Commenti a: Cavolfiori gratinati http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/ FrancescaV.com Diario di cucina e fantasia Sun, 12 Feb 2012 23:37:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-134896 FrancescaV Wed, 12 Oct 2011 11:38:03 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-134896 ciao <b>Oennie</b>, grazie a te per il tuo commento. Spero tu capisca tutto, altrimenti fammi sapere e vedo cosa possa tradurti in inglese. Ciao! ciao Oennie, grazie a te per il tuo commento. Spero tu capisca tutto, altrimenti fammi sapere e vedo cosa possa tradurti in inglese. Ciao!

]]> Di: Oennie http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-134500 Oennie Mon, 10 Oct 2011 18:55:49 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-134500 Ciao Francesca, grazie per tua recette. Mia ragazza anche e nome francesca, sono ollandaise regazzo. Ciao bacione. Oen. Ciao Francesca, grazie per tua recette. Mia ragazza anche e nome francesca, sono ollandaise regazzo. Ciao bacione. Oen.

]]> Di: Curry di ceci e cavolfiore | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-53511 Curry di ceci e cavolfiore | FrancescaV Sun, 01 Nov 2009 19:45:39 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-53511 [...] Cavolfiori gratinati Zuppa di couscous, zucca e cavolfiori [...] [...] Cavolfiori gratinati Zuppa di couscous, zucca e cavolfiori [...]

]]> Di: Sformato di riso | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-35767 Sformato di riso | FrancescaV Sun, 30 Aug 2009 09:14:33 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-35767 [...] Vi ricordate la Tiella di riso agli spinaci, pubblicata l’anno scorso, dove vi presentavo uno sformato di riso condito, dove il riso veniva cotto direttamente in forno con gli altri ingredienti? Questa nuova ricetta di riso cotto al forno ha all’interno la mozzarella  (invece del caciocavallo affumicato), sempre spinaci ed in più colorati pomodorini e uova. Poi la cottura del riso avviene in due fasi, prima sul gas e poi in forno. Insomma sembrano a prima vista due ricette molto simili ma in fondo si differenziano parecchio. Il risultato finale di questo sformato di riso è molto simile ad un cake, infatti potrai tagliarlo anche a fette. La ricetta è in effetti americana, e viene dal bellissimo libro ‘Cheese’, di Fiona Beckett, da dove ho già tratto un chutney di zucca e pomodoro e i cavolfiori gratinati. [...] [...] Vi ricordate la Tiella di riso agli spinaci, pubblicata l’anno scorso, dove vi presentavo uno sformato di riso condito, dove il riso veniva cotto direttamente in forno con gli altri ingredienti? Questa nuova ricetta di riso cotto al forno ha all’interno la mozzarella  (invece del caciocavallo affumicato), sempre spinaci ed in più colorati pomodorini e uova. Poi la cottura del riso avviene in due fasi, prima sul gas e poi in forno. Insomma sembrano a prima vista due ricette molto simili ma in fondo si differenziano parecchio. Il risultato finale di questo sformato di riso è molto simile ad un cake, infatti potrai tagliarlo anche a fette. La ricetta è in effetti americana, e viene dal bellissimo libro ‘Cheese’, di Fiona Beckett, da dove ho già tratto un chutney di zucca e pomodoro e i cavolfiori gratinati. [...]

]]> Di: Chutney di zucca e pomodoro | FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17563 Chutney di zucca e pomodoro | FrancescaV Tue, 09 Dec 2008 02:16:00 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17563 [...] pomodoro viene dal libro ‘Cheese’ di Fiona Beckett dove ho preso anche l’idea dei cavolfiori gratinati. E’ molto semplice da preparare, ci vuole solo tempo per tagliare a piccoli cubetti tutti gli [...] [...] pomodoro viene dal libro ‘Cheese’ di Fiona Beckett dove ho preso anche l’idea dei cavolfiori gratinati. E’ molto semplice da preparare, ci vuole solo tempo per tagliare a piccoli cubetti tutti gli [...]

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17125 FrancescaV Mon, 24 Nov 2008 02:17:28 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17125 ciao <b>Sabina</b>, la mostrada di Dijion non è la senape, è proprio mostarda. Se non la trovi la puoi comunque omettere. Fammi sapere se li farai! ciao Sabina, la mostrada di Dijion non è la senape, è proprio mostarda. Se non la trovi la puoi comunque omettere. Fammi sapere se li farai!

]]> Di: Sabina http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17110 Sabina Sun, 23 Nov 2008 16:12:59 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17110 Ciao, una precisazione: per mostarda di Dijon intendi la senape? Grazie mille, Sabina Ciao, una precisazione: per mostarda di Dijon intendi la senape?

Grazie mille,

Sabina

]]> Di: FrancescaV http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17029 FrancescaV Thu, 20 Nov 2008 00:16:51 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17029 <b>simona</b>: eh ancora non lo so in realtà, devo riprovare con i dolci, ma temo! <b>acilia</b>: carissima, idem per me. Ci sentiamo per email appena possiamo. Prova a gratinarli i cavolfiori in forno, magari ti risultano più simpatici :-) <b>mamma3</b>: sì, credo che definirla panna più grassa rende, anche se credo ci sia anche qualcosa in più legata alla fermentazione. <b>yari</b>: secondo me sì, prova e fammi sapere! <b>michelina</b>: eccola la mia streghetta preferita, mi devi dire che stai combinando eh? Un bacione e grazie, sei sempre carina :-* simona: eh ancora non lo so in realtà, devo riprovare con i dolci, ma temo!

acilia: carissima, idem per me. Ci sentiamo per email appena possiamo. Prova a gratinarli i cavolfiori in forno, magari ti risultano più simpatici :-)

mamma3: sì, credo che definirla panna più grassa rende, anche se credo ci sia anche qualcosa in più legata alla fermentazione.

yari: secondo me sì, prova e fammi sapere!

michelina: eccola la mia streghetta preferita, mi devi dire che stai combinando eh? Un bacione e grazie, sei sempre carina :-*

]]> Di: michelina http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17018 michelina Wed, 19 Nov 2008 16:52:02 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17018 della serie "a volte riappaiono", eccomi qui! Mi piacciono moltissimo i cavolfiori e anche io ne faccio una versione al forno, simile a questa. Ottima come sempre, Francesca, da Toronto o da Roma che sia! della serie “a volte riappaiono”, eccomi qui!
Mi piacciono moltissimo i cavolfiori e anche io ne faccio una versione al forno, simile a questa.
Ottima come sempre, Francesca, da Toronto o da Roma che sia!

]]> Di: Yari http://www.francescav.com/2008/11/cavolfiori-gratinati/comment-page-1/#comment-17009 Yari Wed, 19 Nov 2008 12:51:09 +0000 http://www.francescav.com/?p=1496#comment-17009 Ho comprato recentemente anch'io un ricettario americano (non vegan)... devo scoprire se la heavy cream è sostituibile con una panna di soia... proverò a sperimentare! Ho comprato recentemente anch’io un ricettario americano (non vegan)… devo scoprire se la heavy cream è sostituibile con una panna di soia… proverò a sperimentare!

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