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Pear lime cake

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This is a typical cake for a good breakfast, o a sweet tea time durign the day. It’s confortable food, it’s usuful to use fruits in the fridge that nobody want to eat more, and it’snt a heavy cake, that it’s good for our health. Try to make it and tell me if you like it!

Ingredients: 2 pears, 150 gr. sugar, 200 gr. flour, 2 eggs, 30 gr. extra vergine oil, 1 1/2 limes, 10 gr baking powder (or cream of tartar), 1 tbs cinnamon. [Convertions]

Peel and cut pears into little pieces. Weat with the half lime juice to not becoming black pears. Then put pears and 50 gr. of sugar in a pan to caramel fruits. After about 10 minuts, add cinnamon, mix, turn off gas and leave to cool. Whip eggs with the other sugar, add flour slowly, baking powder, oil and juice remain lime. Mix together. Use to bake a cake tin, with a zip. Wet with oil a baking sheet, put in the cake tin, pour the liquid and then pears. Bake for about 25 minuts, in a hot oven (180°). Enjoy!

Torta pere lime

Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 29 Febbraio 2008 alle 19:51 e classificato in Dolci, Vegetariane. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.

Commenti

  1. mamma3
    2008-02-29 alle 20:32 .

    Ottima maniera per utilizzare la frutta dimenticata! trasformarla in una torta deliziosa, brava
    Elga

  2. Yari
    2008-02-29 alle 22:25 .

    Anch’io uso frutta varia per le mie torte, anche frullandola insieme all’impasto. Certo che è il minimo che tu ti fossi dimenticata delle pere dopo un’infanzia del genere ;-)

  3. Fico&Uva
    2008-02-29 alle 22:36 .

    Bella l’idea di usare il lime!! Sembra ottima!! Buon fine settimana!

  4. Simona
    2008-02-29 alle 22:51 .

    Il succo di pera casalingo! Il tuo post mi ha fatto ricordare che anche mia madre lo faceva e veniva cosi’ denso che poi non usciva dalla bottiglia. Per poterlo bere lo allungavo con la Fanta. Devo dire che ho continuato a mangiare pere in seguito e le uso un bel po’ in cucina, ma non le ho mai usate per fare dolci. Questa torta ha un’aria davvero appetitosa. Buon weekend.

  5. Melissa
    2008-03-01 alle 1:13 .

    This looks delicious, and pears and citrus are definitely a winning combo. Can I get a translation of the recipe?

  6. Cynthia
    2008-03-01 alle 1:52 .

    I want to eat all of the topping :)

  7. Alex
    2008-03-01 alle 8:28 .

    Che io sia un’appassionata di lime ormai è risaputo, ma con le pere non l’ho mai mangiato. Deve essere ottima questa torta. E la luce della foto è splendida. Buon WE cara

  8. aracoco
    2008-03-01 alle 13:37 .

    Ottima idea…buon fine settimana
    Francesca

  9. salsadisapa
    2008-03-03 alle 13:34 .

    splendida ricetta! sa davvero di colazione perfetta :-D

  10. Kja
    2008-03-04 alle 10:17 .

    Pere, lime e cannella mi sembra un accostamento inusuale e molto creativo. Ma cosa darei per averne una fetta ora, a ingolosire la mia colazione! E` un po’ triste stamane :(

  11. fabdo
    2008-03-04 alle 14:23 .

    Ricetta da provare…e la foto poi, parla da sola!!!! ;)

  12. adina
    2008-03-04 alle 20:20 .

    eilà, questa sì che è buona!! ma poi, le tue foto ultimamente sono miglioratissime!! più chiare!! brava! ciao franci

  13. FrancescaV
    2008-03-05 alle 11:19 .

    mi fa piacere che la torta vi sia piaciuta, è effettivamente molto buona, leggera e fruttata :-) Da circa un mese ho una nuova macchina fotografica, una reflex della canon, quindi per ora il merito delle foto va a lei, visto che io devo prendermi il tempo di farci la mano ;-) Comunque vi ringrazio, gli apprezzamenti mi fanno molto piacere!

  14. deaviola
    2008-03-06 alle 18:41 .

    …adoooro le pere, e adoro ancor di più gli abbinamenti agrumati. sono però vegana, e stufa di vedere tante delizie che non posso mangiare perchè contenenti uova… dici che verràbene ugualmente senza uova? con cosa posso sostituirle, banana schiacciata oppure due cucchiai di fecola sciolti nell’acqua?…

  15. FrancescaV
    2008-03-07 alle 8:53 .

    cara deaviola, benvenuta. Mi fai una bella domnda, a cui è difficile rispondere. Conta che le uova gli danno la sofficità, e averne già tolta una dalla ricetta un po’ la consistenza si modifica. L’idea della banana la escluderei, prova con la fecola, che aiuta a rendere morbidi gli impasti, e se ti serve un liquido per ammorbidire usa il latte di riso. Prova e fammi sapere, sarà utile a molti che come te sono vegan.

  16. gabry
    2008-05-09 alle 15:15 .

    mi daresti la ricetta per fare i succhi di frutta fatti in casa? Grazie

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