Commenti a: Yogurt fatto in casa http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Sun, 12 Feb 2012 07:51:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: Hummus di barbabietola rossa, velocissimo | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-97036 Hummus di barbabietola rossa, velocissimo | FrancescaV Sat, 02 Jul 2011 07:06:13 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-97036 [...] Ingredienti: 250 gr. di barbabietole rosse precotte, 1 spicchio d’aglio spellato, 1 cucchiaino di sale fino, il succo di un limone, 1 cucchiaio di tahina, 1 cucchaio di yogurt bianco non zuccherato. [...] [...] Ingredienti: 250 gr. di barbabietole rosse precotte, 1 spicchio d’aglio spellato, 1 cucchiaino di sale fino, il succo di un limone, 1 cucchiaio di tahina, 1 cucchaio di yogurt bianco non zuccherato. [...]

]]> Di: Mudammas - Hummus di fave | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-96863 Mudammas - Hummus di fave | FrancescaV Thu, 30 Jun 2011 08:14:20 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-96863 [...] spellato, 1 cucchiaino di sale fino, il succo di un limone, 1 cucchiaio di tahina, 1 cucchaio di yogurt bianco non zuccherato, 2 rametti di prezzemolo fresco o foglie di basilico, 1 peperoncino tritato [...] [...] spellato, 1 cucchiaino di sale fino, il succo di un limone, 1 cucchiaio di tahina, 1 cucchaio di yogurt bianco non zuccherato, 2 rametti di prezzemolo fresco o foglie di basilico, 1 peperoncino tritato [...]

]]> Di: alberto http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-93859 alberto Mon, 23 May 2011 17:12:52 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-93859 Innanzitutto ancora complimenti a francesca per TUTTO cio che copre con il suo sito!!! Commento sullo Yoghurt di cui sono ormai un mega-esperto (lo faccio da piu di 5 anni!). Fate bollire il latte per 1 minuto, per portarlo all'ebollizione usate una fiamma molto bassa, tanto la fisica ci insegna che 20 min a fiamma bassa consumano quanto 10min a fiamma alta (ma almeno vi evitate di bruciarvi il fondo della padella!) appena scende a 43 gradi mettete uno o due cucchiai di yoghurt con fermenti vivi (ce ne sono due o tre al supermercato) girate e mettete tutto in dei barattolini di vetro ben puliti ed asciutti, poi mettete i barattolini in una borsa termica e 6-7 ore dopo li spostate in frigo....ed il gioco è fatto!!!! In alternativa potete comprare i fermenti in farmacia, una volta fatto lo yoghurt con i fermenti della farmacia un cucchiaio dello stesso puo funzionare come attivatore per ancora altre 4-5 produzioni. Saluti! AL Innanzitutto ancora complimenti a francesca per TUTTO cio che copre con il suo sito!!!

Commento sullo Yoghurt di cui sono ormai un mega-esperto (lo faccio da piu di 5 anni!).

Fate bollire il latte per 1 minuto, per portarlo all’ebollizione usate una fiamma molto bassa, tanto la fisica ci insegna che 20 min a fiamma bassa consumano quanto 10min a fiamma alta (ma almeno vi evitate di bruciarvi il fondo della padella!) appena scende a 43 gradi mettete uno o due cucchiai di yoghurt con fermenti vivi (ce ne sono due o tre al supermercato) girate e mettete tutto in dei barattolini di vetro ben puliti ed asciutti, poi mettete i barattolini in una borsa termica e 6-7 ore dopo li spostate in frigo….ed il gioco è fatto!!!!

In alternativa potete comprare i fermenti in farmacia, una volta fatto lo yoghurt con i fermenti della farmacia un cucchiaio dello stesso puo funzionare come attivatore per ancora altre 4-5 produzioni.

Saluti!

AL

]]> Di: Plumcake leggero alla banana e yogurt | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-88189 Plumcake leggero alla banana e yogurt | FrancescaV Sat, 29 Jan 2011 19:12:31 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-88189 [...] 1 vasetto di yogurt alla banana con solo zuccheri della frutta, 1/2 vasetto di olio di oliva extravergine leggero, 3 [...] [...] 1 vasetto di yogurt alla banana con solo zuccheri della frutta, 1/2 vasetto di olio di oliva extravergine leggero, 3 [...]

]]> Di: www.assolatteyogurt.it http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-85348 www.assolatteyogurt.it Tue, 23 Nov 2010 05:56:50 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-85348 Sullo Yogurt speriamo di fare cosa gradita segnalando il consorzio informativo assolatteyogurt.it comprensivo di tutti gli attori impegnati in questo magico settore... ;) Sullo Yogurt speriamo di fare cosa gradita segnalando il consorzio informativo assolatteyogurt.it comprensivo di tutti gli attori impegnati in questo magico settore… ;)

]]> Di: Biscotti allo yogurt (senza lievito) | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-85263 Biscotti allo yogurt (senza lievito) | FrancescaV Sun, 21 Nov 2010 11:42:17 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-85263 [...] per circa 35 biscotti: 300 gr. di farina 00, 50 gr. di burro, 100 gr. di yogurt intero (senza nessun tipo di zucchero aggiunto), 1 uovo, 80 gr. di zucchero di canna chiaro bio, 1/2 [...] [...] per circa 35 biscotti: 300 gr. di farina 00, 50 gr. di burro, 100 gr. di yogurt intero (senza nessun tipo di zucchero aggiunto), 1 uovo, 80 gr. di zucchero di canna chiaro bio, 1/2 [...]

]]> Di: Cucinare con lo yogurt | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-83728 Cucinare con lo yogurt | FrancescaV Tue, 12 Oct 2010 07:41:32 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-83728 [...] ricette con lo yogurt qui su FrancescaV ce ne sono ormai tante, e credo che non sia più un caso. Negli ultimi tempi sto [...] [...] ricette con lo yogurt qui su FrancescaV ce ne sono ormai tante, e credo che non sia più un caso. Negli ultimi tempi sto [...]

]]> Di: Lasagna vegetariana (con salsa allo yogurt) | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-82379 Lasagna vegetariana (con salsa allo yogurt) | FrancescaV Fri, 06 Aug 2010 14:54:37 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-82379 [...] yogurt bianco l’ho usato al posto di sughi o besciamelle, aromatizzato con aglio  e tanto tanto basilico [...] [...] yogurt bianco l’ho usato al posto di sughi o besciamelle, aromatizzato con aglio  e tanto tanto basilico [...]

]]> Di: Clafoutis di ciliegie - versione leggera | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-81895 Clafoutis di ciliegie - versione leggera | FrancescaV Sat, 03 Jul 2010 13:17:42 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-81895 [...] il burro per farlo sciogliere mi è balenata questa idea: ‘E se lo sostituisse con un buon yogurt bianco naturale e cremoso’? (quello fatto in casa per intenderci). Mi son buttata [...] [...] il burro per farlo sciogliere mi è balenata questa idea: ‘E se lo sostituisse con un buon yogurt bianco naturale e cremoso’? (quello fatto in casa per intenderci). Mi son buttata [...]

]]> Di: Hummus - Purè di ceci | FrancescaV http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/comment-page-1/#comment-81828 Hummus - Purè di ceci | FrancescaV Thu, 01 Jul 2010 08:55:39 +0000 http://www.francescav.com/2007/07/yogurt/#comment-81828 [...] a digerirlo), 1 bicchierino di succo di limone filtrato, 1 bicchierino di tahina, 2 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato (facoltativo, serve a schiarire il purè di [...] [...] a digerirlo), 1 bicchierino di succo di limone filtrato, 1 bicchierino di tahina, 2 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato (facoltativo, serve a schiarire il purè di [...]

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