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Chocolate coconut cake

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Thanks to Kate and Kitty I translated the recipe. I invented this chocolate coconut cake, where there isn’t sugar, so you can taste more chocolate when you eat it.

Ingredients: 150 gr. flour, 100 gr. coconut dry, 2 eggs, milk 18 tablespoons, olive oil 2 tablespoons, 100 gr. dark chocolate (70%), 10 gr. baking power. [Convertions]

Mix flour with yeast and coconut dry. In another mixing bowl whisk eggs with olive oil and pour on the flour. Add milk until it become soft. At the end you can add grated chocolate and mix all together. Put this in a silicon plumcake shape, and bake for about 25 minuts, in a hot oven (180°) .

Cake cioccolato cocco

Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 22 Febbraio 2008 alle 15:27 e classificato in Cucina divertente, Dolci, Vegetariane. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.

Commenti

  1. Nepitella
    2008-02-22 alle 15:54 .

    da non credere! Ieri sera stufa di vedere il cocco grattuggiato in credenza ho fatto indovina cosa? Dei tortini di cocco e cioccolato che devo proprio postare quanto prima!
    Che sia “cucinopatia” ? :-)
    Ciao e complimenti!

  2. FrancescaV
    2008-02-22 alle 16:10 .

    Hai ragione nepitella, spesso si innesca la cucinopatia ;-) Grazie e buon finesettimana.

  3. Dolcetto
    2008-02-22 alle 16:43 .

    A me sembra favoloso!! Con tutto quel bel cioccolato… e poi l’abbinamento cocco cioccolato è un must! Al massimo si fa sempre in tempo ad aggiungere un paio di cucchiai di zucchero all’impasto no?
    Un abbraccio, Buon fine settimana!

  4. Simona
    2008-02-22 alle 18:07 .

    Mi piace un sacco la foto e certamente la ricetta, con cioccolato e cocco, vince. Ho una curiosita’: si trova in Italia il succo di agave (da usare come dolcificante)?

  5. Alex
    2008-02-22 alle 18:14 .

    Eccolo il cake che avevo già ammirato su flickr! Ma come troppo dolce??? Sarà buonissimo. Io adoro i dolci con il cocco. Buon WE e un abbraccio

  6. Gretchen Noelle
    2008-02-23 alle 3:46 .

    This sounds really interesting and looks delicious!

  7. FrancescaV
    2008-02-23 alle 8:45 .

    dolcetto: grazie! Quel buon cioccolato a scaglie è quello che rende questo cake goloso. Giustissimo, chi vuole aggiunga qualche cucchiaio di zucchero, e il gioco è fatto. Un abbraccio anche a te cara dolcetto, che sei sempre così carina e dolce ;-) Poi vengo da te che ti devo chiedere una cosa :-D

    simona: son contenta che ti piaccia ;-) Il succo di agave mi manca… cos’è e come si utilizza? Fammi sapere!

    alex: :-D no, per Carlo era poco dolce! Un abbraccione anche a te e trascorri un rilassante e divertnete finesettiman.

    gretchen noelle: thanks!

  8. mariluna
    2008-02-23 alle 9:14 .

    Meraviglioso cara . Buon Fine settimana

  9. dolceviola
    2008-02-23 alle 13:36 .

    Piace molto anche a me l’abbinamento cocco cioccolato, ho visto anche le altre tue ricette con il cocco!!
    Ciao Francesca, buon fine settimana!

  10. kate
    2008-02-23 alle 16:07 .

    this cake looks delicious. Wish i could figure out what the rest of the post said :)

  11. Aiuolik
    2008-02-23 alle 20:37 .

    Cioccolato e cocco è un’accoppiata vincente, sono sicura che questa torta è buonissima!

    Ciaooo,
    Aiuolik

  12. SenzaPanna
    2008-02-23 alle 23:39 .

    Oh!! Bene, questa ricetta mi permette di dire un paio di cose:

    1) finalmente una delle rare ricette con il cremore di tartaro :-)
    2) il coccco a scaglie immagino ci sti a bene. A me piace molto il cioccolato però non amo i dolci con il cioccolato (a meno che non siano di solo cioccolato, come una mousse), perhè trovo che renda uniformi tutti i sapori. Una crostata di mele con il cioccolato non è più una crostata di mele, o lo strudel. Diventano un’altra cosa, si perdono i sapori originali e più delicati degli altri ingredienti. Invece messo a goc e o a scaglie è diverso.

    Se mi permetti vorrei approfittare del fatto che il tuo è un blog romano per comunicare che il Ristorante L’Etoile ed alcuni amici forumisti del Gambero Rosso hanno organizzato per il giorno Domenica 2 marzo a pranzo, il Forum Event. Lo scopo dell’evento sarà riunirsi e conoscersi meglio.
    Io pensavo che potrebbe essere una buona occasione anche per i blogger
    Verrà allestito un tavolo imperiale per un massimo di 15 /20 partecipanti e il menu sarà composto da 6 portate piu coccole finali, mentre i vini saranno portati dai partecipanti o scelti dalla carta del ristorante.
    Il prezzo è di 55 euro per persona, vini esclusi.
    Altre informazioni e il menu li trovate qui

  13. FrancescaV
    2008-02-24 alle 10:13 .

    mariluna: buona domenica e grazie cara!

    dolceviola: sono contenta che hai visto anche le altre mie ricette in tema. Qui dopo tre anni di ricette ce ne sono tante! Buona domenica anche a te.

    kate: thanks! If you need a traslantion of this recipe write me. I’m very happy to help you in this.

    aiuolik: secondo me è buona :-D

    senzapanna: ho appena sboccato il tuo commento che WP aveva messa in moderazione, e leggo del cremor tartaro. Come già ti dicevo in risposta al post precedente, io uso solamente quello nei dolci. Si trova facilmente nei negozi bio, costa pochissimo, è totalmente naturale, e funziona perfettamente. Meglio di così ;-) Sui dolci a cui si aggiunge il ciccolato sono d’accordo con te. La torta di mele con il cioccolato, ad es., non è più una torta di mele. Non amo, nè in preparazioni dolci nè in quelle salate, ‘abbondanza’ di ingredienti principali. Come gusto mi interessa di più l’interpretazione di un ingrediente, senza coprirlo o camuffarlo, senza che mi si devi o mi si confonda. Diciamo che in questo cake l’intruso potrebbe essere il cocco, ma è nella dose giusta per accompagnare il cioccolato, per profumare la semplice farina.
    Avevo letto di sfuggita da te di questa belle iniziativa. Io il forum del GR non lo frequento, quindi non conosco nessuno, ma intanto conosco te che è un buon inizio no? :-) Verrà anche Jacopo? Ancora non so dare la mia adesione per sicuro perchè è periodo di compleanni e dovrei avere una festa proprio in quei giorni. Ti terrò sicuramente informata. Grazie molto di aver riportato anche qui le indicazioni di questo evento. E grazie di darmi la possibilità di confrontarci su temi culinari interessanti, come i due punti iniziali del tuo commento. Guarda che bella rispostona ti ho dato ;-) Buona domenica!

  14. 0_0Tina
    2008-02-24 alle 15:09 .

    Ma che bell’aspetto che ha! Mi viene voglia di farlo, ma mi manca il cioccolato! Che peccato!

    Buona domenica 0_0Tina

  15. Kitty
    2008-02-24 alle 21:05 .

    Oh man, how I wish this was in English! Gorgeous cake!

  16. Laura
    2008-02-24 alle 22:22 .

    Ciao! Che bel blog! :-) Grazie per il tuo commento…a breve inizierò a pubblicare qualche ricettina…a presto!

  17. Kja
    2008-02-24 alle 23:49 .

    Anche io adoro l’abbinamento cocco-cioccolato, soprattutto con il gelato, sono due gusti che si abbinano bene. Ti volevo segnalare anche qui che ho trovato una marca di cocco secco biologico molto buono, che talvolta sostituisco a quello fresco, anche per le ricette asiatiche salate. E` della Rapunzel. Non e`in farina ma a scaglie sottili e non e` zuccherato, per qusto si presta per tutti i tipi di preparazione.

  18. FrancescaV
    2008-02-25 alle 8:39 .

    tina: compra una stecca di cioccolato e stasera avrai la casa invasa da un delizioso porfumino. Se lo provi poi fammi sapere!

    kitty: Hi Litty, welcome on my blog. I’ll transalte this recipe for you :-) Stay tuned!

    laura: bene :-)

    kja: la marca che citi la conosco, credo allora che sia lo stesso che trovo dal bio. Io uso sempre quello con piccole scagliette, anche perchè è quello che trovo più facilmente. Fammi sapere se la mia email della settimana scorsa con le indicazioni che ti davo ti è arrivata. Baci!

  19. adina
    2008-02-25 alle 13:57 .

    beh… a me ispira tantissimo!! ciocco-cocco è ottimo (ve lo ricordate il bounty? .-) ) e credo davvero che proverò a farlo. poi se è poco dolce, meglio ancora, si sente di più il cioccolato!

  20. lenny
    2008-02-25 alle 18:07 .

    Anche io amo molto questo accostamento.
    Interessanti anche le altre tue ricette segnalate.
    Ciao

  21. fico&uva
    2008-02-25 alle 22:33 .

    A fico non piace il cocco… ma che ingiustizia!! Io glielo preparo lo stesso e sento se cambia idea.. io lo adoro soprattutto con il cioccolato!

  22. Roxy
    2008-02-26 alle 11:16 .

    Secondo me potrei anche adorare questo cake…perchè nella maggior parte delle torte al cioccolato il sapore appunto del cioccolato viene mitigato dallo zucchero….in questo il cioccolato è il protagonista assoluto. Sono curiosa di provarlo!

  23. kate
    2008-02-26 alle 11:40 .

    oooh Thank You sooo much :) this is a really sweet gesture … !!!
    Now i’ll surely try this out.
    Have a gr8 day !

  24. gunther
    2008-02-26 alle 11:51 .

    che belle torta cioccolosa, la proverò subito

  25. Sandra
    2008-02-26 alle 12:00 .

    Ma é la Torta BOUNTY!!!
    Francesca… adoro il connubio cioccolato cocco… brava Francesca! :-)

  26. Kitty
    2008-02-26 alle 16:16 .

    You are the best!

    Look for it on my site soon (with proper links and credit to you, of course!)

  27. B5
    2008-02-26 alle 19:45 .

    It really looks easy and delicious! I do not have a lot of experience with yeast (usually use baking powder). But I’ll try this one. And it’s really without sugar, it sounds interesting.

    Posso continuare a scrivere in Italiano? e urlare x dire che sembra buoniiiiisssiiimooooooo! :)

    (Mi fa piacere vedere le ricette anche in Inglese, cosi non devo tradurle ai miei amici)

  28. Diana
    2008-02-26 alle 23:12 .

    carissima Francesca i dolci che proponi sono buonissimi …e anche bellissimi!!appena riesco metto anche il tuo link sul mio blog..intanto ti rispondo e scusa se non uso la mail ma al pc non sono così veloce..per Betz White bastava scorrere le sue pagine precedenti e trovare la pagina con la sciarpina a cuoricini ma devi andare sul sito di Martha Stewart e vedere il video sul come si fa!!sul blog di Betz White c’è appunto il link al video e anche mi sembra un piccolo tutorial comunque ripeto:devi scorrere le pagine ai post piu’ vecchi!a proposito Adelaide di Diariodiunapassione ti ha citata nella puntata di giovedì su Teleponte e anche con quei dolcetti mica male!!!!i brownies!!

  29. Roxy
    2008-02-27 alle 15:22 .

    Ho fatto il tuo cake……è buonissimo! Se ti va, vai a dare un occhio da me per vedere la mia versione! Baci

  30. Marika
    2008-02-27 alle 16:30 .

    E invece hai fatto più che bene a pubblicare la ricetta! Sono una chocolate-addicted e amo moltissimo i dolci al cioccolato, ma li trovo sempre o troppo dolci da nascondere il sapore del cioccolato o troppo stucchevoli da accentuarlo e snaturarlo. Essendo una patita del fondente poi … anzi, mi sembra n’ottima idea per fare colazione senza dover fare una maratona per smaltire calorie in eccesso. Inoltre il cocco, anche se non lo amo moltissimo, trovo che non sia troppo forte … insomma, da provare!
    E’ sempre un piacere passare da te,
    ciao Marika

  31. salsadisapa
    2008-02-27 alle 16:52 .

    ha un aspetto meraviglioso! non avevo mai visto una torta così puntinata :D la provo perché amo molto i dolci poco dolci!

  32. Dea
    2008-02-27 alle 16:54 .

    noooo! questa si chiama tentazione!!! io mi conosco ….mi dico no, non farlo e poi eccomi lì che non resisto….cocco e cioccolato….come si fa a resistere?

  33. mamma3
    2008-02-28 alle 10:18 .

    Io la trovo molto invitante..sa di rustico e casereccio! Da inzuppare di sicuro! Elga

  34. CoCò
    2008-02-28 alle 16:59 .

    Ciao Francesca mi ero persa un pò di tuoi articoli ultimamente, sto avendo poco tempo di gironzolare per il web ma il tuo blog è sempre pieno di piacevoli ed interessanti iniziative e ricette

  35. Louisa
    2008-03-02 alle 19:22 .

    It looks delicious! fantastic cake!

  36. Barbara
    2008-03-05 alle 14:24 .

    l’ho appena infornata! ho usato tua ricetta, senza zucchero quindi. vediamo cosa viene fuori… =)

    il tuo blog ormai è per me una piacevole tappa settimanale. grazie per l’impegno!!

    B

  37. FrancescaV
    2008-03-05 alle 16:23 .

    louisa: thanks :-)

    barbara: grazie a te di seguirlo, fammi sapere se il cake ti è piaciuto!

  38. Stacie
    2008-03-05 alle 20:00 .

    What is 18 spoons of milk? Man-o-man I don’t think this recipe would turn out for me trying to convert all the ingred. It looks great though!

  39. FrancescaV
    2008-03-05 alle 20:15 .

    stacie: I correted spoons with tablespoons. Yes, you have to add 18 tablespoons ok milk. I know it convert ingredients it’s not so easy, but it’s the same for me to convert american recipes :-) If you want, try it. In this case convertions are easy.

  40. laura
    2008-03-06 alle 21:56 .

    Ho provato la ricetta e sono usciti strabuoni ti ringrazio ora aspetto quelli della nuova rubrica ciaoooooooooo

  41. Polinnia
    2008-03-11 alle 16:31 .

    Ciao Framcesca. spero leggerai questo mio commento anche se il post è un po’ vecchio…Abbiamo sperimentato questa tua squisita ricetta e mi son permessa di segnalarla sul mio blog…spero ti faccia piacere…anzi credo di sì a giudicare da quello che ho letto di te…
    in ogni caso fammelo sapere!
    complimenti per il bellissimo sito!!!!!

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