Ricette di Natale: secondi piatti

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Aspettando Natale Dopo gli antipasti e i primi piatti, siamo arrivati alla classifica dei secondi piatti che hanno partecipato alla raccolta di ricette natalizie. Anche qui fanno da padrone le ricette italiane, ma c’è sempre il Belgio (grazie Francesco!) e una gradita incursione dalle Filippine. E non c’è solo dell’ottimo pesce, ma anche favolosi piatti di carne, e proposte vegetariane e vegane. Insomma, abbiamo ricette da provare e sperimentare fino a Natale prossimo 😉 Buona lettura!

Il piccione Il piccione
Prosciutto di Natale svedese Prosciutto di Natale svedese
Lonza Di Maiale In Crosta Alle Erbe Lonza Di Maiale In Crosta Alle Erbe
[SENZA FOTO] Spigola per la vigilia con orto d’inverno
Polpettone di tonno Polpettone di tonno
Coniglio panato a modo mio Coniglio panato a modo mio
Pork filet stuffed with apples and herve cheese Pork filet stuffed with apples and herve cheese
SEITAN CON CASTAGNE Seitan con castagne
Koulibiak Koulibiak
IL SALMONE DELLA VIGILIA Il salmone della Vigilia
[SENZA FOTO] Maiale natalizio
Porceddu Porceddu
Baccalà della nonna Giorgia Baccalà della nonna Giorgia
TACCHINO RIPIENO PER NATALE Tacchino ripieno per Natale
[SENZA FOTO] Maiale al cioccolato
La salama da sugo La salama da sugo ferrarese
Braised Pork and Tofu Braised Pork and Tofu
Il tacchino di Natale Il tacchino di Natale
Pizza con le scarole Pizza con le scarole
[SENZA FOTO] Boeuf bourguignon
Carrè di maiale arrosto Carrè di maiale arrosto
[SENZA FOTO] Tonno agrodolce al modo di Cadice
Sformato di ricotta, spinaci e pomodorini Raffaella, Roma – Italia.
Sformato di ricotta, spinaci e pomodorini: Ingredienti:100G di burro-1 spicchio d’aglio-400g di ricotta- 1kg di spinaci già puliti e pronti per la cottura-100g Grana Padano grattugiato-2uova-2 tuorli-pomodorini ciliegina piccolissimi e rotondi-noce moscata- pepe-sale. PROCEDIMENTO:Ho sciacquato gli spinaci in una bacinella con acqua fredda e ancora grondanti d’acqua li ho messi in un pentolone a lessare a fiamma viva con un pizzico di sale.Quando le foglie sono divenute tenere ho scolato gli spinaci nello scolapasta lasciandoli un pò sgocciolare e intiepidire.Li ho strizzati con le mani cercando di eliminare più acqua possibile,li ho tritati con la mezzaluna sul tagliere.Ho rosolato l’aglio in 50g di burro dopodichè vi ho versato gli spinaci facendoli insaporire per circa tre minuti.Tolto l’aglio li ho trasferiti in una ciotola incorporandovi prima il grana,poi la ricotta e poi le uova ed i tuorli battuti insieme con la forchetta.Ho insaporito con pepe,sale e noce moscata.Ho imburrato e infarinato uno stampo in silicone a forma di albero di Natale e vi ho versato dentro il composto e l’ho infornato a 180gradi per circa 30 minuti fin quando inserendo uno stecchino nel composto non ne uscisse asciutto.Ho decorato con foglie di spinaci.del pane in cassetta a forma(più o meno)di stella e pomodorini.

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