Pirottini per muffin altolocati
Ve ne ho parlato quando vi ho presentato il tè verde matcha: ci sono degli ingredienti magici che accendono la fantasia degli appassionati di cucina. E la stessa cosa capita anche con gli oggetti. Un oggetto che vorremmo tutti avere sono questi pirottini per muffin e cupcake: ogni volta che si vedono spuntare su qualche blog si accende la frenesia della ricerca, del tam-tam delle domande, o delle esternazioni di delusione perchè proprio non si riescono a trovare facilmente. E tutto questo è capitato anche a me
Certo che in commercio di pirottini se ne trovano di molti tipi, come questi gialli per i muffin limone e zenzero o questi altri colorati usati per i mini-muffin cocco pistacchi. Sono tutti deliziosi, allegri, e versatili. Però… però questi pirottini francesi hanno una marcia in più, e non vi so proprio dire perchè. Sarà quel loro colore bianco candido, sarà per quelle piegoline ‘d’alta sartoria culinaria’, sarà… che son diversi da quelli che si trovano in giro e quindi diventano un’ossessione, dolce e persistente.
Come vedete li ho finalmente trovati, e come per il tè verde matcha, li ho trovati a Parigi, sempre grazie alle preziose indicazioni di Kja, e ne ho presi un po’ di più da regalare anche a qualche amica pirottini-dipendente come me. Questo l’indirizzo, e se andate mi raccomando, ricordatevi che ‘pirottini’ in francese si dice ‘cassettes‘
Pirottini per muffin altolocati
Mora, 13 rue Montmartre 75001
Paris

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