Eden Cookbook

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Un nome così è già auspicio di meraviglie da scoprire e assaporare. E così in effetti è. Ieri sera due carissimi amici di ritorno dall’Irlanda mi hanno regalato Eden Cookbook, di Eleanor Walsh e Michael Durkin del ristorante Eden Restaurant in Temple Bar a Dublino. Questo libro merita un post per diverse ragioni. In primis perchè trovare un libro di cucina che desti la mia reale curiosità è ormai impresa ardua. Aver affinato gusto e conoscenze culinarie mi porta alla ricerca di ricette e cibi preparati con metodi ed ingredienti che abbiano un reale valore, che abbiano qualcosa da dirmi. E di solito non sono i libri con le foto 😉 E quindi in libreria è sempre più difficile trovare testi del genere. E poi, fattore non da non sottovalutare, questo libro arriva direttamente dalle cucine di un ottimo ristorante a Dublino, città che mi entrata nel cuore, dopo averci vissuto per un mese lo scorso ottobre.

L’Eden Restaurant è divenuto molto conosciuto e sempre consigliato dalle guide per la sua cucina irlandese contemporanea, preparata con ingredienti freschi e di stagione, caratteristiche che decretano sempre il successo di un piatto ben preparato. Nel libro ci sono 150 ricette (accompagnate spesso da belle immagini) e riguardano tutti piatti che vengono proposti nel ristorante, tra cui anche i più famosi, come l’Eden’s smokies, l’Organic beef and Guinness Stew, o Cajun Mackerel witk lime aioli. La cosa che più mi ha entusiasmato è la vasta gamma di ricette, che va dalle salse, ai coktail, dai pani alle ricette vegetariane, passando per i dolci. Insomma, ce n’è proprio per tutti i gusti. Grazie amici, mi avete fatto un regalo bellissimo!

Eden Cookbook il libro del ristorante Eden a Dublino

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Commenti


  1. Prima!!
    Beccata su Flickr eccola qui con questo bel libro.. 😉
    Ma dici che lo trovo ???
    Bacioni
    -4

    Commento by sandra

  2. flickr sta diventando meglio del feed :d
    e il libro te lo invidio tantissimo (e anche il mese in irlanda, diggiamolo)

    Commento by enza

  3. Grazie delle info francesca!
    Bel libro si troverà?
    Ciao a prsto
    Carla

    Commento by carla

  4. a vedersi è molto bellino!!solo che mi sa che non è facile trovarlo qui…

    Commento by monique

  5. ragazze, credo che qui non si trovi proprio, magari lo si può richiedere scrivendo all’email che si troa sul sito del ristorante (che ho messo nel post), ma sicuramente ricordatevelo se passate per Dublino 😉

    Commento by FrancescaV

  6. Beh, dato che non si trova da queste parti, perché non ci prepari presto qualche loro ricettina così poi te la copiamo direttamente? 😉

    Commento by Pip

  7. I tuoi amici evidentemente ti conoscono bene se sono riusciti a farti un dono così gradito: un libro di quelli che fanno gola e la foto non poteva esprimerlo meglio.
    Non ci resta che attendere qualche ricetta tratta dallo stesso e realizzata da te.
    A presto

    Commento by lenny

  8. ok, dato che il mio ufficio dista meno di cento metri ci vado, mangio e fotografo … o meglio, fotografo e mangio!!!

    Commento by antorra

  9. pip: ottima idea cara 😉

    lenny: è veo, mi conoscono e mi vogliono bene 🙂 Appena il caldo mi darà un po’ di tregua sicuramente sperimenterò, ho già messo parecchi segni sulle ricette che voglio provare 🙂

    antorra: eheheh perfetto!!

    Commento by FrancescaV

  10. Buone vacanze! Siano serene e rilassanti!

    Besos!
    Anna 🙂

    Commento by AnnA

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