Commenti a: Té verde matcha http://www.francescav.com/2008/05/matcha/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Thu, 11 Mar 2010 12:49:15 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Di: MATCHA, 1 – cosa è, cosa fa, come si fa « Qualcosadite’s Blog http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-79676 MATCHA, 1 – cosa è, cosa fa, come si fa « Qualcosadite’s Blog Wed, 03 Mar 2010 08:15:34 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-79676 [...] blog di francesca V, tante ricette ed una ottima “zona” sul [...] [...] blog di francesca V, tante ricette ed una ottima “zona” sul [...]

]]> Di: Crema di broccoli al matcha | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-74886 Crema di broccoli al matcha | FrancescaV Wed, 20 Jan 2010 14:30:59 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-74886 [...] crema di broccoli che mi sono fatta l’altro giorno è stata impreziosita dal tè verde matcha, che l’ha resa di gusto ben deciso donandole in più un colore verde scuro intenso. [...] [...] crema di broccoli che mi sono fatta l’altro giorno è stata impreziosita dal tè verde matcha, che l’ha resa di gusto ben deciso donandole in più un colore verde scuro intenso. [...]

]]> Di: Jacob http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-58387 Jacob Wed, 11 Nov 2009 19:56:35 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-58387 aiya-europe.com matcha in Europe aiya-europe.com matcha in Europe

]]> Di: fulvio http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-57092 fulvio Mon, 09 Nov 2009 15:44:55 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-57092 A proposito, ho fatto alcuni test con i batcha che ho comprato da Ippodo, loro dicono che un buon batcha deve stare in infusione non più di 30 secondi, ho fatto delel prove, effettivamente, stando in un tempo molto beve si sente un ottimo sapore di te, e non sa di amaro come invece avviene lasciandolo in infusione oltre i 2 minuti provate anche voi A proposito, ho fatto alcuni test con i batcha che ho comprato da Ippodo, loro dicono che un buon batcha deve stare in infusione non più di 30 secondi,
ho fatto delel prove, effettivamente, stando in un tempo molto beve si sente un ottimo sapore di te, e non sa di amaro come invece avviene lasciandolo in infusione oltre i 2 minuti

provate anche voi

]]> Di: fulvio http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-41857 fulvio Tue, 06 Oct 2009 13:40:08 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-41857 Io ti consiglio di prenderlo online dal miglior produttore e venditore di te di Kyoto, loro sono una teeri astorica, fornivano te allo shogun e all'imperatore, ore tutte le case del te di Kyoto si rivolgono a loro il posto si chiama Ippodo, e lo consiglio a tutti, io mi ci perdo dentro ogni volta a provare annusare e deliziarmi con i loro te. calcola che hanno tanto di quel te verde giapponese da dipingere id verde tutta l'italia. Le Gheico di Kyotyo prendono il loro Matcha da Ippodo. il loro sito in inglese è http://www.ippodo-tea.co.jp/en/ in più trovi storia e come preparare il te .. in modo serio e non come viene spacciato vero quì in italia. ciao Io ti consiglio di prenderlo online dal miglior produttore e venditore di te di Kyoto, loro sono una teeri astorica, fornivano te allo shogun e all’imperatore, ore tutte le case del te di Kyoto si rivolgono a loro
il posto si chiama Ippodo, e lo consiglio a tutti, io mi ci perdo dentro ogni volta a provare annusare e deliziarmi con i loro te.
calcola che hanno tanto di quel te verde giapponese da dipingere id verde tutta l’italia.
Le Gheico di Kyotyo prendono il loro Matcha da Ippodo.
il loro sito in inglese è
http://www.ippodo-tea.co.jp/en/ in più trovi storia e come preparare il te .. in modo serio e non come viene spacciato vero quì in italia.

ciao

]]> Di: pet http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-41855 pet Tue, 06 Oct 2009 10:57:04 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-41855 Qualcuno sa dove si può acquistare il the verde macha a Torino o Milano? Grazie Qualcuno sa dove si può acquistare il the verde macha a Torino o Milano?
Grazie

]]> Di: Fulvio http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-38354 Fulvio Sat, 26 Sep 2009 02:36:25 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-38354 Sono appena tornato dal mio viaggio di nozze dal Giappone, fantastico, infatti jat lag mi impedisce di dormire. Ad ogni modo a kioto (paese ove la cerimonia del te, le gheico, e la tradizione non che la produzione di te, sono il suo vessilo) il matcha nn costava mai meno di 20.000 yen per 40 gr cioe' circa 17 euro. Mi domando come facciano a Roma a venderlo a così basso prezzo, forse si tratta di te meno qualitatito? O son splicemente scarti? Devo in più aggiungere che nessuno reputa la cerimonia del te, componente religiosa, ne buddista ne shintoista, è definita alta forma di cortesia per ospiti molto importanti. Tant'è Ke maestre di cerimonia del te sono le gheico di Kioto, all' arte Gheisce. Ad ogni modo di te verdi in Giappone ne esistono 4 tipi suddivisi poi in tante qualità, il più famoso e bevuto nn è il matcha ma il batcha, usato tutti i giorni anche durante i pasti. Il matcha è usato pochissimo da loro, dato che si usa solo per la cerimonia del te, praticata poco (studio e testo te da circa 10 anni) cmq buon articolo, compimenti Fulvio Sono appena tornato dal mio viaggio di nozze dal Giappone, fantastico, infatti jat lag mi impedisce di dormire.
Ad ogni modo a kioto (paese ove la cerimonia del te, le gheico, e la tradizione non che la produzione di te, sono il suo vessilo) il matcha nn costava mai meno di 20.000 yen per 40 gr cioe’ circa 17 euro. Mi domando come facciano a Roma a venderlo a così basso prezzo, forse si tratta di te meno qualitatito? O son splicemente scarti?
Devo in più aggiungere che nessuno reputa la cerimonia del te, componente religiosa, ne buddista ne shintoista, è definita alta forma di cortesia per ospiti molto importanti.
Tant’è Ke maestre di cerimonia del te sono le gheico di Kioto, all’ arte Gheisce.
Ad ogni modo di te verdi in Giappone ne esistono 4 tipi suddivisi poi in tante qualità, il più famoso e bevuto nn è il matcha ma il batcha, usato tutti i giorni anche durante i pasti. Il matcha è usato pochissimo da loro, dato che si usa solo per la cerimonia del te, praticata poco (studio e testo te da circa 10 anni)

cmq buon articolo, compimenti
Fulvio

]]> Di: Ricette con il matcha | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-35678 Ricette con il matcha | FrancescaV Thu, 20 Aug 2009 15:30:29 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-35678 [...] cominciato a parlarvi del tè verde matcha poco più di un anno fa, ma l’avevo cominciato a conoscere molto tempo prima, almeno due anni [...] [...] cominciato a parlarvi del tè verde matcha poco più di un anno fa, ma l’avevo cominciato a conoscere molto tempo prima, almeno due anni [...]

]]> Di: Zuppa di soba con verdure | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-27085 Zuppa di soba con verdure | FrancescaV Sun, 12 Jul 2009 17:01:26 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-27085 [...] Cosa c’è di meglio perciò che prepararsi una buona zuppa di soba aromatizzata al tè verde matcha, molto brodosa e verdurosa grazie alle carote, ai porri e alla verza? La nota fondamentale di [...] [...] Cosa c’è di meglio perciò che prepararsi una buona zuppa di soba aromatizzata al tè verde matcha, molto brodosa e verdurosa grazie alle carote, ai porri e alla verza? La nota fondamentale di [...]

]]> Di: La selezione di Acilia: dove acquistare i tè online | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/05/matcha/comment-page-1/#comment-23793 La selezione di Acilia: dove acquistare i tè online | FrancescaV Mon, 01 Jun 2009 06:36:07 +0000 http://www.francescav.com/2008/05/matcha/#comment-23793 [...] (sapete che sono molto sensibile all’argomento bio), e dulcis in fundus: possiamo acquistare il tè verde matcha, addirittura bio! Insomma, da ora in poi, quando vi proporrò le mie ricette al tè verde (matcha [...] [...] (sapete che sono molto sensibile all’argomento bio), e dulcis in fundus: possiamo acquistare il tè verde matcha, addirittura bio! Insomma, da ora in poi, quando vi proporrò le mie ricette al tè verde (matcha [...]

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