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‘La Rete delle Ricette e le Ricette nella Rete’

Come promesso più di tre mesi fa (!) ecco l’intervento che ho fatto alla Tavola Rotonda del Maisazi Food Event del 2 marzo 2007 alla scuola di cucina Altopalato di Milano, prima di gustare i piatti da noi cucinati . Ad avere più tempo sicuramente l’avrei pubblicato prima, ma meglio tardi che per nulla no? ;-) . Ve lo lascio in formato .pdf da poter scaricare e leggere. Lo metterò anche in modo permanente nella pagina degli Speciali dove raccolgo i miei documenti e quelli di altre persone, per metterli a disposizione in modo gratuito per chi ne avesse bisogno. Ogni commento e/o suggerimento al mio articolo sarà preso in considerazione come faccio ogni volta.

Ecco di seguito l’intervento:

La rete delle ricette e le ricette della rete.

[Se non avete Acrobat Adobe Reader scaricatelo gratuitamente qui.]

Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 13 Giugno 2007 alle 18:43 e classificato in Eventi e notizie, Letture, Luoghi, Ricettari e articoli in pdf. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.

Commenti

  1. CoCo
    2007-06-13 alle 20:08 .

    grazie Francesca già scaricato

  2. giovanna
    2007-06-14 alle 0:15 .

    ciao francesca, ho letto. Certo che i blog (specialmente i foodblog ) hanno fatto diventare internet più umano e meno impersonale. Mi piace moltissimo farne parte con la mia minuscola fetta di blogosfera.

  3. apprendistacuoca
    2007-06-14 alle 10:30 .

    scaricato! dopo me lo leggo con calma!
    baci!

  4. apprendistacuoca
    2007-06-14 alle 10:30 .

    ho visto ora, bella la nuova foto “estiva” nel titolo!

  5. Kja
    2007-06-14 alle 10:40 .

    Ma che header meravigliosamente estivo! Allora lo scarico e lo leggo. Un bacio cara.

  6. Francescav
    2007-06-14 alle 10:53 .

    coco: grazie a te!

    giovanna: il web è molto personale e comunitario allo stesso tempo e sicuramente, come di ci tu, i blog stanno contribuendo ancora di più.

    apprendista: bene, poi fammi sapere :-) Grazie!

    kja: eheh molto pomodoroso ;-) Aspetterò un tuo commento. Ricambio il bacio!

  7. Alex
    2007-06-14 alle 10:56 .

    L’insalata di Antoine ci sta proprio bene! Devo leggermi tutto con calma, ci sono tanti link interessanti. Bel lavoro :-) Un abbraccio

  8. Carla
    2007-06-14 alle 11:15 .

    SCARICATO! GRAZIE! senti ma tu dici le granite all’isola Tiberina che è proprio vicino a dove ho visto l’iceberg ieri… Non saranno collegate le due cose? ;-)) Oppure avevo così tanta voglia di granita che ho visto un miraggio in mezzo alla città. A voi capita?

  9. Francescav
    2007-06-14 alle 11:23 .

    alex: l’hai riconosciuta ;-) Se dopo la lettura mi darai anche tu la tua opinione ne sarò contenta. Un abbraccio anche a te!

    carla: prego, grazie a te! Sì, penso stiamo parlando della stesso chiostro, che si chiama Sora Lella. E credo che l’iceberg allora è collegato, visto che lì la grattachecca la fanno col metodo tradizionale, grattando il ghiaccio. E comunque sia, certe volte desideriamo tanto una cosa che i miraggi appaiono anche in città ;-) Sto indagando anche su gelateria buone tutte da scoprire :-P

  10. Carla
    2007-06-14 alle 11:59 .

    Francesca, non era un miraggio! Una mia amica ha visto un blocco di ghiaccio sul marciapiede a piazza Trilussa. è una pubblicità di qualcosa, mi ha scritto un sms. (Ora che lo so che non ho le traveggole… mi sento meglio).

  11. Aiuolik
    2007-06-14 alle 12:22 .

    Ciao Francesca, ho girato per il blog (molto molto bello) e ho letto La rete delle ricette e le ricette della rete. Che dire, condivido pienamente il tuo pensiero, mi spiace solo avere poco tempo da dedicare allo sterminato numero di blog che compaiono giornalmente nel web.
    Mi è piaciuto l’esempio che hai fatto sulla ricerca di “tiramisu” e quella di “Fassino” soprattutto perchè, nelle statistiche del mio blog, mi diverto a leggere quali chiavi di ricerca hanno portato le persone a noi.
    Ho aggiunto il tuo blog nei miei bookmark, tornerò a trovarti ogni tanto ;-)
    Ciao Aiuolik

  12. Dolceviola
    2007-06-14 alle 12:46 .

    Ciao Francesca,
    ti ho letto, ho fatto un bel giretto e ho visto anche tante ricette interessanti!!!
    Buona giornata!

  13. Galet
    2007-06-14 alle 15:07 .

    Ciao,
    articolo molto interessante! Io avrei menzionato anche usenet: it.hobby.cucina, it.hobby.vino, rec.cooking, etc. Sono punti di incontro attivi da molto prima di blog, portali e forum (tra cui citerei anche http://www.wibo.it/mediawiki/index.php/IHC_wikettario). Prova a navigare
    http://groups.google.com/group/it.hobby.cucina/

    Un altro punto importante da discutere, secondo me, e’ l’attendibilita’ delle fonti. Prova ad andare su youtube, scrivi carbonara, la prima cosa che ti esce e’:
    http://www.youtube.com/watch?v=G3I0C3ZDIZM
    (funghi e panna…). E’ vero che ci sono 4M di risultati, ma quanti sono validi?

    Ciao!

  14. Francescav
    2007-06-14 alle 15:43 .

    aiuolik: grazie per tutto!

    docleviola: hai fatto tutto ;-)

    galet: grazie, molto interessanti anche questi link che mi citi e che mi guarderò con calma. Hia ragione, il punto sull’attendibilità delle fonti è molto importanete, e durante la discussione post intervento infatti qualcuno in sala l’ha sollevato, come stai facendo giustamente tu. Grazie dei feedback!

  15. Michela
    2007-06-14 alle 15:43 .

    Bravissima.
    Dico con estrema serietà: brava.

  16. Dolcetto
    2007-06-14 alle 16:16 .

    Bellissimo intervento francesca. Davvero tanti complimenti!

  17. k
    2007-06-14 alle 19:33 .

    Brava! ho letto il tuo intervento e condivido in pieno. Il Web è anche uno strumento di “memoria”, per recuperare, ricostruire e tramandare le storie e le tradizioni che, altrimenti, andrebbero perdute. Poi, per me, l’aspetto più importante resta quello della condivisione e dello scambio, a volte non solo di ricette!
    baci
    k

  18. Ady
    2007-06-14 alle 22:03 .

    Brava Francesca il tuo intervento mi è molto piaciuto, è vero quello che dici, sul tramandare, io sono l’esempio lampante di come una ricetta nata in un vecchio ricettario di mia madre sarebbe riamsta lì se io non avessi avuto il piacere di condividere con tutti voi …
    K ha ragione la condivisione è scambio di tutto non solo di ricette ma di un pò di noi!
    Complimenti, un abbraccio

  19. adina
    2007-06-15 alle 10:45 .

    Arrivo in coda, ma ne abbiamo parlato ieri poi. Bello l’intervento, significativo, nella misura in cui il web è diventato un altro LUOGO dove approfondire, esprimersi, conoscere. ciao ciao

  20. Francescav
    2007-06-15 alle 11:06 .

    grazie a tutti :-)

  21. Gio
    2007-06-15 alle 23:39 .

    grazie mille di aver condiviso questo intervento, corro a leggerlo :D

    ciao…

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