Commenti a: Marmellata di agrumi http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Thu, 20 Nov 2008 16:17:26 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Di: Maria http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11301 Maria Sat, 29 Mar 2008 15:30:14 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11301 Buon fine settimana da Maria Buon fine settimana da Maria

]]> Di: Dolcetto http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11285 Dolcetto Fri, 28 Mar 2008 13:55:47 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11285 Volevo provarla anch'io, ora che ho questa ricetta finisco quelle che ho in casa e poi la provo! Ciao, buon w.e.! Volevo provarla anch’io, ora che ho questa ricetta finisco quelle che ho in casa e poi la provo!
Ciao, buon w.e.!

]]> Di: Marika http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11282 Marika Fri, 28 Mar 2008 09:13:14 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11282 @ yari: concordo pienamente con Francesca, devi riprovare, sono sicura che andrà benissimo! @ mary: chi non resiste alla marmellata di fragole? Si potrebbe provare anche ad aromatizzarla, magari con del pepe rosa ... (l'ho preparata ed è buonissima anche sui dolci!) Marika @ yari: concordo pienamente con Francesca, devi riprovare, sono sicura che andrà benissimo!

@ mary: chi non resiste alla marmellata di fragole? Si potrebbe provare anche ad aromatizzarla, magari con del pepe rosa … (l’ho preparata ed è buonissima anche sui dolci!)

Marika

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11277 FrancescaV Thu, 27 Mar 2008 12:50:06 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11277 <b>yari</b>: :-D effettivamente fare la marmellata le prime volte non è semplicissimo, bisogna prenderci un po' la mano e l'occhio, e sapere cosa ti aspetta :-) Io ho imparato tutta la vita con gli occhi da mio padre e i miei zii che hanno sempre fatto le marmellate l'estate con la loro frutta. Secondo me è ora di rispovarci ;-) <b>mary</b>: anche io la adoro! Tu come la fai? yari: :-D effettivamente fare la marmellata le prime volte non è semplicissimo, bisogna prenderci un po’ la mano e l’occhio, e sapere cosa ti aspetta :-) Io ho imparato tutta la vita con gli occhi da mio padre e i miei zii che hanno sempre fatto le marmellate l’estate con la loro frutta. Secondo me è ora di rispovarci ;-)

mary: anche io la adoro! Tu come la fai?

]]> Di: mary http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11276 mary Thu, 27 Mar 2008 12:47:04 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11276 Io adoro la marmellata di fragole!!!!!!!!!!!!!!!! Troppo buona!!!!!!!!!!!!!!! Baci Mary Io adoro la marmellata di fragole!!!!!!!!!!!!!!!!
Troppo buona!!!!!!!!!!!!!!!
Baci Mary

]]> Di: Yari http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11274 Yari Thu, 27 Mar 2008 11:56:57 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11274 La marmellata ho provato a farla anni fa con risultati a dir poco catastrofici... magari ci riprovo ;-) La marmellata ho provato a farla anni fa con risultati a dir poco catastrofici… magari ci riprovo ;-)

]]> Di: Marika http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11272 Marika Thu, 27 Mar 2008 10:48:17 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11272 @ Acilia: detto da una come te, che di profumi se ne intende, è davvero un complimetno senza pari. Vorrei solo avere un briciolo della tua conoscenza in fatto di "tea" dato che li amo moltissimo! @ Francesca: all'inizio ero titubante perché comunque il lime ha un sapore piuttosto marcato, però devo dire che il risultato mi è piaciuto. Grazie, sempre, di ospitarmi nel tuo blog! @ hana J.: Grazie! @ marco: è una buona idea, ma io non voluto dimezzare le dosi di zucchero, un pò per paura del sapore tropo acido della frutta un pò perché temevo che comunque non si addensasse. Però tu puoi sempre provarci e dirci come ti sei trovato ... @ Clo: e allora tu passa più spesso e soprattutto facci sapere se hai provato qualche ricetta ... @ campodifragole: è vero, e se ha un sapore particolare o troppo forte nei dolci la si può sempre destinare al salato! @ aiuolik: ma voi siete già bravissimi senza fare marmellate! @ salsadisapa: il rpocedimento che usi tu non è troppo diverso ed è ottimale per questo tipo di frutta. Il mix l'ho fatto perché, ma è questo è un segreto, avevo troppe poche arance per una marmellata monosapore ... ben vengano però questi inconvenienti se il risultato va bene! @ mamma3: è la soluzione salata che fa più gola anche a me! Adoro il connubio ricotta-marmellata ma solo con marmellate aspre o diverse (tipo miritlli e ginepro), mai dolci ameno che non si tratta di dessert. @ Simona: hai ragione, ho saltato il chiarimento sl succo di limone. Io l'ho preparato e in realtà non l'ho utilizzato. Andrebbe utilizzato per cuocere le fettine di agrumi aggiungendo altro zucchero, o secondo un'altra versione, aggiunto subito all'inizio per rendere più fluida la marmellata. A me sinceramente l'idea delle fettine non piaceva e la marmellata la preferisco così, un pò compatta, così non l'ho aggiunto. Copiando di pari passo la ricetta però non mi sono accorta del succo! @ Alex: a trovarli più spesso di lime, sono così versatili poi! Devo provare a farci il gelato, chissà ... un abbraccio anche a te! @ adina: di ananas? Ma deve essere squisita! Ne ho preparata una anni fa, ma ho dovuto aggiungerci del mango per renderla più compatta ... tu invece come la prepari? Dai che siamo curiosi! Grazie a tutti e mi raccomando, se avete suggerimenti ... scrivete! Altre ricette di marmellate ovviamente saranno più che benvenute. Marika @ Acilia: detto da una come te, che di profumi se ne intende, è davvero un complimetno senza pari. Vorrei solo avere un briciolo della tua conoscenza in fatto di “tea” dato che li amo moltissimo!

@ Francesca: all’inizio ero titubante perché comunque il lime ha un sapore piuttosto marcato, però devo dire che il risultato mi è piaciuto. Grazie, sempre, di ospitarmi nel tuo blog!

@ hana J.: Grazie!

@ marco: è una buona idea, ma io non voluto dimezzare le dosi di zucchero, un pò per paura del sapore tropo acido della frutta un pò perché temevo che comunque non si addensasse. Però tu puoi sempre provarci e dirci come ti sei trovato …

@ Clo: e allora tu passa più spesso e soprattutto facci sapere se hai provato qualche ricetta …

@ campodifragole: è vero, e se ha un sapore particolare o troppo forte nei dolci la si può sempre destinare al salato!

@ aiuolik: ma voi siete già bravissimi senza fare marmellate!

@ salsadisapa: il rpocedimento che usi tu non è troppo diverso ed è ottimale per questo tipo di frutta. Il mix l’ho fatto perché, ma è questo è un segreto, avevo troppe poche arance per una marmellata monosapore … ben vengano però questi inconvenienti se il risultato va bene!

@ mamma3: è la soluzione salata che fa più gola anche a me! Adoro il connubio ricotta-marmellata ma solo con marmellate aspre o diverse (tipo miritlli e ginepro), mai dolci ameno che non si tratta di dessert.

@ Simona: hai ragione, ho saltato il chiarimento sl succo di limone. Io l’ho preparato e in realtà non l’ho utilizzato. Andrebbe utilizzato per cuocere le fettine di agrumi aggiungendo altro zucchero, o secondo un’altra versione, aggiunto subito all’inizio per rendere più fluida la marmellata. A me sinceramente l’idea delle fettine non piaceva e la marmellata la preferisco così, un pò compatta, così non l’ho aggiunto. Copiando di pari passo la ricetta però non mi sono accorta del succo!

@ Alex: a trovarli più spesso di lime, sono così versatili poi! Devo provare a farci il gelato, chissà … un abbraccio anche a te!

@ adina: di ananas? Ma deve essere squisita! Ne ho preparata una anni fa, ma ho dovuto aggiungerci del mango per renderla più compatta … tu invece come la prepari? Dai che siamo curiosi!

Grazie a tutti e mi raccomando, se avete suggerimenti … scrivete! Altre ricette di marmellate ovviamente saranno più che benvenute.
Marika

]]> Di: adina http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11268 adina Thu, 27 Mar 2008 09:21:59 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11268 ma sai che anche io sono in vena di marmellate? ne posterò una oggi magari. non le avevo mai fatte, ma dopo quella di ananas mi è presa la jam passion! :-) ma sai che anche io sono in vena di marmellate? ne posterò una oggi magari. non le avevo mai fatte, ma dopo quella di ananas mi è presa la jam passion! :-)

]]> Di: Alex http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11265 Alex Thu, 27 Mar 2008 07:31:28 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11265 Io che sono una grande appassionata di lime non posso perdermi questa marmellata! Complimenti. E salutoni ad entrambe Io che sono una grande appassionata di lime non posso perdermi questa marmellata! Complimenti. E salutoni ad entrambe

]]> Di: Simona http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11255 Simona Wed, 26 Mar 2008 17:59:32 +0000 http://www.francescav.com/2008/03/marmellata-agrumi/#comment-11255 Molto interessante. Posso chiedere un chiarimento? Il succo di un arancio, di un limone e di un lime si mette all'inizio? Scusami, ma non ho nessuna pratica di fare marmellate e questa davvero mi attira. Grazie. Molto interessante. Posso chiedere un chiarimento? Il succo di un arancio, di un limone e di un lime si mette all’inizio? Scusami, ma non ho nessuna pratica di fare marmellate e questa davvero mi attira. Grazie.

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