Commenti a: Introduzione alla cucina consapevole http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Thu, 20 Nov 2008 15:17:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Di: Polinnia http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10935 Polinnia Tue, 11 Mar 2008 14:28:35 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10935 Interessante davvero...condivido a pieno!!!! seguirò questa rubrica. continua così... Interessante davvero…condivido a pieno!!!! seguirò questa rubrica. continua così…

]]> Di: izn http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10641 izn Tue, 26 Feb 2008 12:34:23 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10641 vorrei rispondere a Maria Cristina, non ho risposto prima perché era una domanda decisamente troppo impegnativa per un semplice grafico-decoratore :-( Oggi però leggendo il numero 21 della rivista "valore alimentare" ho trovato una risposta ad una lettera che forse potrebbe essere interessante per lei, la trascrivo: "Il malto d'orzo fa bene ai diabetici? Maria" Risponde Matteo Giannattasio "Trattandosi di una miscela di zuccheri in cui predominano quelli semplici (maltosio e glucosio) deve essere consumato con parsimonia come è regola per tutti gli zuccheri che sono rapidamente assorbiti. Comunque, essendo un prodotto del tutto naturale, è da preferire agli sciroppi di glucosio che sono ottenuti da amidi di provenienza diversa (mais innanzitutto) che, per essere scissi in zuccheri semplici, vengono trattati industrialmente con enzimi estratti da microrganismi" Forse qualche altra informazione interessante su questo argomento potresti trovarla su http://www.valorealimentare.it mi sembra che si possano scaricare i pdf di tutte le riveste precedenti. Ad ogni modo, se troverò altre informazioni su questo argomento te le posterò sicuramente. vorrei rispondere a Maria Cristina, non ho risposto prima perché era una domanda decisamente troppo impegnativa per un semplice grafico-decoratore :-(
Oggi però leggendo il numero 21 della rivista “valore alimentare” ho trovato una risposta ad una lettera che forse potrebbe essere interessante per lei, la trascrivo:
“Il malto d’orzo fa bene ai diabetici? Maria”
Risponde Matteo Giannattasio
“Trattandosi di una miscela di zuccheri in cui predominano quelli semplici (maltosio e glucosio) deve essere consumato con parsimonia come è regola per tutti gli zuccheri che sono rapidamente assorbiti. Comunque, essendo un prodotto del tutto naturale, è da preferire agli sciroppi di glucosio che sono ottenuti da amidi di provenienza diversa (mais innanzitutto) che, per essere scissi in zuccheri semplici, vengono trattati industrialmente con enzimi estratti da microrganismi”
Forse qualche altra informazione interessante su questo argomento potresti trovarla su http://www.valorealimentare.it mi sembra che si possano scaricare i pdf di tutte le riveste precedenti.
Ad ogni modo, se troverò altre informazioni su questo argomento te le posterò sicuramente.

]]> Di: Arame http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10551 Arame Thu, 21 Feb 2008 16:14:03 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10551 Fantastica idea!!!!!! Fantastica idea!!!!!!

]]> Di: simona http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10455 simona Sat, 16 Feb 2008 21:05:36 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10455 ottime cose, da trasmettere ai figli e ai propri cari, da vivere ogni giorno ottime cose, da trasmettere ai figli e ai propri cari, da vivere ogni giorno

]]> Di: maria cristina http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10369 maria cristina Tue, 12 Feb 2008 21:23:09 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10369 cara francesca io sono diabetica di tipo 2. Come posso sostituire l'aspartame? GRAZIE. Il tuo articolo è interessante,approfondito,"genuino cara francesca io sono diabetica di tipo 2. Come posso sostituire l’aspartame?

GRAZIE. Il tuo articolo è interessante,approfondito,”genuino

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10357 FrancescaV Tue, 12 Feb 2008 12:36:25 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10357 seguirò con voi questa rubrica con molto interesse anch'io. <b>diana</b>: sull'aloe non so dirti molto, io l'ho usata per uso esterno sulla pelle, e devo dire che mi ha aiutato. Sul fischio all'orecchio, ne ha sofferto anche mio marito, e si è pensato fosse dovuto al colesterolo alto. Con un periodo di dieta il fastidio se ne è andato. seguirò con voi questa rubrica con molto interesse anch’io.

diana: sull’aloe non so dirti molto, io l’ho usata per uso esterno sulla pelle, e devo dire che mi ha aiutato. Sul fischio all’orecchio, ne ha sofferto anche mio marito, e si è pensato fosse dovuto al colesterolo alto. Con un periodo di dieta il fastidio se ne è andato.

]]> Di: Diana http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10349 Diana Tue, 12 Feb 2008 09:08:44 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10349 ...dai siti di Comida e di Brikebrok sono arrivata fino qui e..sono contenta di leggere queste cose!!mi sono avvicinata da poco alla macrobiotica e ho capito che il discorso dell'inquinamento alimentare a me mi sta a pennello visto che soffro di tanti sintomi e nessuna malattia e gli esami del sangue o altro non hanno mai evidenziato un bel niente lasciandomi sempre sola a gestire i miei malesseri da rendermi spesso inattiva e depressa..voglio cambiare e già da un pò cerco di farlo anche con mio marito e figlio..ma lui è un carnivoro e gli piacciono tutte le cose elaborate e industriali..però le digerisce e a parte il mal di testa(:::)non soffre di disturbi..dello zucchero assassino avevo letto per caso in un libro sfogliato al volo all'iper..comunque una mia amica mi ha proposto di bere l'aloe,lei lo vende come in una multilevel..io non volevo credere ma l'ho accontentata..devo dire che mi sono sentita meglio e mi ha fatto scomparire quasi tutti i miei acciacchi primo fra tutti il fastidioso ronzìo alle orecchie...credo nell'aloe perchè quando non l'ho preso e ho rimangiato anche male sono stata subito assalita dal maledetto ronzìo eccetera...ora lo bevo ogni mattina e a volte anche dopo pranzo o cena ma mi chiedo:sarà una cosa buona oppure no??le multilevel ci guadagnano io però ho testato su me stessa la potenza dell'aloe ed ero molto diffidente con la mia amica,sono anche una che se non vede non crede..ora mi andrò a cercare qualche articolo sull'aloe grazie e scusa.. …dai siti di Comida e di Brikebrok sono arrivata fino qui e..sono contenta di leggere queste cose!!mi sono avvicinata da poco alla macrobiotica e ho capito che il discorso dell’inquinamento alimentare a me mi sta a pennello visto che soffro di tanti sintomi e nessuna malattia e gli esami del sangue o altro non hanno mai evidenziato un bel niente lasciandomi sempre sola a gestire i miei malesseri da rendermi spesso inattiva e depressa..voglio cambiare e già da un pò cerco di farlo anche con mio marito e figlio..ma lui è un carnivoro e gli piacciono tutte le cose elaborate e industriali..però le digerisce e a parte il mal di testa(:::)non soffre di disturbi..dello zucchero assassino avevo letto per caso in un libro sfogliato al volo all’iper..comunque una mia amica mi ha proposto di bere l’aloe,lei lo vende come in una multilevel..io non volevo credere ma l’ho accontentata..devo dire che mi sono sentita meglio e mi ha fatto scomparire quasi tutti i miei acciacchi primo fra tutti il fastidioso ronzìo alle orecchie…credo nell’aloe perchè quando non l’ho preso e ho rimangiato anche male sono stata subito assalita dal maledetto ronzìo eccetera…ora lo bevo ogni mattina e a volte anche dopo pranzo o cena ma mi chiedo:sarà una cosa buona oppure no??le multilevel ci guadagnano io però ho testato su me stessa la potenza dell’aloe ed ero molto diffidente con la mia amica,sono anche una che se non vede non crede..ora mi andrò a cercare qualche articolo sull’aloe grazie e scusa..

]]> Di: mariluna http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10345 mariluna Mon, 11 Feb 2008 22:35:11 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10345 Tutto molto interessante, seguiro' questo spazio. Io ho iniziato la mia intolleranza al latte da quando sono arrivata in Francia, difficilmente mi sono abituata al gusto degli alimenti, differenti distorti secondo le mie abitudini del mio paese d'origine dove tutto veniva raccolto dal giardino dei piccoli coltivatori vicini di casa e portato a tavola, anche se oggi, non é più cosi' neanche laggiu'.Oggi cerco di comprare con attenzione ma... é molto difficile avere la garanzia di prodotti sani nelle grandi città.Quando rientro nel mio paese in estate anche solo la tazzina di caffé ha n'altro sapore, per non parlare dei profumi del giardino di mio padre, purtroppo é solo per 15 giorni l'anno.Mariluna Tutto molto interessante, seguiro’ questo spazio. Io ho iniziato la mia intolleranza al latte da quando sono arrivata in Francia, difficilmente mi sono abituata al gusto degli alimenti, differenti distorti secondo le mie abitudini del mio paese d’origine dove tutto veniva raccolto dal giardino dei piccoli coltivatori vicini di casa e portato a tavola, anche se oggi, non é più cosi’ neanche laggiu’.Oggi cerco di comprare con attenzione ma… é molto difficile avere la garanzia di prodotti sani nelle grandi città.Quando rientro nel mio paese in estate anche solo la tazzina di caffé ha n’altro sapore, per non parlare dei profumi del giardino di mio padre, purtroppo é solo per 15 giorni l’anno.Mariluna

]]> Di: Elisabetta http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10282 Elisabetta Thu, 07 Feb 2008 11:34:02 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10282 In fondo non si tratta di stravolgere da un giorno all'altro la propria vita, ma di fare, lentamente e serenamente, qualche piccolo passo indietro per ritrovarci poi molto più avanti di quanto pensassimo. Poi bisogna entrare nell'ottica che certe scelte richiedono impegno (prima di tutto mentale), e che non può essere considerato un sacrificio dedicare un po' di tempo alla scelta consapevole di quello che ingeriamo, dato che le conseguenze sono spesso a lunghissimo termine. Sono proprio contenta che prossimamente ci sia qui uno spazio fisso dove parlare di queste cose! In fondo non si tratta di stravolgere da un giorno all’altro la propria vita, ma di fare, lentamente e serenamente, qualche piccolo passo indietro per ritrovarci poi molto più avanti di quanto pensassimo. Poi bisogna entrare nell’ottica che certe scelte richiedono impegno (prima di tutto mentale), e che non può essere considerato un sacrificio dedicare un po’ di tempo alla scelta consapevole di quello che ingeriamo, dato che le conseguenze sono spesso a lunghissimo termine.
Sono proprio contenta che prossimamente ci sia qui uno spazio fisso dove parlare di queste cose!

]]> Di: Francesca http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10207 Francesca Wed, 06 Feb 2008 17:24:59 +0000 http://www.francescav.com/2008/02/introduzione-cucina_consapevole/#comment-10207 Mi associo assolutamente i complimenti di tutti. Interessantissima alla rubrica. Mi associo assolutamente i complimenti di tutti.
Interessantissima alla rubrica.

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