Orange curd fatta in casa

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Sììì :-), anche l’orange curd! Qualche tempo fa ho trovato le ultime arance biologiche della stagione e le ho usate per realizzare una variante alla ormai famosa lemon curd.

Orange curd fatta in casa

Ho già in mente come utilizzarla, in modo semplice ma che immagino gustoso, che preparerò a breve. Intanto assaporate l’orange curd. La preparazione è la stessa della lemon curd, solo che al posto dei limoni bisogna usare 2 arance bio. Chissà che colore avrebbe assunto se avessi usato le arance rosse di Sicilia, sicuramente molto più sul rosso. Quindi, volendo, ci sono altri esperimenti da fare 😉

Orange curd fatta in casa

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Commenti


  1. Ciao Francesca scommentto che quel cucchiaino arriva da SABRE , mi sbaglio?
    Devo assolutamente provare anche la versione Orange…
    Baci

    Commento by Ady

  2. Francesca, questa crema e queste foto sono bellissime!!!
    Ciao

    Commento by Dolceviola

  3. Il profumo delle arance biologiche mi riporta indietro di circa 2 anni, quando in una deliziosa piazzetta di Perugia, la prima domenica di ogni mese, mi piaceva passeggiare nel mercatino biologico della città.
    Sembra molto buona questa orange curd, personalmente la preferisco alla lemon.
    (belle le foto)

    Buona giornata e un abbraccio

    Commento by Acilia

  4. ady: no, quel cucchiaino me l’hanno regalato 2 miei cari amici.

    franci: sì è buona, ma tutto dipnede dal sapore delle arance.

    dolceviola: grazie!

    michela: sì è vero, arancio e verdino chiaro stanno bene.

    acilia: anche queste arance erano profumate, ma essendo le ultime il succo era meno saporito. Grazie Acilia e buona giornata anche a te!

    Commento by Francescav

  5. Ecco che si intravede un altro meraviglioso cucchiaino!!
    Ovviamente squisita sarà l’orange curd…
    baci!

    Commento by franci

  6. chissà che buona! è da tempo che ho in testa la stessa idea, mi piacerebbe abbinarla a qualcosa di cioccolatoso…attendo il tuo dolce allora!
    baci

    PS: bellissime foto!!

    Commento by apprendistacuoca

  7. eh si, il cucchianino fa sempre la sua figura!!!! (carino il contrasto col verdino chiaro, nella foto)

    Commento by Michela

  8. bellissimo! questo cucchiaino poi… troppo bello!

    Commento by adina

  9. La crema è vellutata o si sente la buccia grattugiata? Ciao lina

    Commento by lina

  10. apprendista: carina l’idea dell’abbinamento cioccolatoso. La mia idea non è quella di un dolce ma di un dessert molto più semplice. Baci!

    adina: :-))

    lina: la buccia grattuggiata non si sente molto, se la grattuggi finemente non dovresti sentirla affatto.

    Commento by Francescav

  11. Mmmm…bella l’idea di fare la curd all’arancia anzichè al limone! Mi piacerebbe averla sottomano per farci una bella crostata…. E le tue foto….che dire…hai sempre un tocco in più! Non ti supera nessuno!!!

    Commento by Dolcetto

  12. semplicemente geniale!

    su un fondo di crostata alla frutta…uuhmmm!!!

    Commento by daniela

  13. Sgrunt! Ma la smettete tu e gourmet di fare ste robe? sennò i miei buoni propositi dove vanno a finire? hihihi.
    cmq aspetto curiosa il dolce!

    Commento by k

  14. dolcetto: eh sì anche secondo me queste curd darebbero il meglio di loro in crostata. Grazie sei gentilissima!

    daniela: un’altra crostata al 2 😛

    k: hai ragione! I blgo sono delle tentazioni, non posso che essere d’acordo con te 🙂

    Commento by Francescav

  15. brava, il curd all’arancia è molto buono, quello al mandarino poi lo trovo mitico, non è sempre facile procurarsi i mandarini bio, ma il risultato vale lo sforzo te lo assicuro.
    La mia amica ha un servizio da caffè ricevuto come regalo di nozze con dei cucchiaini proprio come il tuo, ma interamente in acciaio. ciaooo a presto

    Commento by Marinella

  16. grazie Marinella! La lemon curd l mandarino sarà mia! 😛

    Commento by Francescav

  17. ciao, mi piacerebbe sapere se, dato che le arance sono piu’ succose dei limoni, metti solo una parte del succo, o fai cuocere il curd piu’ a lungo. Grazie

    Commento by kati

  18. …partiamo dal presupposto che non ho mai fatto il lemon curd, anche se è una di quelle ricette catalogate come “da fare”. Ora tu mi acchiappi con questo orange curd, pensi che una ha ha un blog che si chiama scorza d’arancia non lo deve provare almeno una volta nella vita?
    ahahahahah
    grazie bedda ***
    Cla

    Commento by Cla

  19. ciao Kati, anche i limoni possono essere molto succosi. Regolati dalla densità che vuoi raggiungere.

    Cla, mi sa che è proprio arrivato il momento di fare l’orange curd allora 🙂

    Commento by FrancescaV

  20. La tua ricetta è fantastica Francesca!! E con fragole e cioccolato fondente è il massimo! Grazie.

    Commento by Monika

  21. grazie a te Monika che me lo hai fatto sapere, un saluto.

    Commento by FrancescaV

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