Yerba Mate
Questa mattina, leggendo sul blog della streghina, mi sono imbattuta nella descizione del mate, bevanda tipica sudamericana detta anche tè argentino, preparata con le foglie dell’erba mate, la cui preparazione segue quella del tè. Infatti si mettono in infusione in acqua bollente le foglie del mate essiccate, tagliate e sminuzzate per 2 minuti, si filtra e si beve. E’ di gusto amarognolo. Voi la conoscevate? Leggo che ha molte proprietà terapeutiche: è stimolante, tonica, diuretica, utile nelle astenie e nelle diete dimagranti in quanto attenua il senso di fame, stimola l’attività cerebrale grazie alla mateina simile alla caffeina, utile nelle convalescenze, nelle dispepsie, è un rimedio digestivo, previene lo scorbuto per il suo alto contenuto in vitamina C, aiuta nella sindrome premestruale, a grandi quantità è purgativo.
Anche a grandi quantità non comporta insonnia e conferisce ai muscoli resistenza alla fatica. Ha essenzialmente attività disintossicante, utile per le sintomatologie derivanti da problemi di metabolismo, agisce sul sistema circolatorio e renale. Può divenire un ottimo sostituto del caffè, senza avere le sue controindicazioni. Non va assunta in gravidanza, durante l’allattamento e non bisogna berne più di 3 tazze al giorno. A grandi quantità è purgativa. Come il tè, anche la cerimonia per gustare il mate segue una tradizione antica, e la bevanda viene preparata nel recipiente che vedete in foto, anch’esso denominato mate, di solito fatto di zucca, o legno, o metallo.
Mi sono talmente incuriosita che andrò quanto prima in erboristeria a cercare le foglie del mate per provarle. Vi terrò aggiornati 
Per approfondire la conoscenza del mate (da cui sono tratte queste notizie):
Mate su wikipedia (da cui è tratta l’immagine)
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