Commenti a: Umeshu http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Wed, 07 Jan 2009 08:31:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Di: zavorka http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-11357 zavorka Thu, 03 Apr 2008 14:23:31 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-11357 Ciao Francesca, bellissimo sito, ben organizzato, brava! proverò la ricetta, hai qualche notizia di un liquore con le mele cotogne giapponese? non ricordo il nome, ma si sa, a una certa età la memoria... ho cominciato questo giro su google cercando gli onighiri... e siamo già al brindisi! banzai! Ciao Francesca,
bellissimo sito, ben organizzato, brava!
proverò la ricetta, hai qualche notizia di un liquore con le mele cotogne giapponese?
non ricordo il nome, ma si sa, a una certa età la memoria… ho cominciato questo giro su google cercando gli onighiri… e siamo già al brindisi!
banzai!

]]> Di: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-7988 Francescav Tue, 25 Sep 2007 10:58:28 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-7988 grazie <b>algol</b> per averci fatto sapere come ti è venuto, uhmm dev'essere stato delizioso :-P grazie algol per averci fatto sapere come ti è venuto, uhmm dev’essere stato delizioso :-P

]]> Di: algol http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-7985 algol Tue, 25 Sep 2007 10:45:32 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-7985 Sono passati i tre mesi ed infine ho assaggiato il mio umeshu, ho meglio il mio otalian umeshu. L'ho fatto con zucchero di canna e vodka. In quanto alle prugne ho usato quelle che avevo nell'orto una varietà che produce dei piccoli frutti, grossi come una biglia, abbastanza dolciastri. Il risultato è stato fenomenale, la bottiglia giace già finita e gli amici mi stanno chiedendo la ricetta. Quanto al sapore assomiglia al liquore che servono come aperitivo nei ristoranti cinesi delle mie parti anche se la gradazione alcolica par esser più forte e il grado zuccherino pure. Ci sentiamo alla prossima produzione Sono passati i tre mesi ed infine ho assaggiato il mio umeshu, ho meglio il mio otalian umeshu.

L’ho fatto con zucchero di canna e vodka. In quanto alle prugne ho usato quelle che avevo nell’orto una varietà che produce dei piccoli frutti, grossi come una biglia, abbastanza dolciastri.

Il risultato è stato fenomenale, la bottiglia giace già finita e gli amici mi stanno chiedendo la ricetta.

Quanto al sapore assomiglia al liquore che servono come aperitivo nei ristoranti cinesi delle mie parti anche se la gradazione alcolica par esser più forte e il grado zuccherino pure.

Ci sentiamo alla prossima produzione

]]> Di: daniele e yumie http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5517 daniele e yumie Tue, 19 Jun 2007 13:42:38 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5517 ciao, conosciamo telematicamente baroccogiapponese e sappiamo quanto sia bravo in tutto quello che propone perciò avrete sicuramente una bella rubrica. magari...ecco... non vi facciamo i complimenti per l'originalità dell'idea...(^_^)un blog di cucina giapponese! vorrà dire che faremo ancora meglio, tutti quanti. buon lavoro daniele e yumie http://www.corriereasia.com/giappone/blog/ricette_cucina_giapponese/ ciao,
conosciamo telematicamente baroccogiapponese e sappiamo quanto sia bravo in tutto quello che propone perciò avrete sicuramente una bella rubrica.
magari…ecco… non vi facciamo i complimenti per l’originalità dell’idea…(^_^)un blog di cucina giapponese!
vorrà dire che faremo ancora meglio, tutti quanti.
buon lavoro
daniele e yumie
http://www.corriereasia.com/giappone/blog/ricette_cucina_giapponese/

]]> Di: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5269 Francescav Tue, 05 Jun 2007 07:40:21 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5269 <b>Pip</b> puoi provare sia con le nostre prugnette verdi, ma Barocco suggerisce anche con le ciliegie, vedi tu ;-) Pip puoi provare sia con le nostre prugnette verdi, ma Barocco suggerisce anche con le ciliegie, vedi tu ;-)

]]> Di: Pip http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5265 Pip Mon, 04 Jun 2007 16:38:43 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5265 Eccomi, non potevo mancare la prima lezione, peraltro graditissima perché io amo molto fare liquori in casa. Lo proverò sicuramente, purtroppo sarà dura trovare le prugne giapponesi, ma credo che quelle prugne piccoline e verdi (non ricordo il nome della varietà) possano andare bene. Kenpai! :-) Eccomi, non potevo mancare la prima lezione, peraltro graditissima perché io amo molto fare liquori in casa. Lo proverò sicuramente, purtroppo sarà dura trovare le prugne giapponesi, ma credo che quelle prugne piccoline e verdi (non ricordo il nome della varietà) possano andare bene. Kenpai! :-)

]]> Di: Francescav http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5259 Francescav Mon, 04 Jun 2007 09:54:24 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5259 <b>kja</b>: anche a me il logo piace moltissimo. Baci :-) <b>sciopina</b>: lo immagino! <b>hana j.</b>: mi avete messo uan voglia di assaggiarlo! <b>deborah</b>: mi fa piacere ritrovarti. Se lo proverai faccelo sapere. Grazie :-P kja: anche a me il logo piace moltissimo. Baci :-)

sciopina: lo immagino!

hana j.: mi avete messo uan voglia di assaggiarlo!

deborah: mi fa piacere ritrovarti. Se lo proverai faccelo sapere. Grazie :-P

]]> Di: Deborah http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5258 Deborah Mon, 04 Jun 2007 09:50:12 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5258 Ragazzi, davvero interessante! Avevo detto che avrei seguito le vostre lezioni di cucina giapponese e come promesso sono qui a curiosare! Proverò sicuramente a preparare questo liquore, sia con le prugne che con le ciliegie che io adoro! Ancora bravi! :-) Ragazzi, davvero interessante!
Avevo detto che avrei seguito le vostre lezioni di cucina giapponese e come promesso sono qui a curiosare!
Proverò sicuramente a preparare questo liquore, sia con le prugne che con le ciliegie che io adoro!
Ancora bravi! :-)

]]> Di: hana J. http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5249 hana J. Sun, 03 Jun 2007 08:14:58 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5249 anche in corea si fa questo tipo di liquore (solo che da noi si chiama mesilgiu!), ed è buonissimo! anche in corea si fa questo tipo di liquore (solo che da noi si chiama mesilgiu!), ed è buonissimo!

]]> Di: sciopina http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5248 sciopina Sat, 02 Jun 2007 13:00:10 +0000 http://www.francescav.com/2007/06/umeshu/#comment-5248 Ciao Francesca, Anch'io sono d'accordo che eliminando la feta il piatto risultera' molto piu' light, ma..posso assicurarti che l'accostamento di tutti gl'ingredienti era proprio giusto! Ciao Francesca,
Anch’io sono d’accordo che eliminando la feta il piatto risultera’ molto piu’ light, ma..posso assicurarti che l’accostamento di tutti gl’ingredienti era proprio giusto!

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