Commenti a: Borlotti in insalata fredda http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Sun, 12 Feb 2012 23:37:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: Massimo http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-81685 Massimo Fri, 18 Jun 2010 07:59:37 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-81685 ok grazie. ci proveremo facendoti sapere! Nel frattempo rstiamo in....attesa ! Massimo. p.s. hai consigli per l'utilizzo della pentola a pressione? ok grazie.
ci proveremo facendoti sapere!
Nel frattempo rstiamo in….attesa !
Massimo.

p.s.
hai consigli per l’utilizzo della pentola a pressione?

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-81679 FrancescaV Thu, 17 Jun 2010 16:43:14 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-81679 ciao <b>Massimo</b>, credo che il segreto sia lasciare i fagioli leggermente al dente, per preservarne la consistenza, e quello dipende dai fagioli che usi. Io starei vicno ai fornelli durante il tempo di cottura per controllare bene. Mi fa piacere che vi siete lanciati a provare questa insalata di borlotti, che trovo buonissima nel periodo estivo, e grazie di seguirmi come fate. Presto arriveranno nuove ricette, sempre rigorosamente di stagione :-) ciao Massimo, credo che il segreto sia lasciare i fagioli leggermente al dente, per preservarne la consistenza, e quello dipende dai fagioli che usi. Io starei vicno ai fornelli durante il tempo di cottura per controllare bene. Mi fa piacere che vi siete lanciati a provare questa insalata di borlotti, che trovo buonissima nel periodo estivo, e grazie di seguirmi come fate. Presto arriveranno nuove ricette, sempre rigorosamente di stagione :-)

]]> Di: Massimo http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-81636 Massimo Fri, 11 Jun 2010 12:02:53 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-81636 .....sono riuscito a provarla ! o meglio convinto mia moglie a provare a prepararla... Il primo tentativo non è andato benissimo, tempo di cottura troppo lungo (pentola a pressione) ed i fagioli si sono cotti un po' troppo... Il secondo tentativo, senza pentola a pressione, è andato un pochino meglio ma non è venuta buonissima come quella che hai pubblicato in foto....quale puo' essere l tempo di cottura giusto ? vogliamo riprovarci! grazie e complimenti ancora per il tuo sito...per noi punto di riferimento! …..sono riuscito a provarla ! o meglio convinto mia moglie a provare a prepararla…
Il primo tentativo non è andato benissimo, tempo di cottura troppo lungo (pentola a pressione) ed i fagioli si sono cotti un po’ troppo…
Il secondo tentativo, senza pentola a pressione, è andato un pochino meglio ma non è venuta buonissima come quella che hai pubblicato in foto….quale puo’ essere l tempo di cottura giusto ? vogliamo riprovarci!
grazie e complimenti ancora per il tuo sito…per noi punto di riferimento!

]]> Di: michela http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13920 michela Wed, 03 Sep 2008 16:53:43 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13920 un pensiero per te. Era un po' che non passavo qui e non avevo il tempo per gustarmi ricette e foto. Lo faccio ora, gattòn gattoni nella tua blog-casa per ora senza padrona. un pensiero per te.
Era un po’ che non passavo qui e non avevo il tempo per gustarmi ricette e foto.
Lo faccio ora, gattòn gattoni nella tua blog-casa per ora senza padrona.

]]> Di: nini http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13494 nini Tue, 12 Aug 2008 08:32:43 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13494 miam...mi piace l'insalata di borlotti!! miam…mi piace l’insalata di borlotti!!

]]> Di: fresca http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13281 fresca Mon, 28 Jul 2008 09:24:06 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13281 ciao france, grazie per i consigli. Nel frattempo mi sono cimentata in una salsa per condire spaghetti o linguine con fiori di zucca e zafferano, tutto frullato con gli odori freschi e basilico (che nell'orto abbonda anche quello fortunatamente...) altrimenti credo che una versione più invernale starebbe bene con il curry. Poi ho avuto la ricetta per una ricca frittata fatta con i fiori, zucchini, ricotta e ricotta salata grattugiata... speciale! a presto ciao ciao ciao france, grazie per i consigli. Nel frattempo mi sono cimentata in una salsa per condire spaghetti o linguine con fiori di zucca e zafferano, tutto frullato con gli odori freschi e basilico (che nell’orto abbonda anche quello fortunatamente…) altrimenti credo che una versione più invernale starebbe bene con il curry. Poi ho avuto la ricetta per una ricca frittata fatta con i fiori, zucchini, ricotta e ricotta salata grattugiata… speciale! a presto ciao ciao

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13171 FrancescaV Wed, 23 Jul 2008 05:58:54 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13171 <b>simona</b>: grazie di avermi detto il nome in inglese! <b>kja</b>: allora la devi provare :-P <b>pip</b>: vacanza in casa, ma durante il giorno in barca a motore ;-) Non te la puoi perdere quest'insalata di borlotti, è veramente semplice e buona, baci! <b>fresca</b>: ciao e benvenuta! Provala anche con i borlotti freschi che son di stagione. Tante zucchine dell'orto, beata! Con i fiori puoi farci anche torte rustiche, pizza, farcirli con la ricotta, frittata, e magari rpovarli in variante dolce, con il cioccolato, intrigante no? :-) Fammi sapere! simona: grazie di avermi detto il nome in inglese!

kja: allora la devi provare :-P

pip: vacanza in casa, ma durante il giorno in barca a motore ;-) Non te la puoi perdere quest’insalata di borlotti, è veramente semplice e buona, baci!

fresca: ciao e benvenuta! Provala anche con i borlotti freschi che son di stagione. Tante zucchine dell’orto, beata! Con i fiori puoi farci anche torte rustiche, pizza, farcirli con la ricotta, frittata, e magari rpovarli in variante dolce, con il cioccolato, intrigante no? :-) Fammi sapere!

]]> Di: fresca http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13160 fresca Tue, 22 Jul 2008 19:05:45 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13160 ciao! è tanto tempo che non pensavo a questo piatto che ho mangiato spesso anni addietro. L'unica differenza sta nella scelta dei fagioli. Io ho sempre fatto così i fagioli di spagna che, per altro non mi piacciono in nessun altro modo. I fagioli borlotti freschi devono essere una meraviglia!Qui costano un occhio della testa... Quando ce li avrò nell'orto proverò, per ora sono piena di zucchini che faccio in tutti i modi...a proposito, se qualcuno ha qualche idea per fare i fiori, che sempre fritti non si può! Complimenti per le foto invitanti... ciao ciao ciao! è tanto tempo che non pensavo a questo piatto che ho mangiato spesso anni addietro. L’unica differenza sta nella scelta dei fagioli. Io ho sempre fatto così i fagioli di spagna che, per altro non mi piacciono in nessun altro modo. I fagioli borlotti freschi devono essere una meraviglia!Qui costano un occhio della testa… Quando ce li avrò nell’orto proverò, per ora sono piena di zucchini che faccio in tutti i modi…a proposito, se qualcuno ha qualche idea per fare i fiori, che sempre fritti non si può! Complimenti per le foto invitanti… ciao ciao

]]> Di: Pip http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13156 Pip Tue, 22 Jul 2008 15:05:01 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13156 Bentornata! :-) Che invidia, una vacanz in barca... a vela? Mi ero quasi persa questa bella insalata, io adoro i borlotti! Bentornata! :-) Che invidia, una vacanz in barca… a vela?

Mi ero quasi persa questa bella insalata, io adoro i borlotti!

]]> Di: Kja http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/comment-page-1/#comment-13112 Kja Sun, 20 Jul 2008 16:46:51 +0000 http://www.francescav.com/2008/07/borlotti-insalata/#comment-13112 Un'insalata bellissima, ho giusto delle cipolle di tropea freschissime del contadino e una varieta` di piccoli fagioli con l'occhio che fa al caso :) Un’insalata bellissima, ho giusto delle cipolle di tropea freschissime del contadino e una varieta` di piccoli fagioli con l’occhio che fa al caso :)

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