Maisazi Food Event
Tra meno di una settimana, e precisamente il 2 marzo, si terrà a Milano, nella Scuola di Cucina Altopalato, in Via Ausonio 13, dalle ore 14.00 alle 20.00 circa, il primo Maisazi Food Event. Questo appuntamento, che consiste in un incontro tra blogger del settore enogastronomico, sarà così suddiviso: dalle 14.00 alle 16.30 circa si terrà una tavola rotonda, dalle 16.30 alle 18.30 si cucinerà e si prepareranno dei piatti, dalle 18.30 ci sarà un assaggio per tutti gli ospiti.
La tavola rotonda sarà così articolata:
- L’evoluzione della cucina nella storia italiana - Toni Sarcina, storico enogastronomico e titolare della Scuola di Cucina Altopalato, introdurrà l’argomento mostrando le fasi principali di questo percorso.
- Strumenti di cottura e taglio - Francesco de Francesco, blogger appassionato di sperimentazione in cucina, illustrerà l’importanza del corretto impiego di pentolame e coltelli.
- Abbinamento di cibo e vino - Marco Grossi, vicedelegato di ONAV e blogger di Imbottigliato all’origine, introdurrà il confronto su questo aspetto troppo spesso sottovalutato.
- Cucina e salute - Mariangela Balsamo, blogger di maisazi.com, aprirà il tema dello star bene a tavola.
- La rete delle ricette e le ricette nella rete - Francesca Valerio, blogger di FrancescaV, esplorerà le relazioni tra ricette e Internet.
Come vedete, io parteciperò sia nella sezione ai fornelli che in quella della tavola rotonda. A fine evento, metterò a disposizione di chi lo desidererà, il mio intervento da scaricare in formato .pdf.
Oltre a me in cucina ci saranno Francesco de Francesco, Alessio Turriziani e Francesca Giudici
Gli invitati, se desidereranno, potranno assistere al momento della cucina, anche per poter vedere come si usa una pentola per affumicare il pesce (gentilmente fornitaci dalla Noon S.r.l.), o per approfondire gli argomenti introdotti nella tavola rotonda.
Per chi desiderasse aggiungersi alla lista degli invitati può scrivere una email a me, francesca@francescav.com, oppure a Francesco de Francesco, fradefra@maisazi.com.
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