Ristorante giapponese HIGUMA

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Ieri sera siamo stati a Parigi, per mangiare qualcosa. Sì perchè in questi 9 giorni francesi mi trovo in un delizioso e tranquillo paesino fuori la città, Bures sur Yvette, con case di campagna, alberi, prati, e una vita cittadina ridotta al minimo (supermercato e boulangerie), insomma pace 🙂 Ci siamo fatti una bella passeggiata per il quartiere Tuileries – 1° -, soffermandoci ad ammirare gli spruzzi della fontana del Jardin du Palais Royal, dove la geometria esprime la sua anima grazie a siepi, prati, alberi che disegnano lo spazio. Nel giardino ci sono le sedie che ognuno può spostare per sedersi dove meglio sta. Noi ne abbiamo prese 2 e ci siamo messi sul bordo della vasca e vedere i giochi dell’acqua. Romanticissimo 😉 Stando in zona abbiamo pensato di andare nel quartiere parigino dei ristoranti giapponesi tradizionali, per mangiare un vero piatto della cucina giapponese, che non fosse solamente sushi e sashimi (e cioè quello che trovo a Roma).

Nella scelta del posto ho preso spunto dalla guida di Cavoletto ed ho scelto l’Higuma, che più che ristorante chiamerei trattoria. Si viene accolti da una grande cucina aperta, dove 4/5 cuochi cuocino, spadellano, preparano ininterrottamente con vigore ed energia. il menu offre principalmente ramen e noodles. Io e Carlo ci siamo fatti affascinare dai ramen, zuppa di pasta fresca condita con varie verdure e con carne. Ve le ricordate quelle che si mangiavano i protagonisti dei cartoni animati giap’ Ecco, proprio quelle zuppe 😛

Io ho preso un menu con ravioli alla piastra e una zuppa di ramen, con germogli di soia. E mangiando la zuppa con le bacchette capisci perchè i giapponesi succhiano la pasta invece di portarla alla bocca un boccone per volta. E anche io mi sono divertita a farlo! Posto che vi consiglio se andate a Parigi, si cena con ottimo cibo, anche abbastanza velocemente, e si spende pochissimo! Ah, e non dimenticate che è molto divertente 🙂

HIGUMA Ristorante Giapponese (Ramen e noodles)
32 bis rue Sainte Anne 75001 Paris – 1°- metro Pyramides
tel.: 01.47.03.38.59

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Commenti


  1. Buona permanenza parigina… attendo nuovi spunti! 😉
    ciao
    franci

    Commento by franci

  2. Hi Hi! Quando ho letto la prima riga mi è andato di traverso il plum-cake ai pomodori e zucchine..A CENA AL RISTORNANTE GIAPPONESE..A PARIGI?? DA ROMA??? :PPP
    A proposito..il plum cake è deliziosissimo, l’ho tagliato a fette, congelato e me lo sto portando in ufficio per accompagnare la zuppa. Mmmm!! :))) Ah..ho aggiunto giusto una spolverata di parmigiano nell’impasto, e come hai suggerito tu un pizzico di peperoncino (quello della mia piantina!!). Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiissimo!!
    Un bacione e buona vacanza!

    Commento by wookie

  3. Ciao parigina 🙂
    buonissimi i ramen, posso invidiarti solo un pochino?

    Attendo altre news.

    Ciao.

    Commento by frank

  4. Bravi! Vi state divertendo, eh!
    attendo racconto del reportage completo!

    Commento by Saffron

  5. Bello! Questo me lo segno per la prossima volta che vado a Parigi (sto cercando di convincere il fidanzato a tornarci dopo un anno, ma la vedo dura…). Mi sai dire cosa c’era nei ravioli alla piastra? Che qui a genova i giappo fanno solo sushi :/
    buon divertimento!

    Commento by k

  6. Casualmente sono capitata sul tuo blog, mi sembra che ti fai troppi complimenti da sola..forse perchè nessuno te li fa. Mi sembra anche che scrivi commenti al quanto smielati, anzi direi forzati.
    in bocca al lupo per il futuro.

    Commento by ninni

  7. franci: qui gli spunti non mancano proprio!

    wookie: mi piace l’idea di congelarlo a fette. Sono molto contenta che ti piaccia 😛

    frank: magari parigina! Qui le parigine son proprio belle e chic 🙂 L’invidia per chi è intelligenza è un’ottima forza propulsiva, quindi sì mi puoi invidiare 😉

    saffron: farò quello che potrò

    k: i ravioli mi sono sembrati come quelli cinesi, con ripieno di carne. Grazie!

    ninni: questo è il mio blog e faccio e scrivo quello che voglio. e non certamente bisogno di nessun tipo di in bocca al lupo.

    Commento by Francescav

  8. Francesca, you have ordered my favorite food… chinese ravioli and ramen noodles. And I smiled when I saw that super lucky cat 😀

    Commento by gattina

  9. Ciao Francesca, bello il tuo reportage, quei ravioli!!!!!
    Che dici Parigi val bene un piatto di ravioli giapponesi all’Higuma.
    Buon proseguimento.

    Commento by Ady

  10. Franci certa gente non merita risposte! Diveriti a Parigi…baci

    Commento by Anna

  11. gattina: the super lucky cat is very very nice!

    ady: secondo me sì 😉

    anna: grazie 🙂

    michela: un bacio parigino 😛

    Commento by Francescav

  12. E pensavo: un commento negativo sia il benvenuto. Farà vedere com’è solo in mezzo a tutti gli altri positivi.
    😉

    Commento by Michela

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