa: link inserito:) baci anche a te

    mamina: sì conservateli per il prossimo viaggio

    by FrancescaV on Nov 22, 2006 at 7:27 am

  5. Io ritengo (??!!) gli indirizzi per la prossima volta che saro a Roma.

    by utente anonimo on Nov 22, 2006 at 6:47 am

  6. acquolinaaaaaaaaaa!!!!

    by nonsologeomangio on Nov 22, 2006 at 12:29 pm

  7. Buonissima! Io l’ho assaggiata al corso di degustazione di vino il mese scorso. Mi sono riproposta di andare a comprarla per le prossime feste. Ciao Fra.

    copertina75

    by utente anonimo on Nov 27, 2006 at 2:07 pm

  8. bella idea copertina, mi sembra ideale per essere assoparata durante le tavole giochi natalizie. Ciao:)

    by FrancescaV on Nov 27, 2006 at 3:43 pm

  9. Buonasera gente la torta pistocchi è favolosa….. io l’ho trovata in centro prati da Ciòccolati via dionigi 36 0645506028 ciaoooo

    by max on Nov 21, 2013 at 9:22 pm

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