Glass Hostaria

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Glass HostariaE’ il posto che con Carlo abbiamo scelto per festeggiare il nostro terzo anniversario di matrimonio (già tre anni!). Avevo letto sul blog di Senzapanna di Glass Hostaria. Come già avrò scritto altre volte, io non sono una persona che ama molto girare per locali, mi piace farlo oculatamente, selezionando quei posti dove mi trovo veramente bene. Il tempo libero per me è sinonimo di benessere e piacere. E Glass Hostaria mi ha colpita al cuore!

Sì, il locale moderno è bello, ma ciò che mi ha totalmente conquistata è stata la cucina. I piatti del menu sono un tripudio di accostamenti unici e gusti inaspettati, che si riescono a possedere grazie alle mani esperte e avvolgenti della chef Cristina Bowerman che li prepara. Ogni pietanza che ti viene presentata, sa accoglierti con colori e sapori che non si è abituati a conoscere. Ed è così che la diffidenza del palato viene subito vinta, e ci si ritrova in un mondo percettivo nuovo, ma amorevole come i nostri ricordi culinari. Io ho mangiato seppie, pesche e nocciole caramellate, un polletto ai peperoni alle tre cotture, ed un gelato di cioccolato bianco e olive. E sul tavolo ci hanno portato un assaggio di molti tipi di pane: al nero di seppia, al pomodoro, alla caciotta, al sesamo, al mais, alla curcuma e uvetta, e via dicendo. Pani soffici come nuvole. La chef, che passa per tutti i tavoli ad assicurarsi che il momento della cena sia gradito secondo i proprio gusti, ci ha spiegato che lei si dedica al pane da tanti anni, ed è una sua particolare passione. Il suo pane lo fa lievitare per ben tre giorni. Se volete vedere qualche foto delle pietanze che si posso gustare, andate su Senzapanna. Da parte mia, vi invito di cuore a regalarvi un momento di gusto a questi recapiti:

Glass Hostaria 
vicolo del cinque, 58
Trastevere – Roma
06-58335903

[immagine dal sito Glass Hostaria]

Commenti


  1. aaappperò!!! bellissima l’atmosfera davvero, e intrigantissimi gli accostamenti!! me lo segno… che a roma ogni tanto mi capita di gironzolare!!
    ma il prefisso di roma non è 06?
    ciao!!! un bacio

    Commento by Viviana

  2. grazie Viviana dell’osservazione, correggo il prefisso. Se passi per Roma devi assolutamente andarci, e poi mi devi scrivere che ci prendiamo un caffè insieme 🙂

    Commento by Francescav

  3. ehmmm uhmm… ero così presa dalla glass hostaria che non ti ho neppure fatto gli auguri per il vostro anniversario!!! Pardon!!!
    auguuuriiii 😀

    Commento by Viviana

  4. Già segnato e la prossima volta che sono a Roma ci vado … o ci andiamo insieme 😉
    E auguri a voi due, ovviamente. Un abbraccio

    Commento by Alex

  5. non era mica ieri, vero, il vostro anniversario?? (a proposito, auguri! 🙂 no perché in tal caso vorrebbe dire che stavamo cenando nello stesso locale :-)))

    Commento by cavoletto

  6. Ci sei andata? bravissima e sono contenta che ti sia piaciuto tanto.

    Ciao, a presto.

    Daniela


  7. ne hai fatto una gran bella descrizione, e quasi quasi stasera ci faccio un salto.

    Commento by robie06

  8. Congratulazioni per l’anniversario.
    Saluti

    Commento by Andrea Sofia

  9. robie06: vai, sono sicura ti colpirà. Dì loro che hai letto sul mio blog del ristorante, sanno di questo post, ne saranno contenti. e naturalmente fammi sapere se ti è piaciuto.

    viviana: ma grazie 🙂

    andrea: grazie anche a te!

    alex: segna tutto per quando torni 😉

    inglishgirl: il sito non ha pagine, è un’immagine con i link al pdf o alla email. Credo sia un sito web i fortuna.

    cavoletto: no, non era ieri 🙂

    senzapanna: grazie dell’ottima segnalazione.

    Commento by Francescav

  10. Un buon motivo per venire a Roma 😉
    Peccato che le pagine del sito sono in pdf

    Commento by Inglisgherl

  11. Auguri!!!!!

    Commento by Adrenalina

  12. Dimenticavo: auguroni!! (in ritardo)


  13. Augurissimi! Spero che sia stata una bella serata, ma immagino di si a giudicare dall’atmosfera che hai descritto. Le seppie con nocciole e pesche come erano? Mi ispirano troppo!

    Commento by Kja

  14. Che bello sentire di posti che conquistano, purtroppo qui da noi (CS) ogni tentivo che voglio fare di scoprire locali nuovi di cui poter parlare ed in cui poter ritornare senza timore di sbagliare si concludono spesso con una delusione. Mi duole dirlo perchè amo la mia terra ma qui ho trovato molti locali improvvisati, ce ne sono pochi degni di nota ma io continuo a girare con la speranza di trovare un posto di cui valga la pena farvi partecipi.

    Commento by CoCo

  15. Grazie per gli auguri.

    Kja: l’insalata di seppie era spettacolare, un gusto fresco e completo ad ogni boccone. Deve scendere a Roma appena puoi, che ci andiamo.

    Coco: capisco, credimi che anche qui a Roma trovare posti del genere è una rarità. L’improvvisazione, di cui parli, ma anche il voler far soldi e basta, tanto tra tre mesi si chiude e si riapre da un’altra parte, senza pensare minimamente quello che si fa mangiare ai clienti. Brutte cose. Ma sono sicura che la tua perseveranza sarà premiata 🙂

    Commento by Francescav

  16. che menu’ sfiziosetto!
    AUGURI FRANCESCAAAA!
    Bacioni anche al fortunato Carlo. (a presto, eh??)

    Commento by Michela

  17. Tanti auguri a te e a Carlo :)))

    Commento by frank

  18. mamma mia..mi hai fatto venire voglia di uscire fuori a cena..bellissimo questo posto..peccato che a roma non ci capito di passaggio..Ciao franceschina!!

    Commento by elisa

  19. Anche a Roma ci sono locali improvvisati, quando ci si capita sono dolori!!


  20. Bellissimo locale Francesca!!
    Auguri a te e a Carlo!!
    Buon fine settimana

    Commento by dolceviola

  21. Augurissimi Francesca e buon WE

    Commento by Ady

  22. Beh, complimenti per l’anniversario.
    Il locale sembra veramente bellino, meglio ancora se avete mangiato bene.

    Ti ricordi che il 23 ottobre siamo a Roma? Che prepari? 😛

    Commento by fradefra

  23. Tantissimi auguri !!!
    Ciao a presto
    Paola

    Commento by paola

  24. Happy Anniversary!

    Commento by Cynthia

  25. Tanti auguri anche dal sottoscritto.

    Conoscevo il locale ma non ci sono mai entrato. Adesso, però, mi hai stuzzicato.

    Commento by Giovanni

  26. grazie per gli auguri a tutti!

    fradefra: questo era uno dei 2 locali che volevo provare con te e Mari ad agosto. Ad ottobre ahimè non ci sarò, ti spiego per email.

    giovanni: fatti stuzzicare, ne vale proprio la pena. Dì alla chef che lo hai letto da me. E poi fammi sapere il tuo giudizio.

    Commento by Francescav

  27. Anche se in ritardo Auguri a te e Carlo per l’anniversario e grazie per le deliziose informazioni su questo tipo di cucina che si prospetta come un viaggio dei sensi, una scoperta di sapori e visioni.

    Commento by lennyl

  28. intanto auguri!! poi.. visto che tra poco ci verrò.. perché no? l’ho detto pure a simona. vediamo… lei aveva in mente un sacco di altri posti, ma si può sempre provare, no? 🙂

    Commento by adina

  29. Felice Anniversario!
    interessante locale! devo “approfondirme” la conoscenza!

    Commento by Saffron

  30. Ciao! Millle e + mille auguri. In questo locale sono andata l’anno scorso a fine luglio mentre ero in visita dalla mia sorellina. Ci siamo entrate decise (anche se x la veritá era prestino e nn c’era tanta gente) e nn siamo rimaste deluse. Il pane, che buono! Grazie, mi hai ricordato dei bei momenti 🙂

    Commento by angie

  31. Magari faccio in tempo a provare questo posto interessante quando passo da Roma il mese prossimo. Grazie dell’indicazione e anche buon anniversario.
    Hai ricevuto il messaggio che ti ho mandato venerdi’ scorso?

    Commento by Simona

  32. Un po’ in ritardo ma comunque auguri di buon anniversario!

    Commento by Galet

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