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1. Citazioni (Trackback)
   Elenco degli articoli che citano questo:

   Mousse di cioccolato al cardamomo | FrancescaV
   lunedì, 20 luglio 2009 alle 08:05 .

   [...] ami invece una mousse alla frutta prova la mousse di clementine, sempre di Lenny, magari personalizzandola con la frutta che [...]

2. Citazioni (Trackback)
   Elenco degli articoli che citano questo:

   Mousse allo yogurt | FrancescaV
   lunedì, 21 settembre 2009 alle 08:16 .

   [...] Servitele con frutta fresca e/o biscottini. Voglia di un’altra mousse? Allora gusta anche la mousse di clementine, sempre di Lenny. [...]

Commenti

1. 
   
   

   Ma che meraviglia! Se riesco a comprare la gelatina stasera lo faccio.

   Commento by azucena — martedì, 4 dicembre 2007 @ 11:43.
2. 
   
   

   Splendido! Mi hai dato un’ottima idea per il dessert della mia cena del prossimo weekend!

   Commento by Gallinavecchia — martedì, 4 dicembre 2007 @ 11:56.
3. 
   
   

   Credo di aver trovato il modo giusto per chiudere pranzi e cene natalizie!
   Ciao, a presto

   Commento by Elisabetta — martedì, 4 dicembre 2007 @ 12:41.
4. 
   
   

   mmh, buona questa, sai? mi sa di freschezza! ho messo una ricetta per la tua raccolta sul natale! ciao!!

   Commento by adina — martedì, 4 dicembre 2007 @ 12:47.
5. 
   
   

   Ma che belli! sembrano quelli che si compravano in gelateria! Ideali per la sera della Vigilia! Baci Elga

   Commento by mamma3 — martedì, 4 dicembre 2007 @ 12:06.
6. 
   
   

   Ciao Francesca, 1.5 fogli di gelatina quanti grammi sarebbero?

   Commento by Cookie — martedì, 4 dicembre 2007 @ 13:19.
7. 
   
   

   azucena – E’ molto veloce da preparare. Ciao

   gallinavecchia – E non solo il prossimo we: vedrai che ne sarai conquistata

   mamma3 – E’ vero sono l’ideale per concludere i pranzi o le cene delle feste

   elisabetta – Sono felice di aver dato un utile suggerimento

   adina – E’un dessert che regala al palato una fresca nota agrumata

   cookie – Su due piedi non so dirti a quanti grammi equivalgono 1, 5 o 2 fogli di gelatina, perchè nella ricetta alla quale mi sono ispirata (tratta da Cioccolata & Co.), il calcolo era numerico. Domani posso fronirti questa informazione, ma con il n. di fogli vai sul sicuro, senza correre rischi

   Commento by lenny — martedì, 4 dicembre 2007 @ 13:34.
8. 
   
   

   Che bontà!!! Brava Lenny (come sempre!).

   Ciao,
   Aiuolik

   Commento by Aiuolik — martedì, 4 dicembre 2007 @ 14:44.
9. 
   
   

   Mmmmm che goduria. I mandarini (e “derivati”) sono uno dei miei frutti preferiti! Proprio l’altro ieri ho fatto la mia marmellata preferita: mandarini con un tocco di pompelmo rosa. Questa mousse la devo assolutamente provare! Grazie!

   Commento by Carolina — martedì, 4 dicembre 2007 @ 16:20.
10. 
    
    

    Ora mi ci vorrebbe proprio un dolcetto cremoso come questo! Bravissima Lenny e ciao cara Francesca!!

    Commento by Alex — martedì, 4 dicembre 2007 @ 18:08.
11. 
    
    

    Deve essere cosi’ delicato e fresco. Poi e’ cosi’ facile…credo che la faro’ presto/
    Complimenti
    sciopina

    Commento by sciopina — martedì, 4 dicembre 2007 @ 18:31.
12. 
    
    

    
    Slurpete,slurpete!!!
    Buonissima…
    ciaoooooooo!!

    Commento by Sandra — martedì, 4 dicembre 2007 @ 22:25.
13. 
    
    

    Anche io adoro mandarini&co, e in questo dessert in piu` si coniugano con la mia passione per i dolci al cucchiaio. Mi piacerebbe provare a farlo con il kanten anche se avolte mi tira delle fregature pazzesche

    Commento by Kja — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 00:34.
14. 
    
    

    Francesca l’header e` stu-pen-do!!

    Commento by Kja — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 00:35.
15. 
    
    

    uhmmmmmmmm che delizia freschissima:-P

    Commento by Tatiana — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 01:52.
16. 
    
    

    aiuolik – Grazie (come sempre). Ciao

    carolina – Mi piacerebbe provare la tua marmellata: in mancanza di mandarini, si può realizzare anche con le arance?

    alex – Cremoso, poco calorico e monoporzione: una golosità moderata.

    sciopina – Non ti sbagli sulla semplicità di esecuzione e sulla freschezza che lo contraddistingue.

    sandra – Ciaoooooo!!!

    kja – Sei una fuoriclasse: sarebbe interessante la versione con il kanten

    tatiana – Sembra un paradosso, ma anche nei periodi freddi, sono piacevoli i dessert “freschi”

    Commento by lenny — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 09:31.
17. 
    
    

    Francesco, puoi provare anche con i limoni, secondo me viene una mousse altrettanto saporita e leggera.

    Commento by FrancescaV — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 15:02.
18. 
    
    

    Mi piace tantissimo !!!!! PEccato che qui le clementine non abbiano un granche’ di sapore … ma forse la provo comunque per fare qualcose di originale a natale!

    Commento by Francesco — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 14:49.
19. 
    
    

    vai Francesco, leggendo la procedura di questa mousse il succo di limone che hai va benissimo, cerca di cpire quanto può essere la dose giusta.

    Commento by FrancescaV — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 16:20.
20. 
    
    

    Molto bello questo dessert, semplice ma d’effetto, lo proverò anch’io in versione veg.

    Commento by Yari — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 16:38.
21. 
    
    

    E vero che io ho due alberi di limone a casa (e ora proprio dentro casa per il freddo) ma i limoni non ne fanno!!! Ho meglio gli uccelli arrivano prima di noi a mangiarseli!!!
    Scherzi a parte, posso fare con i limoni che trovo qui, ma il procedimento e’ uguale o diverso?
    E si puo’ usare il succo di limone di sicilia dalle bottigliette (che ha piu’ sapore qui)???

    Commento by Francesco — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 16:02.
22. 
    
    

    Grande Lenny!! Lo terrò buona come dessert per le feste, per “lavar via” tutto il ben di Dio che ci papperemo!

    Commento by Dolcetto — mercoledì, 5 dicembre 2007 @ 17:12.
23. 
    
    

    francesco – La ricetta originale dalla quale ho tratto spunto, è proprio una “mousse al limone” e le dosi sono: 3 uova, 185 g di zucchero, 2 grossi limoni non trattati, 3 fogli di gelatina, 1/4 di panna.

    Per esperienza ti posso dire che questo dessert dà il meglio di se stesso in quanto a fragranza agrumata, se realizzato con agrumi appena raccolti, quindi escluderei l’utilizzo del succo in bottiglietta.

    yari – Poi ci piacerebbe conoscere la tua versione o il tuo giudizio.

    dolcetto – Sarà l’ideale per concludere pranzi o cene natalizi

    Commento by lenny — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 09:08.
24. 
    
    

    Hai pesato il succo di 7 clementine? Lo vorrei fare con altri agrumi e mi serve il peso + o – Grazie
    Daniela

    Commento by SenzaPanna/DanielaD — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 10:56.
25. 
    
    

    SenzaPanna/danielaD – Purtroppo non ho pesato il succo delle clementine. Posso solo dire che erano succose e di dimensioni medie.
    Per essere più precisa voglio aggiungere che delle 7 clementine occorrenti, di 1 si utilizza solo la scorza che va grattugiata.
    Delle 6 rimanenti si utilizzano le scorze che faranno da scrigno ed il succo che servirà per la preparazione della mousse.
    Non tutto il quantitativo di mouse ottenuta, sarà necessario per farcire le 6 clementine, in quanto l’aggiunta della panna, ne fa aumentare la resa.
    Volendola utilizzare interamente è consigliabile servirla in bicchiere, mentre se si opta per la presentazione-scrigno, la rimanente mousse dovrà essere utilizzata diversamente ( io l’ho usata per realizzare il cuore di uno zuccotto di yogurt) .

    Commento by lenny — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 11:18.
26. 
    
    

    Lenny – lo immagino … ma qui gli agrumi sono importati … quindi o frutto o succo, fresco non e’

    Commento by Francesco — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 10:52.
27. 
    
    

    uauuuu!!!
    io pure io pureeee!
    ottima ricetta buona buona buona!!!
    grazie
    :*
    Cla

    Commento by claudia — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 12:40.
28. 
    
    

    Fatto! Risultato eccellente, saranno il fine pasto della vigilia. Grazie mille!

    Commento by azucena — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 13:03.
29. 
    
    

    claudia e azucena – Mi fa piacere che sia stato di vostro gradimento.
    A presto

    Commento by lenny — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 13:15.
30. 
    
    

    Certamente la puoi fare anche con le arance. A me piace farla anche di soli pompelmi o di soli limoni. La mia proporzione è grosso modo 2 a 1 (ovvero, due chili di frutta e uno di zucchero; per il limone invece 1 a 1). Aggiungo anche qualche stecca di cannella e chiodo di garofano, ma senza esagerare, perché non mi piace mascherare il sapore originale della frutta.

    Adoro la marmellata di agrumi dal sapore deciso. È ottima ad esempio sia per la bavarese che per la crostata (in quest’ultimo caso puoi anche fare nutella e marmellata, abbinamento agrodolce: provare per credere!).

    Baci

    Commento by Carolina — giovedì, 6 dicembre 2007 @ 16:44.
31. 
    
    

    I am no good at guessing games.

    Commento by Cynthia — sabato, 8 dicembre 2007 @ 02:00.
32. 
    
    

    Allora e’ in frigo …. ma la ricetta e’ stata leggerente alterata (come al solito) perche’ sto usando il sifone . Piu’ succo, poco piu’ gelatina e panna (ma liquida)
    chissa che cose ne esce

    Commento by Francesco — domenica, 9 dicembre 2007 @ 11:50.
33. 
    
    

    Si può consumare anche durante la navigazione?
    ciao

    Commento by Capitan MOHéTA — domenica, 9 dicembre 2007 @ 18:36.
34. 
    
    

    Ma sei già in christmas holidays???

    Commento by Sandra — lunedì, 10 dicembre 2007 @ 10:05.
35. 
    
    

    Intanto un caro saluto a te Francesca! Non ci sentiamo da un pò. Spero che il tuo soggiorno a Dublino sia stato all’altezza delle aspettative

    Lenny, questo dessert è tanto semplice quanto d’effetto! Ti credo che il bis è garantito!! Trovare delle buone clementine qui sarà un’impresa…ma io ci provo. Complimenti!

    Commento by fabdo — lunedì, 10 dicembre 2007 @ 13:31.
36. 
    
    

    francesco – Sono curiosa di sapere

    Capitan MOHéTA – certo che sì

    sandra – L’atmosfera natalizia si fa sentire

    fabdo – Puoi eventualemte utilizzare un altro tipo di agrume

    Commento by lenny — mercoledì, 12 dicembre 2007 @ 13:39.
37. 
    
    

    carolina – grazie per i suggerimenti: ne farò tesoro e se riesco anche a sperimentarli, ti informerò

    cinthia – Ciao

    Commento by lenny — mercoledì, 12 dicembre 2007 @ 13:41.
38. 
    
    

    Veramnte stuzzicante, la provo oggi. Perdona, dici di usare il succo di 4, il resto che fine fa?

    Commento by Adriano — giovedì, 13 dicembre 2007 @ 11:17.
39. 
    
    

    Leggi con attenzione la risposta che ho dato a Senzapanna/danielaD. Ciao

    Commento by lenny — giovedì, 13 dicembre 2007 @ 11:28.
40. 
    
    

    Fattaaaaa! Però verrà mangiata stasera, poi ti aggiorno. Ciao!

    Commento by Cookie — venerdì, 14 dicembre 2007 @ 09:56.
41. 
    
    

    Attendiamo aggiornamenti Cookie.
    Anche Francesco ha fatto la mousse di clementine

    Commento by FrancescaV — venerdì, 14 dicembre 2007 @ 10:59.
42. 
    
    

    Ciao Francesca, buonissima!! La cena di ieri non poteva trovare miglior conclusione. Ho visto la versione proposta da Francesco ma non ho il sifone….

    Commento by Cookie — sabato, 15 dicembre 2007 @ 14:12.
43. 
    
    

    Ho stampato la ricetta così per le feste non si scappa dalla mousse

    Commento by CoCò — lunedì, 17 dicembre 2007 @ 19:47.
44. 
    
    

    Bellissima questa mousse, ma vorrei sapere perchè la ricetta riporta che servono 7 clementine e cita “Lavare le clementine ed asciugarle. Tagliarle in due parti e spremerle….”, quando 1 serve per aromatizzare lo zucchero e 4 servono per la crema?
    Il succo delle altre 2 sclementine spremute dove viene utilizzato? Grazie

    Commento by Alba — domenica, 5 dicembre 2010 @ 07:28.

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