Biscotti di Natale al mais

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Queste stelle di Natale a forma di biscotto le ho preparate proprio questa sera: sono tornata dal giro natalizio postufficio per i negozi, ho saputo che mio marito sarebbe stato fuori con un suo amico, allora mi son detta che era proprio l’occasione giusta per dedicarsi al Meme di Nannna, a cui ormai temevo di non partecipare. Sono contenta di aver avuto questo sprint che mi ha dato anche la possibilità di provare i biscotti visti sul numero di ottobre di Sale&Pepe, che avevo messo nella lista delle ricette da fare. Naturalmente (ecco la fantasia che si sprigiona 😉 ) le ho reinterpretati e proposti per le feste natalizie che sono ormai vicinissime.

Ingredienti: 200 gr. di farina di mais fine (tipo fioretto), 120 gr. di burro di soia, 3 tuorli, 100 gr. di zucchero di canna, la scorza di mezzo limone grattuggiata, 80 gr. di nocciole.

Ho messo nel mixer la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro a temperatura ambiente, la scorza di limone ed fatto andare per un minuto, fino ad ottenere un composto sbriciolato. L’ho lavorato con le mani in una ciotola in modo da fal amalgamare tutti gli ingredienti tra loro, poi ho steso l’impasto con il mattarello tra 2 fogli di cartaforno. Ho tritato grossolanamente le noci, le ho sparse sulla superficie dell’impasto e poi ho ripassato con il mattarello per farle entrare nel composto. Ho tenuto in frigo per 30 min. a rassodare, poi con lo stampino della stella e della stella cometa ho dato la forma ai biscotti.
Via in forno caldo a 180° per 15 minuti, e i biscotti di Natale sono pronti!

Biscotti di Natale al mais

Per votare la mia ricetta potete mandare una email a nannaskitchen (@) gmail (.) com fino alla mezzanotte di martedì 19 dicembre.

Biscotti di Natale al mais 02

Per vedere tutte le ricette che partecipano a questo meme natalizio andate su nanna’s kitchen

Commenti


  1. che bella sorpresa! e buonissima, ci scommetto! ti posto subitissimissimo, grazie :)))

    Commento by nannna

  2. ma come hai fatto! Neanche il tempo di inviarti l’email che stavo scrivedo e tu li avevi già visti:) Sincronia natalizia! Sono contenta che ti piacciano

    Commento by FrancescaV

  3. OT: scusa Fra, ma i tuoi feed rss funzionano? A me risultano vuoti se li leggo con Feedburner…

    Commento by giggimassi

  4. burro di soia?’ vuoi dire margarina?

    Commento by bin

  5. Belle… bellissine queste stelle di Natale!

    Ciao.

    Commento by utente anonimo

  6. Adoro le tue stelle, sono belle.


  7. giggimassi: i feeed rss di splider sono un disastro:(

    anonimo: grazie! chi sei?

    bin: no bin, volgio proprio dire burro di soia, cmq a tuo gusto puoi usare il burro che preferisci

    mamina: stelle per tutti:)

    saffron: sì:) e mi sono comprata queste forme tagliabiscotti natalizie. Ricambio il tuo abbraccio e ti auguro un buon finesettimana. Baci!

    Commento by FrancescaV

  8. Ciao francy,

    ma che belle stelle!

    …alla fine sei andata a fare un po’ di shopping!!!

    Un abbraccio e buon weekend!

    Saffron


  9. Francy, mi piace moltissimo la seconda foto con l’effetto “blur”!

    Michela.

    Commento by utente anonimo

  10. ah si chiama così questo effetto? Non lo sapevo! Sono contenta che ti piaccia, mi sembrava adatta ad una foto di festa.

    Commento by FrancescaV

  11. Vedendo una delle tue stelle comete ho sentito l’impulso irresistibile di esprimere un desiderio. Spero che si avveri.

    Un bacio.

    Kja.


  12. Francesca,

    you’re a fantastic photographer and baker!


  13. kja: te lo auguro! evviva i desideri:)

    gattina: you are very kind to me, thanks a lot

    cuochetta: c’erano anche i tagliabiscotti a forma di babbo natale ma erano finiti, tu li hai?

    Commento by FrancescaV

  14. Eh si cara Fra i tuoi biscotti sono a tema del mio nuovo template, anche io ho comprato l’altro giorno delle formine di biscotti così, mi sa che le inauguro con la tua ricetta!

    Baci


  15. Ero io quella di poco fa!

    Cuochetta

    pasticciona


  16. grazie a te di essere passato:)

    Commento by FrancescaV

  17. carina questa ricetta! le tue foto danno voglia di provarla! grazie mille!


  18. Che belle..hanno un aspetto molto invitante…


  19. Complimenti Francesca il tuo blog è molto carino, e le ricette invitanti, ti linkerò grazie dei tuoi commenti sul mio blog

    ciao Adelaide

    Commento by Ady67

  20. semplicemente straordinaria

    Commento by mattop

  21. biscotti nuovi ? tin! le mie speciali antenne cercabiscotti non sbagliano mai! saluti golosi cat


  22. Francesca, ma sono bellissime!!! E che presentazione “coi fiocchi”!!!

    Ti voto, non ti voto, ti voto, non ti voto…mi sa che ti voto, nonostante il parrozzo dei miei ricordi.

    Il merito e` per l’insieme: il dolce, le foto e la presentazione. Brava!

    Elisa

    Commento by utente anonimo

  23. dolciricette: devo dire che sono molto gustose

    adelaide: ciao adelaide grazie a te

    mattop: ma grazie!

    cat: antenne in azione:)

    elisa: che carina che sei! grazie:) baci e buon finesettimana

    Commento by FrancescaV

  24. ma perché quando io so che i ragazzi non mi tornano a casa a mangiare faccio solo dei salti di gioia e non i biscotti?

    mi devo sentire un verme?

    ;)))*

    Commento by giarina

  25. Cara Francy, grazie per il tuo dolcissimo saluto e complimenti per questi biscotti che mi fanno un’allegria che non ti immagini. Un bacio, Nicoletta

    Commento by utente anonimo

  26. buon natale…. : )

    B5

    Commento by utente anonimo

  27. giarina: no:)) è che ti metterai a fare un quadro sicuramente

    nicoletta: grazie a te!

    b5: ricambio:)

    Commento by FrancescaV

  28. sì, infatti sono finite al volo 🙂

    Auguri anche a te!

    Commento by FrancescaV

  29. Bellissime e immagino buonissime queste stelle!

    Buon Natale!

    🙂

    Commento by Staximo

  30. Che bellini!

    Francesca, ti auguro un buon Natale e felicissimo anno nuovo!

    Ivonne

    http://www.creampuffsinvenice.ca


  31. Ciao… mi permetto di darti del tu..
    chiedo scusa se prima faccio le cose e poi chiedo… difettaccio brutto brutto!!
    Comunque volevo segnalarti un lavoro di scrap digitale che ho fatto utilizzando una tua ricetta e un’immagine del tuo sito.
    Puoi vederlo a questo link
    http://scrapbookingdigitale.forumattivo.com/galleria-f4/dolcetti-di-natale-t5.htm#5
    Come vedi di ho citato ed ho messo un link al tuo sito… se però non vuoi che usi i tuoi materiali, basta dirmelo e rimuovo tutto.
    Grazie e complimenti per il tuo sito
    Susanna

    Commento by Susanna

  32. Susanna, è vero hai citato la fonte della foto e della ricetta, ma non hai messo il link diretto alla mia ricetta, ma solo alla url del blog in generale. Quando vado a cliccare sull’immagine dove compaiono sia foto che ricetta mie la fonte scompare automaticamente, quindi non si sa più che quello è mio materiale, copiato ed incollato. Ti chiedo quindi non non usare più i miei materiali, nè fotografie nè ricette, in questo modo.


  33. Ciao Francesca,
    ho rimosso tutto come mi hai chiesto.
    Ti chiedo scusa non volevo fare nulla di scorretto…

    Grazie comunque
    Susanna

    Commento by Susanna

  34. Non parlo bene e ancora scrivo peggio la Vostra lingua, pero’ questi biscotti al mais sono eccezinali e molto, molto rari da trovare. Grazie perche ammiro il mais. Io faccio ricamo in oro ed argente a mano e sono abbastanza buona in cucina (ih ih ih). Il mio web site is handmade-golden-embroidery.com e puoi vedere delle meraviglie fatte a mano. Le faccio sola e non sono tutte cose sul sito per avere meno problemi con dei imitazioni fatte con macchina e in altri modi. Ancora una volta congratulations. Grazie. Auguri da Goranka

    Commento by GORANKA

  35. ciao….bravissima sono buone ma anche…invitanti

    Commento by inco

  36. Eccomi ancora una volta. Questa volta ho letto meglio la ricetta e mi interessano due cose:
    1. il burro di soia non ho usato ancora e mi interessa se si puo sostituire con nu burro o margarina normale?
    2. vedo che la pasta gia’ stesa deve riposare-ma non deve riposare anche prima di stendere?

    L’occasione per questi meravigliosi biscotti e’ ognuna tanto sono belli.
    Grazie auguri da Goranka

    Commento by GORANKA

  37. goranka: non usare la margarina che non è un prodotto salutare, meglio un buon burro animale, o se lo trovi il burro di soia. Basta far riposare la pasta dopo averla stesa, serve per farla rassodare insieme alle nocciole che sono state inserite. Buona biscottata, e fammi sapere com’è andata 🙂

    Commento by FrancescaV

  38. E’ belissima e anche buonissima. Una parola eccelente.
    Anch’io qualche volta compro Sale e pepe e li trovo delle ricette meravigliose.
    Vedi, ho studiato inglese ed italiano ma non ho laureato mai (nel frattempo mi sono sposata che trovo meglio e piu vivace che imparare dei bambini per pochi soldi-sono honeste) e mi piace gia’ per 25 anni con mio marito e figlio e non ho la voglia di studiare con ritardo. Sono una casalinga. E vedi, anche cosi’ tu mi capisci. Questo italiano ed inglese mi vale per il Internet e chat. Gzazie, se vuoi puoi iscrivere all e-mail . Tu lo hai.
    Grazie e passaci ancora tante belle ricette.

    Commento by goranka

  39. Ho visto questa ricetta (e conseguentemente il tuo blog) solo oggi, ma ti ho messa subito tra i preferiti. Farò sicuramente questi biscottini per Natale insieme a mio figlio Simone che è celiaco!

    Commento by cristina

  40. Ciao Cristina, benvenuta tra queste pagine. Sono proprio contenta che questi biscotti al mais siano perfetti per tuo figlio Simone che è celiaco, ho visto che hai anche trovato altre ricette senza glutine. Fammi sapere com’è andata poi. Un saluto!

    Commento by FrancescaV

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