La grande raccolta di ricette di Natale conclusa a dicembre 2007 è stata un successo di tutti, anche per le partecipazioni all’estero, che mi ha fatto molto piacere ricevere. Le ricette sono talmente tante e per tutti i gusti, che vi consiglio di leggerle e di provarle, sono perfette anche adesso che Natale è passato e che ci accingiamo ai festeggiamenti di Carnevale (ma qui stiamo sempre a festeggiare? 
). Questi sono i 26 antipasti natalizi da diverse parti del mondo: Italia, Belgio, Ungheria, Texas, Alaska, Francia, Gran Bretagna, Irlanda. E si comincia con un divertente giochino. Buona lettura!
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Anto from Dublin
Brie Croccante con Salsa ai Mirtilli Rossi (4 porzioni):
Ingredienti: 4 piccoli pezzi di brie, 200gr farina, 2 uova, 150ml latte, 300gr pane grattugiato, sale e pepe.1. Insaporire la farina con sale e pepe.
2. Sbattere le uova ed il latte in una ciotola.
3. Mettere il pane grattugiato in un’altra ciotola.
4. Immergere il brie nella farina insaporita, poi nelle uova, ed infine nel pane grattugiato. Immergere nelle uova e poi nel pane una seconda volta.
5. Mettere il brie in frigo per almeno un’ora prima di friggerlo.
6. Friggere il brie in olio caldo per un paio di minuti finché dorato. Mettere in forno e cuocere a 200°C per 6-8 minuti finché il centro si è sciolto. Mettere uno stuzzicadenti nel brie, se entra facilmente il brie è sciolto e quindi pronto.
Salsa ai Mirtilli Rossi (4 porzioni):
Ingredienti: 1 piccola cipolla, finemente tagliata, 1 piccolo aglio, schiacciato, 100gr mirtilli rossi, freschi o congelati, 3 cucchiai di marmellata di mirtilli rossi,
1 stecco di cannella, 1 cucchiaino di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di zucchero.1. Friggere la cipolla in un po’ di olio, aggiungere l’aglio e cuocere per un minuto.
2. Aggiungere i mirtilli rossi, la marmellata, la cannella, la salsa e lo zucchero alla cipolla e all’aglio. Far bollire per pochi minuti. Assaggiare ed aggiungere altro zucchero se si ritiene necessario. Far raffreddare prima di servire. |
Questo articolo è stato pubblicato
Tuesday, 22 January 2008
alle
11:53
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