Ricettari Macchina del Pane: aggiornamenti

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Come ormai sapete, nella pagina speciali in alto a destra trovate tutti i ricettari pdf da scaricare gratuitamente. Vi segnalo degli aggiornamenti appena effettuati. Il ricettario sul pane realizzato con la Macchina del Pane di Piero Brunati è stato aggiornato: ora lo trovate ancora più completo e suddiviso prima parte e seconda parte, più comodo da scaricare. Sempre Piero segnala il Ricettario Macchina del Pane Kenwood scaricabile gratuitamente dal sito kenwood, con allegata le tabelle dei programmi grazie alle quali si possono riprodurre le ricette su macchine di altre case produttrici.

E tra poco sarà pronto anche il ricettario in pdf delle ricette con i fichi.
Continuate a seguirmi

Questo articolo è stato pubblicato lunedì 27 agosto 2007 alle 2:18 pm e classificato in Letture, Pane e pizza, Ricettari e articoli in pdf, Robot e utensili da cucina. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0.
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Citazioni (Trackback)
Elenco degli articoli che citano questo:
Le migliori ricette per fare il pane con la MdP (macchina del pane) — Mamma Felice
giovedì, 15 gennaio 2009 alle 08:28 .
[...] In ogni caso in rete esistono numerosi ricettari per la MdP, molto validi, come ad esempio quello di Gennarino. Vi segnalo inoltre molto volentieri il blog di FrancescaV, notissima foodblogger, che già molto tempo fa raccolse in un post tutti i migliori PDF presenti in rete: Ricettari macchina del pane. [...]
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Elenco degli articoli che citano questo:
La cucina anticrisi | FrancescaV
lunedì, 25 maggio 2009 alle 09:30 .
[...] le altre tecniche, così ci si diverte di più e si sperimenta. Possiamo fare in casa il pane con la macchina del pane, il pane senza impasto, il pane con la pasta madre, o i pani veloci, con lievito di birra o senza [...]

Commenti

In questo periodo mi sto specializzando in pappette e omogeneizzati.
No, niente neonati.
Solo un dente di meno.

Commento di waki — lunedì, 27 agosto 2007 @ 16:45.
Ciao Francesca, io ho difficoltà ad apire i pdf di Piero Brunati, ma non so se dipende da me. Aspetto impaziente il ricettario dei fichi, anche se qui quest’anno non se ne vedono proprio. Da domani mi sà che faccio la fine di waki … un dente di meno anch’io (( Qualche ricetta di minestrine????? Un abbraccio

Commento di Alex — lunedì, 27 agosto 2007 @ 17:19.
Grazie! Il ricettario della macchina del pane potrebbe risultarci utile!
Ciao,
Aiuolik

Commento di Aiuolik — lunedì, 27 agosto 2007 @ 17:29.
In mancanza di MdP aspetto impaziente quello dei fichi, anche se qui di fichi neanche l’ombra quest’anno. E domani mi sà che faccio la fine di waki … un dente in meno anche io. Qualche ricettina di ministrine??? Un abbraccio, Alex

Commento di Alex — lunedì, 27 agosto 2007 @ 17:36.
Insomma si sta creando una congiura sulla blogosfera per convincermi a compare (anche) al macchina del pane!!! Intanto grazie delle ricette, per la macchina si vedra’…

Commento di Imma — lunedì, 27 agosto 2007 @ 18:21.
Uffffiiiii, provo da tanto a lasciar un messaggio e non me lo pubblica … pecccchhhhè?

Commento di Alex — lunedì, 27 agosto 2007 @ 19:17.
Ariprovo a mandare un messaggio per la 4a volta … oggi non me li vuole proprio pubblicare! Concordo con waki e Imma: domani tolgono un dente anche a me e tra gelatiera e MdP qui mi state proprio tentando!! Baci

Commento di Alex — lunedì, 27 agosto 2007 @ 19:20.
…sono tornata ed ho un sacco di arretrati tuoi da leggere, sissì!

Commento di Michela — lunedì, 27 agosto 2007 @ 19:40.
Scusa Francesca per questa valanga di messaggi … alla fine sono partiti tutti insieme! Ora mi dileguo, giuro

Commento di Alex — martedì, 28 agosto 2007 @ 08:36.
waki: povera! Allora con il pane ti puoi fare una buona panzanella, chè così lo bagni con l’acqua. Che ne dici?

alex: tutto risolto. I commenti son sempre graditi, più sono è meglio è

imma: queste ricette le puoi provare anche facendo il pane a mano, prova.

aiuolik: bene!

michela: è tornata la streghina?! Che bello

Commento di Francescav — martedì, 28 agosto 2007 @ 09:55.
Grazie della segnalazione, sono entrata da poco nel club della mdp e questi pdf sono davvero utili!

Commento di Maria Giovanna — martedì, 28 agosto 2007 @ 11:29.
Ciao Francesca, un salutino veloce per augurarti una buona gironata.
A presto

Commento di paola — martedì, 28 agosto 2007 @ 12:40.
Purtroppo non ho la macchina del pane!!
Aspetto anch’io il ricettario dei fichi, grazie!!
Ciao Francesca

Commento di dolceviola — martedì, 28 agosto 2007 @ 15:12.
grazie infinite, fra. devo chiedere aiuto per la mia macchina del pane. posso mettermi in contatto con te?

Commento di perec — giovedì, 30 agosto 2007 @ 11:41.
perec: certamente, scrivimi in email.

Commento di Francescav — giovedì, 30 agosto 2007 @ 13:10.
ciao, ho letto qualche tuo post e pdf,ho comprato la mdp, una moulinex,snobbando la princess e la severin,scoprendo poi sul web che sono tra le migliori, ad ogni modo,ho usato la ricetta del pane francese,doratura media, cottura 3ore28minuti-ho usato una decina di grammi di lievito di birra(intuendo che corrispondesse ad 0,5cucc.no di quello chimico) risultati decenti per essere il primo tantativo, ha un retrogusto che ricorda l’odore della macchina,ma credo che svanirà man mano che si andrà avanti con i tentativi,ma quando ho girato la pagnottina mi sono chiesto a che punto della preparazione vada tolto il miscelatore… o è normale lasciarlo dentro fino alla fine?
ho dovuto evitare la ricetta del pane classico, non avevo il latte in polvere…(ma ho letto da qualche parte che è sostituibile cn acqua e latte liquido , ovvero se l’acqua è 500 ml se ne miscelano 250 di acqua e 250 di latte, me lo confermi anche tu?)
rispondimi in mail per favore,
attendo cn ansia i tuoi preziosi suggerimenti ,
salvo.

Commento di salvo — domenica, 9 settembre 2007 @ 16:27.
Tutti in questi giorni mi parlano della miracolosa fantascientifica macchina del pane.. Ma è davvero utile? Che marca suggerite? SUGGERITE, SUGGERITE!! HELP!

Commento di wookie — martedì, 11 settembre 2007 @ 16:56.
Ho la mdp Alice. Ho provato più volte a fare il pane semiintegrale ma mi si sgonfia al centro. Cosa sbaglio? Questo è il mio procedimento. Metto nel fondo del cestello 255 ml di acqua con un cucchiaino di sale. Aggiungo 210 gr di fariina integrale, 200 gr. di farina OO, 10 gr di burro, un cucchiaino di zucchero e 12 gr di lievito facendo attenzione che non vada a contatto con i liquidi. Ho provato a impostare il programma integrale. La seconda volta ho provato con il programma base e la terza volta con il programma francese. Stesso risultato. Cosa mi consigli?

Commento di patrizia — lunedì, 31 marzo 2008 @ 18:48.
ho una macchina del pane kenwood e mi trovo abbastanza bene. dove trovate altre ricette che non siano quelle del ricettario annesso alla macchina? siti utili?
certo che questa macchina è davvero una bella invenzione!!!!
grazie per le vosre risposte e buoni panini a tutti……

Commento di gabri — martedì, 22 aprile 2008 @ 15:21.
Ho la macchina del pane della Severin, ma sino ad ora non è che sia riuscita a fare del pane ben lievitato, specialmente il pane con la farina di kamut, che mi rimane sempre appiccicoso e bagnato, incordato, nella fase dell’impasto, e poco lievitato dopo la cottura, malgrado il sapore sia buono. Potete darmi qualche consiglio? Grazie!

Commento di Ross — venerdì, 6 giugno 2008 @ 15:24.
non riesco a scaricare i ricettari di Brunati, mi puoi aiutare?

Commento di Luisella — lunedì, 8 dicembre 2008 @ 08:46.
IO CERCO SEMPLICEMENTE UNA IMPASTATRICE …………… NON VOGLIO MACCHINA DEL PANE CHE FA TUTTO, VORREI CONSIGLI DA CHI GIÀ NE POSSIEDE UNA …….. NON VOGLIO FRULLATORI TRITACARNE ECC……….IO HO GIÀ IL BIMBY

Commento di cleofe — lunedì, 8 dicembre 2008 @ 11:24.
Vorrei ricette da fare con la mia nuova macchina del pane moulinex 700 1000 1500 g. Aiutatemi dato che sono alle prime armi e ho fatto di tutto in casa per acquistarla Grazie e buone feste

Commento di Gianni — lunedì, 15 dicembre 2008 @ 16:11.
luisella: li puoi semplicemente scaricare cliccandoci sopra, ma devi aver scaricato Acrobat Reader (si scarica gratuitamente e trovi il link anche nella pagina dei ricettari)

gianni: qui trovi dei ricettari per la macchina del pane da scaricare gratuitamente.

Commento di FrancescaV — lunedì, 15 dicembre 2008 @ 22:33.
Ciao a tutti. Mi hanno regalato la macchina per il pane 250 Kenwood ed ora la sto provando x la 1° volta. Ho fatto la ricetta base: acqua, farina, sale, zucchero e lievito. A me piace molto il pane tipo pugliese. Qualcuno mi insegna a farlo con la macchina? E il pane con l’uvetta?
Grazie mille x i vostri preziosi consigli. Un salutone

Commento di Pinu — sabato, 27 dicembre 2008 @ 16:44.
ciao Pinu ho letto oggi la tua rikiesta prova questa ricetta e veramente un pane pugliese 300gr di farina di grano 155 di farina 00 un kukkiaino e mezzo di lievito mezzo kukkiaino di zukkero 2 kukkiai di latte 2 kukkiai di olio do oliva programmma normale e auguri

Commento di maria — sabato, 11 aprile 2009 @ 16:55.
Scusate la domanda ma mi hanno appena regalato una MdP Moulinex baguettes!!
Leggendo il ricettario mi sono “PERSA” alla voce lievito ! Che cosa si intende per “lievito fresco ” (è il lievito di birra??) e per lievito secco (le bustine, ma a lievitazione istantanea o lenta ?)?. E quando ci sono i cakes dolci posso usare il lievito per dolci, vanigliato o no ?
E dopo che ho imparato a fare il pane secondo le ricette della macchina posso usare il lievito madre, con le proporzioni che normalmente uso (a questo punto la sfrutterei com impastatrice e come “camera di lievitazione”).GRAZIE
lucy

Commento di lucia — giovedì, 23 aprile 2009 @ 09:06.
ciao!ho la serverin e sono alla 3 prova, le prime due terribili….sassi..
alla terza, oggi (ancora in corso) sembrava tutto perfetto, ho usato la tua ricetta, le tue dosi…tutto bene.
10 minuti fa sono andata a vedere e la forma del pane era bella alta, lucida…perfetta….mancavano 2 ore ancora…
ora sono stata e la forma è “caduta”….bassa bassa su se stessa…come un souffle mal riuscito!!cosa succede???aiutooo….fermo tutto e mi evito 2 ore per niente?potrà mai tornare su?
grazie mille….ciao

Commento di daisy — martedì, 12 maggio 2009 @ 16:03.
ciao daisy, forse rispetto al tipo di farina che usi hai utilizzato troppa acqua? Di solito, se il pane si affloscia al centro il motivo principale potrebbe essere questo. E hai messo gli ingredienti nella macchina del pane nell’ordine suggerito nelle istruzioni della macchina?

Commento di FrancescaV — martedì, 12 maggio 2009 @ 17:54.
ciao!!!si è rialzato!!!!!incredibile…non di cosi tanto come era all’inizio ma è venuto bene, per essere il primo “non -sasso!”grazie!!!!
ed ora come si conserva?stanotte l’ho messo in un sacchetto di plastica e stamattina è morbido…da tostare senò risulta gommoso…berò tostato è ottimo!
volevo provare un tipo integrale ora…i semi si aggiungono al bip giusto?ma li mischia…per averli sopra?
grazie mille….un sito che è una bella scoperta!

Commento di daisy — mercoledì, 13 maggio 2009 @ 09:41.
Con la nuova Severin 3986: ricetta:
300 ml tra latte e acqua, 600 tra farina di grano, manitoba, e poca 00, 2 misurini olio oliva 2 piccoli di sale e 1 di zucchero, 1 bustina + un po’ della seconda di lievito secco per pane e pizze.
Programma 5 cottura max (ben cotto)
Al beep aggiunto 1/2 tazza noci spzzettate.
E’ venuto bellissimo dorato e buonissimo.
Lo conservo (dopo raffreddamento) in busta per surgelati ma fuori del frigo e per 4 gg è perfetto.
Poi eventualmente lo si scalda n po’ sul tostapane,ma poco.

Commento di Maria Grazia — lunedì, 22 febbraio 2010 @ 13:19.
Buondi’, nel documentarmi sulla yerba mate, visto che ne ho e non so precisamente che uso farne ….. mi imbatto in qs notevole blog che, oltre alle notizie che cercavo, mi svela un mondo a me finora sconosciuto… Essendo di solito sempre in ufficio tra le scartoffie, ignoravo qs realtà. E’ stata una scoperta piacevolissima ! Complimenti davvero ! Bel sito, bei contenuti, belle ricette, belle foto e belle persone. Tutto esposto con sapiente garbo e leggerezza dalla fantasiosa autrice. Sono 2 giorni che sono a casa con l’influenza e non mi stanco di curiosare tra ricette e commenti…. quasi, quasi mi sto convincendo ad acquistare la macchina del pane… Un peccato doverlo lasciare, a guarigione avvenuta, questo “Favoloso mondo di Amelie”….

Commento di Alasia — venerdì, 5 marzo 2010 @ 18:40.
ciao Alasia, benvenuta e grazie di aver voluto lasciare una traccia delle tue visite. E soprattutto grazie per i tuoi complimenti, molto belli. Spero che l’influenza vada meglio, e che soprattutto tornerai a trovarmi su queste pagine. Ci conto E in ogni caso ti suggerisco di iscriverti alla newsletter, che invio bisettimanalmente, che ne dici?

Commento di FrancescaV — venerdì, 5 marzo 2010 @ 20:34.
vorrei sapere se esiste una ricetta per il pane azzimo con la macchina del pane

Commento di walter — sabato, 22 maggio 2010 @ 20:04.