Comments on: Riso agli asparagi con gamberetti e menta http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Wed, 15 Oct 2008 19:42:02 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 By: Gio http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-12287 Gio Fri, 30 Nov 2007 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-12287 Eccoci qui... a metà della preparazione. Grazie per lo spunto. E se a fine cena non sarò contento sarà solo ed esclusivamente colpa mia! :-) Eccoci qui… a metà della preparazione. Grazie per lo spunto. E se a fine cena non sarò contento sarà solo ed esclusivamente colpa mia! :-)

]]> By: FrancescaV http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-11618 FrancescaV Fri, 30 Nov 2007 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-11618 <b>paola</b> prova la ricetta con il tuo gusto e poi fammi sapere. Il parmigiano ci stava benissimo :-) paola prova la ricetta con il tuo gusto e poi fammi sapere. Il parmigiano ci stava benissimo :-)

]]> By: paola http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-11617 paola Fri, 30 Nov 2007 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-11617 La ricetta è interessante, ma i gamberetti a metà cottura del riso cuociono troppo e diventano duri, io li metto all'ultimo. Buona l'aggiunta della menta, ma pesce e parmigiano non è un buon connubio secondo me. La proverò comunque. La ricetta è interessante, ma i gamberetti a metà cottura del riso cuociono troppo e diventano duri, io li metto all’ultimo. Buona l’aggiunta della menta, ma pesce e parmigiano non è un buon connubio secondo me. La proverò comunque.

]]> By: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5613 Francescav Mon, 30 Nov 2009 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5613 <b>galet</b>: ottimo anche il tuo modo, sarà molto saporito. <b>aiuolik</b>: grazie a voi! galet: ottimo anche il tuo modo, sarà molto saporito.

aiuolik: grazie a voi!

]]> By: Aiuolik http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5607 Aiuolik Wed, 30 Nov 2011 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5607 Eccoci! La ricetta è stata pubblicata, la trovi <a href="http://muvara.blogspot.com/2007/06/risotto-asparagi-e-gamberetti.html">qui</a>. Grazie ancora! Alla prossima, Aiuolik&Uncle Pigor Eccoci! La ricetta è stata pubblicata, la trovi qui.
Grazie ancora!
Alla prossima, Aiuolik&Uncle Pigor

]]> By: Galet http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5589 Galet Fri, 30 Nov 2001 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5589 Moooolto interessante (non ho mai messo la menta). Faccio una cosa simile ma tratto diversamente i gamber(ett)i: io uso gamberi (King prawns, non so come si chiamano in italiano) interi. Separo le teste dalle code, faccio una bisque con le teste e la uso in congiunzione con l'altro liquido di cottura per il riso. Le teste le faccio alla piastra e le aggiungo solo alla fine per decorazione (cotti 2-3 min per lato al max). Moooolto interessante (non ho mai messo la menta).
Faccio una cosa simile ma tratto diversamente i gamber(ett)i: io uso gamberi (King prawns, non so come si chiamano in italiano) interi. Separo le teste dalle code, faccio una bisque con le teste e la uso in congiunzione con l’altro liquido di cottura per il riso. Le teste le faccio alla piastra e le aggiungo solo alla fine per decorazione (cotti 2-3 min per lato al max).

]]> By: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5585 Francescav Wed, 30 Nov 2011 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5585 <b>saffron</b>: come hai ragione Simo, infatti uso la menta molto più d'estate. <b>comida</b>: grazie! saffron: come hai ragione Simo, infatti uso la menta molto più d’estate.

comida: grazie!

]]> By: comidademama http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5584 comidademama Wed, 30 Nov 2011 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5584 mi piacciono i risotti con le erbe aromatiche, non sono una grandissima fan degli asparagi, ma credo che così li mangerei volentieri, grandiosa! mi piacciono i risotti con le erbe aromatiche, non sono una grandissima fan degli asparagi, ma credo che così li mangerei volentieri, grandiosa!

]]> By: Saffron http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5582 Saffron Tue, 30 Nov 2010 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5582 la menta è quello che ci vuole con l'alta temperatura che abbiamo. è davvero sorprendente come la nostra mente ricerchi istintivamente certi odori e certi sapori a seconda delle stagioni! questo risotto è delicato e gustoso. la menta è quello che ci vuole con l’alta temperatura che abbiamo.
è davvero sorprendente come la nostra mente ricerchi istintivamente certi odori e certi sapori a seconda delle stagioni!
questo risotto è delicato e gustoso.

]]> By: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5576 Francescav Mon, 30 Nov 2009 00:00:00 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/risotto-asparagi-gamberetti/#comment-5576 <b>dolceviola</b>: grazie cara! <b>adina</b>: la menta secca di mio zio è molto profumata e quando la usi ti scrdi che è secca. L'utilizzo tra fresca e secca è differente, ma io amo usarle entrambe. Nel caso della fresca, mio zio mi aveva dato la piantina...mi si è seccata :-( Falla piantare a tua mamma,e piantane un vasetto anche tu che profuma anche :-) <b>alex</b>: sì il nocino della nonna, chiedi la ricetta! Un abbraccio anche a te. <b>apprendista</b>: che carina che sei :-P <b>francesco</b>: tra 9 mesi ti dovrai solo ricordare di spulciare il mio archivio ;-) <b>dolcetto</b>: grazie anche a te! Pensa che io non amo uscire troppo spesso per ristoranti, quindi quando lo faccio è perchè so che sarà un'esperienza gustativa da ricordare (vedi <a href="http://www.francescav.com/2007/06/cucina-sentimentale/">Ristorante Cuore</a>). <b>daniela</b>: il tuo commento mi fa ricordare come per molte cose sono stata fortunata. Grazie! <b>aiuolik</b>: ma dai! Che fico, son contenta che vi è piaciuta.Avvisami quando farete il post. <b>vaniglia</b>: idem, la menta alla fine trovo che su molti piatti stia proprio bene, o comunque a me piace :-P Un bacione anche a te! <b>sebastiano</b>: ricambio con affetto i tuoi saluti e ti auguro un buon finesettimana. dolceviola: grazie cara!

adina: la menta secca di mio zio è molto profumata e quando la usi ti scrdi che è secca. L’utilizzo tra fresca e secca è differente, ma io amo usarle entrambe. Nel caso della fresca, mio zio mi aveva dato la piantina…mi si è seccata :-( Falla piantare a tua mamma,e piantane un vasetto anche tu che profuma anche :-)

alex: sì il nocino della nonna, chiedi la ricetta! Un abbraccio anche a te.

apprendista: che carina che sei :-P

francesco: tra 9 mesi ti dovrai solo ricordare di spulciare il mio archivio ;-)

dolcetto: grazie anche a te! Pensa che io non amo uscire troppo spesso per ristoranti, quindi quando lo faccio è perchè so che sarà un’esperienza gustativa da ricordare (vedi Ristorante Cuore).

daniela: il tuo commento mi fa ricordare come per molte cose sono stata fortunata. Grazie!

aiuolik: ma dai! Che fico, son contenta che vi è piaciuta.Avvisami quando farete il post.

vaniglia: idem, la menta alla fine trovo che su molti piatti stia proprio bene, o comunque a me piace :-P Un bacione anche a te!

sebastiano: ricambio con affetto i tuoi saluti e ti auguro un buon finesettimana.

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