Orange curd

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Sììì , anche l’orange curd! Qualche tempo fa ho trovato le ultime arance biologiche della stagione e le ho usate per realizzare una variante alla ormai famosa lemon curd. Ho già in mente come utilizzarla, in modo semplice ma che immagino gustoso, che preparerò a breve. Intanto assaporate l’orange curd. La preparazione è la stessa della lemon curd, solo che al posto dei limoni bisogna usare 2 arance bio.

Chissà che colore avrebbe assunto se avessi usato le arance rosse di Sicilia, sicuramente molto più sul rosso. Quindi, volendo, ci sono altri esperimenti da fare

orange curd

Tags: orange curd

Questo articolo è stato pubblicato domenica 27 maggio 2007 alle 4:10 pm e classificato in Cucina divertente, Salse, creme e condimenti, Vegetariane. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0.
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Elenco degli articoli che citano questo:
Fragole, orange curd e cioccolato | FrancescaV
lunedì, 27 ottobre 2008 alle 00:44 .
[...] come ho servito la buonissima orange curd che ho preparato qualche giorno fa L’idea era quella di sfruttare la consistenza cremosa [...]
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Elenco degli articoli che citano questo:
Lemon curd | FrancescaV
venerdì, 7 agosto 2009 alle 09:33 .
[...] già provata la lemon curd, con soddisfazione (in verità anche l’orange curd ), ma ora ne cercavo una versione ‘più leggera’, più adatta alla calura estiva, che [...]

Commenti

Ciao Francesca scommentto che quel cucchiaino arriva da SABRE , mi sbaglio?
Devo assolutamente provare anche la versione Orange…
Baci

Commento by Ady — domenica, 27 maggio 2007 @ 19:29.
Ecco che si intravede un altro meraviglioso cucchiaino!!
Ovviamente squisita sarà l’orange curd…
baci!

Commento by franci — lunedì, 28 maggio 2007 @ 09:23.
Francesca, questa crema e queste foto sono bellissime!!!
Ciao

Commento by Dolceviola — lunedì, 28 maggio 2007 @ 09:49.
eh si, il cucchianino fa sempre la sua figura!!!! (carino il contrasto col verdino chiaro, nella foto)

Commento by Michela — lunedì, 28 maggio 2007 @ 09:52.
Il profumo delle arance biologiche mi riporta indietro di circa 2 anni, quando in una deliziosa piazzetta di Perugia, la prima domenica di ogni mese, mi piaceva passeggiare nel mercatino biologico della città.
Sembra molto buona questa orange curd, personalmente la preferisco alla lemon.
(belle le foto)

Buona giornata e un abbraccio

Commento by Acilia — lunedì, 28 maggio 2007 @ 10:03.
ady: no, quel cucchiaino me l’hanno regalato 2 miei cari amici.

franci: sì è buona, ma tutto dipnede dal sapore delle arance.

dolceviola: grazie!

michela: sì è vero, arancio e verdino chiaro stanno bene.

acilia: anche queste arance erano profumate, ma essendo le ultime il succo era meno saporito. Grazie Acilia e buona giornata anche a te!

Commento by Francescav — lunedì, 28 maggio 2007 @ 10:15.
chissà che buona! è da tempo che ho in testa la stessa idea, mi piacerebbe abbinarla a qualcosa di cioccolatoso…attendo il tuo dolce allora!
baci

PS: bellissime foto!!

Commento by apprendistacuoca — lunedì, 28 maggio 2007 @ 10:42.
bellissimo! questo cucchiaino poi… troppo bello!

Commento by adina — lunedì, 28 maggio 2007 @ 12:00.
La crema è vellutata o si sente la buccia grattugiata? Ciao lina

Commento by lina — lunedì, 28 maggio 2007 @ 12:19.
apprendista: carina l’idea dell’abbinamento cioccolatoso. La mia idea non è quella di un dolce ma di un dessert molto più semplice. Baci!

adina: )

lina: la buccia grattuggiata non si sente molto, se la grattuggi finemente non dovresti sentirla affatto.

Commento by Francescav — lunedì, 28 maggio 2007 @ 12:28.
Mmmm…bella l’idea di fare la curd all’arancia anzichè al limone! Mi piacerebbe averla sottomano per farci una bella crostata…. E le tue foto….che dire…hai sempre un tocco in più! Non ti supera nessuno!!!

Commento by Dolcetto — lunedì, 28 maggio 2007 @ 15:33.
semplicemente geniale!

su un fondo di crostata alla frutta…uuhmmm!!!

Commento by daniela — lunedì, 28 maggio 2007 @ 16:16.
Sgrunt! Ma la smettete tu e gourmet di fare ste robe? sennò i miei buoni propositi dove vanno a finire? hihihi.
cmq aspetto curiosa il dolce!

Commento by k — lunedì, 28 maggio 2007 @ 17:58.
dolcetto: eh sì anche secondo me queste curd darebbero il meglio di loro in crostata. Grazie sei gentilissima!

daniela: un’altra crostata al 2

k: hai ragione! I blgo sono delle tentazioni, non posso che essere d’acordo con te

Commento by Francescav — martedì, 29 maggio 2007 @ 09:11.
brava, il curd all’arancia è molto buono, quello al mandarino poi lo trovo mitico, non è sempre facile procurarsi i mandarini bio, ma il risultato vale lo sforzo te lo assicuro.
La mia amica ha un servizio da caffè ricevuto come regalo di nozze con dei cucchiaini proprio come il tuo, ma interamente in acciaio. ciaooo a presto

Commento by Marinella — martedì, 29 maggio 2007 @ 23:18.
grazie Marinella! La lemon curd l mandarino sarà mia!

Commento by Francescav — mercoledì, 30 maggio 2007 @ 09:50.
ciao, mi piacerebbe sapere se, dato che le arance sono piu’ succose dei limoni, metti solo una parte del succo, o fai cuocere il curd piu’ a lungo. Grazie

Commento by kati — giovedì, 24 aprile 2008 @ 15:45.