Gelatiera

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GelatieraDopo tutto quel da fare per il matrimonio di mia sorella di sabato, l’emozione da smaltire, Carlo domenica dove mi ha portata a fare compere. La cosa è partita più in là, da una bella passeggiata a giugno sul lungomare di Ostia, di sera: una bella vista del mare di notte dal pontile, un gelato da portare a passeggio, le vecchie gag de La Smorfia, con l’irresistibile Troisi, proiettate all’aperto. E una libreria allestita sul lungomare, di quelle molto ampie, dove fa piacere farsi un giro la sera d’estate. Certo, cercare delle buone edizioni può richiedere un po’ di tempo, ma questo è il bello di andare in libreria dopo cena, all’aperto,  senza tempi stretti e godendosi il giro. Io quella sera son tornata a casa con 3 libri, di cucina, di cui due sui gelati.

La voglia di cominciare a produrre qualche gelato in casa era tanta, e ho colto l’occasione di aver trovato queste due edizioni di libri che mi sono molto piaciute. Ora mancava l’oggetto indispensabile a trasformare in realtà idee e ricette. E qui torniamo a domenica scorsa 🙂 Quella che vedete in foto è la gelatiera che mi ha regalato Carlo! E’ di un formato piccolo, fa circa 600 gr. di gelato. Ma io ho il freezer piccolo, noi siamo in due, per cominciare a gustare gelati e sorbetti in casa è l’ideale. Ieri sera Carlo già reclamava il suo gelato. Quindi nei prossimi giorni mi cimenterò, e naturalmente vedrete i risultati in queste pagine. Se intanto vi va, mi potete lasciare qualche idea nei commenti, con il link ai vostri gelati, così comincio a scaldare le idee 😉

[foto dal web]

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Commenti


  1. Ma che carino che è stato! La voglio anch’io la gelatiera, mi sa che porterò il tuo esempio al moroso… visto che ama tanto i gelati chissà che magari non gli vien voglia di regalarla anche a me!
    Baciotti, buon pomeriggio

    Commento by Dolcetto

  2. ma sai che proprio sabato ho detto a mia mamma, golosa di gelato più di me: perché non ci prendiamo una gelatiera?? fammi sapere se questa funziona bene, così poi ci faccio un pensierino! w i gelati fai-da-te!! brava franci!

    Commento by adina

  3. che bello! Lo sa che io ce l’ho uguale, solo che è da 1 kg,semplice da usare..te ne darà soddisfazioni, vedrai!

    Commento by elisa

  4. Non ho mai pensato di comprare una gelatiera, eppure mangio gelato tutto l’anno!!!
    E’ molto bella questa che ti ha regalato Carlo, comodo il formato piccolo, almeno non occupa molto spazio!!
    Ciao francesca

    Commento by dolceviola

  5. dolcetto: dai mettiamoci a produrre gelati 🙂

    adina: spero di farti sapere presto, così poi decidi per l’acquisto. Poi costano così poco.

    aiuolik: grazie er il link, vengo subito a vedere!

    elisa: bene, spero di cominciare presto ancora.

    dolceviola: sì, infatti a me serviva una non troppo grande.

    franci: forse hai ragione 😉

    Commento by Francescav

  6. Wow … fantastico!!
    Una gelatiera è nella lista di elettrodomestici da avere .. assolutamente, l’ho sempre desiderata 😀

    ciao ciao
    Maè

    Commento by Maè

  7. Bene bene così possiamo iniziare a scambiarci delle ideuzze anche sui gelati, visto che la nostra non ha ancora iniziato la stagione quest’anno 🙂
    In attesa di inaugurare la stagione, ti suggerisco di provare il gelato alla Guinness. Noi eravamo un po’ titubanti, l’abbiamo provato per San Patrick. e alla fine il risultato è stato ottimo e anche i nostri ospiti hanno apprezzato molto 🙂

    Altrimenti se vuoi sperimentare qualcosa di superveloce, puoi cimentarti con le granite. Prepara il tuo sciroppo preferito, mettilo dentro la macchina e dopo goditi il tuo momento dissetante!

    Ciaoooo

    Commento by Aiuolik

  8. geniale i formato piccolo! io adoro tutti gli elettrodomestici in miniatura… non so perchè ma l’acquisto mi fa sentire meno in colpa! 🙂 psicologia deviata…
    allora attendo i tuoi gelati…
    baci

    Commento by franci

  9. La centrifuga, la gelatiera … Francesca, mi stai tentando!! Forse un posticino ino ino lo trovo ancora per la gelatiera! Hmmm, ci penso e vedo se ne trovo una piccolina anche qui 🙂 Aspetto impaziente le tue ricette … poi vedrai che me la compro anch’io 🙂
    Ciaoooo

    Commento by Alex

  10. OT scusa leggo solo ora il tuo commento, non posso aprire tanto un pc con connessione in questa settimane

    Il B&B La Meridiana di Genova,dicevamo

    B&B di Salita San Francesco 7/5a – 16124 Genova

    info@bblameridiana.it

    tel. +39 – 3496666020

    Vale la pena, la signora Egizia è un’architetto e la sua casa ha una bella vista e un soggiorno con libri. musica e un buon sofa
    il 12 provo un bel B&B a firenze, poco lontano dal consolato USA, se è valido te lo dico

    ciao comidademama

    Commento by comida

  11. OT parte 2
    http://www.bblameridiana.it/ITALIANO.htm
    il sito!
    la foto che vedi corrisponde a ciò che si vede dalle finestre del soggiorno

    Commento by comida

  12. io ho fatto una promessa: se prima non uso con dovizia la vaporiera, allora niente attrezzi nuovi per la cucina…
    uhmm…
    almeno fintanto che non sarà arrivato il mobile nuovo in salotto! Allora là c’è altro spazio dove stipare roba!!! 😀

    Commento by Michela

  13. maè: io non l’ho mai avuta fino ad ora. Ti farò sapere.

    michela: ahahah come ho fatto io con il mobile nuovo della sala.

    alex: conta che se compri la gelatiera piccola come la mia ti entra sicuramente. Anche perchè il cestello deve stare in freezer, quindi devi trovare il posto solo per il motore e la paletta
    😉

    barocco: ah ti scopro anche gelataio 🙂 Allora dammi una tua ricetta così la provo.

    comida: grazie cara, sei una donna fantastica!

    Commento by Francescav

  14. Anche io è una vita che voglio la gelatiera ma il mio uomo continua ad insistere che li devo fare nel bimby, ma non è la stessa cosa! Divertiti…baci

    Commento by Anna

  15. Da piccolo avevo regalato la gelatiera a mia mamma che non credo l’abbia mai usata. In compenso la usavo io e in poco tempo sono diventato il gelataio ufficiale di casa. I gelati venivano benissimo, ma mi sono sempre limitato alle creme che erano facili e d’effetto. Quando ho iniziato a fare i sorbetti, la gelatiera si è rotta: iniziava l’autunno, è finita nel dimenticatoio e non l’abbiamo più fatta riparare. Un peccato perché era veramete un elettrodomestico utile e ci facevo gelati molto migliori di quelli che si trovano nella media delle gelaterie.

    Commento by Baroccogiapponese

  16. Ciao,
    Ma e’ una di quelle gelatiere da mettere in freezer per n ore prima di essere usata? Io ne ho una cosi’, piu’ che altro la usa mia moglie e direi che i risultati sono molto ma molto buoni. L’unico problema e’ che per far venire il gelato bene bisogna esagerare con i grassi… Noi abbiamo perso un po’ di tempo a trovare la temperatura ideale (ovvero toglierla dal frigo un po’ prima di iniziare a gelatificare). Dopo un po’ di esperimenti pero’ abbiamo trovato la taratura giusta :-).
    Buon gelato! (peccato che qui faccia troppo freddo anche solo per pensarci)

    Commento by Galet

  17. Quanto costa una gelatiera? (per il formato minimo?)

    Commento by lefranc buveur

  18. Ciao Francy,
    che bella la gelatiera! di questi tempi il gelato è la sola cosa che mi va proprio di mangiare!!
    Un Bacio

    Commento by Saffron

  19. anna: io invece vorrei il bimby, ma devo desistere, costa troppo!

    galet: sì, va messa in freezer. C’è a chi piace il gelato quando fa freddo 🙂 IO lo preferisco d’estate. Grazie!

    lefranc buveur: meno di 40 euro.

    saffron: idem 😉

    Commento by Francescav

  20. Francesca, io mi son portata avanti..e siccome che nessuno me la regala ho pensato io 😉 al regalo UTILE: mia mamma ha compiuto gli anni un mesetto fa, ma nel frattempo non l’ho ancora vista, quindi intanto le ho detto di aspettarsi una sorpresa.. che al ritorno la aspettano un libro molto bello della Gribaudo sui gelati, già comprato, (te lo consiglio!Se vuoi ti posso anche sbolognare un paio di ricettine..alcune sono molto originali, tipo gelato di pane integrale o sorbetto ai frutti della passione..in caso fammi “un fischio” che ti scrivo una mailzzz e mi sbizzarrisco!)e al ritorno una bella gelatiera..mi sa che conoscendoMI gliela comprerò più grande.. ihih!
    Baciottoli, era un po’ che non passavo..quindi mi perdoni per il commento chilometrico!?

    Commento by Vaniglia

  21. a me Vaniglia piacciono molto i commenti lunghi 🙂

    Commento by Francescav

  22. Spesso racconto a mio marito (made in USA) della Smorfia e mi piacerebbe rivederli.
    Mitica gelatiera! Io ce ne ho una da quasi 8 anni e la uso almeno due volte alla settimana. Una volta che ci fai l’abitudine e’ troppo comoda. La mia ricetta per il gelato alla vaniglia e’ in un articolo che ho scritto per il giornale locale di dove abito: http://www.northcoastjournal.com/052407/food0524.html
    I sorbetti di frutta sono un’altra cosa che viene buonissima. Oggi vorrei farne uno con i mirtilli, che adesso sono di stagione. Facci sapere come vanno i tuoi esperimenti.

    Commento by Simona

  23. sono stordita
    volevo vedere se avevi ruicevuto tutto (sono sempre di corsa) e ti ho commentato nel post sbagliato
    chiedo venia

    comida oggi fa pasticci

    Commento by comida

  24. proprio l’altro giorno ho inserito nel blog la mia ricetta di gelato alla crema con le amarene http://saleepepequantobasta.blogspot.com/2007/06/coppa-spagnola.html preparato a mano senza gelatiera, la gelatiera semplifica tutto il procedimento, ho provato anche quello al cioccolato aggiungendo una tavoletta di fondente alla base di crema e poi ho servito in coppa accompagnando con cialdine e Vov, non leggero ma ottimo si.

    Commento by CoCo

  25. W IL GELATOOOOOOOOOOOOO… 😉
    Io ne ho una piccina piccio,con i piedi di minni!!!
    Bravo il maritino!

    Commento by Gourmet

  26. simona: grazie del link. Vi terrò aggiornati.

    comida: memorizzato tutto! Tu stai tranquilla 🙂

    coco: vengo a vederla, grazie del link!

    gourmet: 😉

    Commento by Francescav

  27. Perdonami, sono un po’ fusa: ogni tanto mi dimentico che le unita’ di misura qui sono completamente diverse. Me ne devo ricordare quando cerco di tradurre una ricetta da una lingua all’altra: mi sono comprata una bilancia da cucina (che qui e’ una rarita’) perche’ altrimenti non ne venivo piu’ fuori. Per i liquidi, 1 cup equivale a 225 ml, quasi un quarto di litro e per lo zucchero 1/2 cup corrisponde a 100 grammi.

    Commento by Simona

  28. grazie Simona per la precisazione sulle unità di misura, gentilissima!

    Commento by Francescav

  29. una gelatiera molto simile l’avevo regalata al mio compagno che è un golosone di sorbetti e amante del “fare tutto in casa” come la sottoscritta:
    abbiamo provato solo tre volte per il momento, ma per ora il risultato è deludente: appena fatto non è abbastanza “solido” (più una granita che altro) e messo nel congelatore diventa un blocco di ghiaccio!

    sarà che usiamo poco zucchero?
    attendo i tuoi esperimenti. 🙂

    Commento by waki

  30. Ciao Francesca!

    Tu che sei la mia fonte inesauribile di informazioni, mi dici che valutazione fai di questa gelatiera?
    La Rosi, vorrebbe regalarmela e spedirmela, ma prima che lo faccia volevo essere sicura che ne valga la pena! 😉
    Chi meglio te può illuminarmi?! Grazie.

    P.S. farsi coccolare in cucina è quasi bello quanto cucinare, almeno per me! Goditi il tuo Carlo cuciniero 😉

    kus ^.^
    Do

    Commento by fabdo

  31. waki: forse il gelato avresti dovuto metterlo in frigo, non in freezer.

    fabdo: ciao! Sì, vale la pena, sono sicura che ne sarai contenta. Condivido tutto il tuo PS 🙂 Baci anche a te.

    Commento by Francescav

  32. L’ho comprata due anni fa e la uso almeno due volte a settimana in estate e spessissimo in inverno quando delizio mia moglie con uno strepitoso gelato al torrone e non solo. Dalla foto sembra che la tua gelatiera sia come la mia ossia un modello ad “accumulo” e non “continuo” cioè quei modelli che necessitano di almeno 24 ore di congelamento prima dell’uso. Inconveniente che ho risolto lasciandola nel freezer!! Complimenti per il tuo sito e per le stupende foto con cui accompagni deliziose ricette..

    Commento by Chourmo

  33. chourmo: grazie moltissimo per i tuoi complimenti, mi fa molto piacere sapere che il sito e le mie foto ti piacciano, spero che proverai anche qualche ricetta. Io ho fatto come te, la gelateria la tengo fissa nel freezer 🙂 Ora che mi hai incuriosito con il tuo famoso gelato al torrone, mi devi assolutamente passare la ricetta 😉

    Commento by FrancescaV

  34. Ciao Francesca, in effetti ho già assaggiato qualche tua ricettina (la zuppa fredda di melone e zenzero davvero fresca e la centrifuga di carote, sedano e cocomero con cui ci siamo dissetati domenica pomeriggio!!). Domani ti darò la ricetta del gelato al torrone! A presto

    Commento by Chourmo

  35. Ciao Francesca, come promesso ti scrivo la ricetta del gelato al torrone:
    5 dl di latte intero; 1,5 dl di panna fresca da montare; 6 tuorli; 100 gr zucchero; 200 gr torrone (ovviamente bianco). Ti premetto che aumento la quantità di panna a scapito del latte se so già all’inizio che ne avanzerà, questo consente di avere un gelato meno “duro”. Passiamo alla preparazione: montati i tuorli con lo zucchero unisco il composto al latte e alla panna precedentemente portati quasi a bollore, continuo la cottura a fuoco bassissimo e sempre girando sino a quando non si vela il cucchiaio. A qusto punto unisco alla crema il torrone finemente tagliato, una volta freddo schiaffo nella gelatiera. Buon appetito!

    Commento by Chourmo

  36. grazie mille Chourmo per aver voluto condividere la tua famosa ricetta di gelato al torrone, questo Natale la farò sicuramente. L’unica cosa che mi impensierisce un po’ è tagliare finemente il torrone bianco…magari userò quello morbido, che ne dici? Grazie ancora!

    Commento by FrancescaV

  37. Perchè ti impensierisce? Usa un buon coltello da cucina da 20-25 cm ben robusto ed un tagliere. Il torrone duro non sciogliendosi completamente con la crema regala al gelato la croccantezza che sicuramente non troverai usando un torrone morbido. E grazie ancora a te per il tuo delizioso sito!

    Commento by Chourmo

  38. ok, farò come me dici tu 🙂

    Commento by FrancescaV

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