FrancescaV



« | »

Torta al doppio cioccolato e Tanti auguri per il Nuovo Anno

Quando ieri al supermercato ho trovato un opuscolo dove veniva riportata la ricetta di una torta al doppio cioccolato mi è subito venuto in mente il brownie al doppio cioccolato che tanto successo ha riscontrato fino ad ora. Non ho saputo resistere alla tentazione di provarla: tanto ero al super quindi pronta per acquistare eventuali ingredienti che mi mancavano. Ieri pomeriggio mi sono messa all’opera, visto che da una decina di giorni sono tornata in possesso della mia cucina e soprattutto degli attrezzi indispensabili per una foodblogger seria 🙂 Il sapore di questa torta al cioccolato è perfetto per chi ama veramente il gusto intenso del cacao, ma la consiglio anche a chi trova troppo forte il gusto del cioccolato fondente, in quanto negli ingredienti c’è anche il cioccolato al latte. Ultimo consiglio imprescindibile, per ottenere una torta al doppio cioccolato veramente indimenticabile: comprate delle tavolette di cioccolato di buona qualità. Non c’è nessun bisogno che siano di marche prestigiose, (io le ho prese al supermercato), ma fate attenzione che si tratti di vero cioccolato di provenienza conosciuta. E ora mettiamoci in cucina.

Ingredienti: 150 gr. di zucchero di canna, 100 gr. di burro a temperatura ambiente, 50 gr. di farina ’00’, 50 gr. di fecola di patate (o amido di mais), 10 gr. di lievito per dolci ( o cremor tartaro), 3 uova a temperatura ambiente, 1 tavoletta da 100 gr. di cioccolato fondente al 70%, 1 tavoletta da 100 gr. di cioccolato al latte,3 cucchiai di latte.

Tagliuzzare con un coltello le due tavolette di cioccolato e far sciogliere a bagnomaria (o al microonde) insieme al burro a temperatura ambiente. Montare a neve ferma gli albumi.

In una ciotola capiente montare lo zucchero con i tuorli d’uovo, e aggiungere la farina e la fecola setacciate, il cioccolato e il burro sciolti ed infine le chiare montate, facendo accortezza di amalgamarle al resto del composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto, con un cucchiaio di legno. Ingine sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere al composto e amalgamare bene. Foderare una tortiera da circa 24 cm. con carta da frono precedentemente inumidita e strizzata. Versare il composto all’interno della tortiera e far cuocere in forno caldo ventilato a 140° per circa un’ora. Durante la cottura non aprite lo sportello del forno. Da gustare tiepida, assoluta, senza nient’altro. Il gusto intenso e penetrante del cioccolato vi delizierà. Si conserva molto bene anche nei giorni successivi, rimanendo umida e morbida all’interno. Basta coprirla con carta argentata.

Vi faccio tanti tanti auguri per un nuovo anno pieno di novità e gioia. Ci vediamo nel 2009!

Posted by on dicembre 31, 2008.

Tags: ,

Categories: Dolci, Vegetariane

22 Responses

  1. Ciao bellissima, la prima foto è….. COMA DIABETICO !!!!! ^_^
    Che effetto fa riappropriarsi della propria cucina ? 😀
    Mille auguriiiii !!!!!!

    Jacopo

    by jacopo on Dic 31, 2008 at 11:10 am

  2. oddio… non è esattamente quello che ci serve in questo periodo di grandi pranzi e cene..ma il cioccolato aiuta a tirarsi su il morale e poi con tutto l’affetto che c’è in giro..un pò di coccole in più..non guastano!!
    sembra davvero moooolto buona!!!
    un bacione e tanti tanti auguri di buon anno!!!

    by manu e silvia on Dic 31, 2008 at 11:16 am

  3. jacopo: eheheh hai ragione, però che goduria è stata ieri sera mangiarsi una fetta di questa torta 😛 La mia cucina è piccolina ma è ‘mia’, so come muovermi e finalmente ho lo sbattitore! Un abbraccio e tantissimissi auguri anche te!

    manu e silvia: avete ragione, ma questa torta è irresistibile…e io non ho resistito 😉 Un bacione a voi e auguri!!

    by FrancescaV on Dic 31, 2008 at 11:32 am

  4. Bentornata Francesca, e tanti auguri anche a voi!

    by Mario Pascucci on Dic 31, 2008 at 3:33 pm

  5. Accetto i tuoi “calorici” auguri molto volentieri 🙂
    Buon anno nuovo!

    by Antonella on Dic 31, 2008 at 5:42 pm

  6. Bentornata carissima: una golosa e morbidissima fetta di torta al doppio cioccolato è quello che ci vuole, prima di dare inizio ai festeggiamenti per l’arrivo del nuovo anno.
    Baci, baci, baci e auguri affettuosissimi per un 2009 fantastico, all’insegna delle positività

    by lenny on Dic 31, 2008 at 7:52 pm

  7. Bentornata a casa e tanti auguri per un felice 2009.

    by Simona on Dic 31, 2008 at 11:04 pm

  8. Buon 2009: spero sia per te un anno ricco di momenti sereni e felici

    by amosgitai on Gen 1, 2009 at 4:53 am

  9. Bentornata anche da parte mia e tanti auguri di buon anno!

    by Yari on Gen 1, 2009 at 3:33 pm

  10. Sempre ottime ricettine! Auguri e ben tornata.

    by Domenico on Gen 2, 2009 at 9:54 am

  11. grazie a tutti e ben ritrovati anche da qui 🙂

    by FrancescaV on Gen 2, 2009 at 11:08 am

  12. Tantissimi auguri cara! Scusa il ritardo, ma non mi connetto mai ora che sono in vacanza…
    Proverò la tua torta, baci!

    by maricler on Gen 2, 2009 at 2:50 pm

  13. Ciao mi sono da poco tempo registrata e questo sito lo trovo molto interessante….
    Spero di diventare attraverso le tue ricette brava in cucina (visto che sono sposata da pochissimi mesi)
    grazie dell’aiuto!
    A presto.
    Francy

    by francy on Gen 2, 2009 at 3:59 pm

  14. […] vi è piaciuto questo brownie al cioccolato, dovete provare assolutamente la torta al doppio cioccolato provata da poco: irresistibile! E si conserva bella umida e cioccolatosa per qualche giorno senza […]

    by Brownie al doppio cioccolato | FrancescaV on Gen 3, 2009 at 8:24 pm

  15. Scusa il ritardo,questa è una ricetta da fare subito,grazie.Tanti auguri a tutti di un Buon 2009 e buonissime ricette.Ciao a presto.

    by laura on Gen 4, 2009 at 4:43 pm

  16. maricler: anche io quando sono in vacanza, stacco la spina del tutto! SE la prova fammi sapere, qui Carlo me la chiede praticamente tutti i giorni 😉

    francy: prego e sono sicura che saprai piano piano farti l’esperinza che ti serve per sentirci più sicura ai fornelli. Prova le ricette e poi fammi sapere 🙂

    laura: sì hai ragione, ricetta da provare, confermo. Dimmi se ti è piaciuta allora. Auguri!

    by FrancescaV on Gen 4, 2009 at 4:54 pm

  17. …con qualche giorno di ritardo ti faccio anche i miei!!!Mauri

    by maurizia on Gen 4, 2009 at 11:41 pm

  18. Mi mangerei la fotografia appena posso la provo. Si può fare la medesima ricetta con del cioccolato bianco? Auguri

    by monica on Gen 27, 2009 at 8:37 pm

  19. mauri: grazie!

    monica: tutto cioccolato bianco non saprei sai, è troppo burroso rispetto al cioccolato fondente e al latte. Se però ti va di fare qualche prova poi fammi sapere, mi hai incuriosita 🙂

    by FrancescaV on Gen 28, 2009 at 9:22 am

  20. OK la prossima settimana provo; anche perchè ho appena sfornato la torta al doppio cioccolato che devo prima finire. TI farò sapere

    by monica on Gen 31, 2009 at 2:52 pm

  21. […] delle viole che si sposano perfettamente con il cioccolato; 07) La torta al doppio cioccolato, di FrancescaV: se non vi basta una semplice torta al cioccolato e ne volete due in una; 08) La Sacher torte, di […]

    by 10 Torte di compleanno al cioccolato | Feste e compleanni on Set 3, 2010 at 12:18 pm

  22. […] Torta al doppio cioccolato […]

    by Dolci al cioccolato per San Valentino | FrancescaV on Feb 2, 2011 at 9:25 am

Leave a Reply

« | »




Articoli recenti


Pagine