L’ispirazione per questa crema l’ho presa dal libro ‘Cavoli e Muffins 70 ricette macrobiotiche per vivere felici ed in buona salute’.
E’ semplicissima e gustosa, ha il sapore delicato del finocchio e ti scalda prima di cominciare la cena.

Ingredienti x 2 tazze: 3 finocchi, 8 ravanelli, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 porro.

In una pentola con l’acqua mettere a bollire le verdure fino a che cominiceranno ad essere morbide. Scolarle, lasciarle un po’ raffreddare e passarle al mixer.

Condire a piacere, magari aggiungendo anche un po’ di finecchietto selvatico.

Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 5 Dicembre 2006 alle 20:19 e classificato in Antipasti, Contorni e verdure, Primi, Salse, creme e condimenti, Vegetariane. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.