Commenti a: Sformato di tacchino

Di: polpettone ricotta | FrancescaV

polpettone ricotta | FrancescaV — Tue, 27 Jan 2009 10:52:02 +0000

[...] ricetta con la carne è stata lo sformato di tacchino, e risale… al 21 novembre 2007!! Non lo posso negare, con la carne non ho un bel rapporto, e [...]

Di: Jacopo

Jacopo — Sun, 25 Nov 2007 22:27:49 +0000

In effetti un cuoco avrebbe dato un giudizio più “tecnico”: ti ripeto che non ho visto tutta questa distanza tra te ed Arianna… anzi…

ps: preparo due o tre ricettine di Natale e ti mando tutto.
Un bacione, Jacopo

Di: FrancescaV

FrancescaV — Sun, 25 Nov 2007 07:07:56 +0000

Caro Jacopo, ti ringrazio molto per queste tue considerazioni, che condivido. E’ un gioco ed ho perso, mi è dispiaciuto, ma sono contenta per Tulip. E’ stata una bella gara, e mi sono molto divertita. L’unica cosa che ho trovato fastidiosa è stato il fatto che non ci ha giudicato uno chef, come le regole del gioco avevano stabilito. Per il resto quando vi va profate lo sformato che è proprio buono , e poi ditemi Un bacio e buon finesettimana.

Di: Jacopo

Jacopo — Sat, 24 Nov 2007 22:03:58 +0000

Ciao Francesca, sinceramente non sono troppo d’accordo con i giudizi così “stroncanti” (non mi sembrano troppo 40 grammi di burro :-O e la tua foto rendeva secondo me l’atmosfera familiare più di un piatto singolo, vedi Arianna: la sua mi sembrava un po’ più “freddina” come presentazione e, ammetto, all’inizio ho pensato “dov’è il tacchino?” hehehehe E poi il brodo è solo per la cottura del tacchino: non serve sia limpido per servirlo in scodella ma, anzi, penso serva abbastanza “corposo” per dar ancora più sapore alla carne….). Però devo dire che sono due ricette che non trovo affatto “ordinarie” (forse si, quella di Tulip, un po’ troppo complessa: troppe fasi) ma, anzi, molto sfiziose… come meglio non potevamo aspettarci da voi due
Bravissime (io avrei visto uno scarto minore)

Di: lenny

lenny — Fri, 23 Nov 2007 07:47:04 +0000

ECCEZIONALE: francesca si bravissima!!!
Ciao ed in bocca al tacchino!

Di: mary

mary — Thu, 22 Nov 2007 21:08:27 +0000

Ma troppo buono, mi sta venendo di nuovo fame!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Scusa ti rubo la ricetta, così poi la faccio al mio amoruccio, sai lui sarà la mia cavia per tutte le ricette che sto raccolgiendo, da premettere io non cucino mai, quindi ……….
Se il prossimo anno non avrete notizie del mio amore saprete che qualche ricetta non mi è venuta molto bene!!!!!
Ciao Mary

Di: Monica - Moscerino

Monica - Moscerino — Thu, 22 Nov 2007 17:51:17 +0000

Lo sformato sarà buono, ma devo ammettere che la cosa che mi piace di più sono i purè, sembrano così vellutati!!!! E poi sono bellissimi messi così nella foto!

Di: Franca

Franca — Thu, 22 Nov 2007 16:32:58 +0000

Bellissima presentazione! Fa venire l’acquolina in bocca! Brava!

Di: Cannelle

Cannelle — Thu, 22 Nov 2007 15:37:31 +0000

Non amo tanto il tacchino,ma fatto così dovrebbe essere buonissimo…

Di: camilla

camilla — Thu, 22 Nov 2007 11:52:02 +0000

Ciao Francesca,
quando sono depressa ho sempre voglia di pasticci, sformati & co., questo tuo sarebbe l’ideale per pranzo!

O.T.: I topinambour io li ho trovati da NaturaSi, ma credo che al mitico mercato di Testaccio si trovino sempre!
=)