Commenti a: Cake di semolino al profumo di limone

Di: Cake alle nocciole | FrancescaV

Cake alle nocciole | FrancescaV — Fri, 04 Sep 2009 16:12:13 +0000

[...] 7. Cake di semolino al profumo di limone [...]

Di: FrancescaV

FrancescaV — Wed, 15 Jul 2009 10:24:00 +0000

ciao Giorgia, benvenuta. Sono contenta che era il cake che cercavi. Se posso darti un consiglio, per rendere il cake più goloso, visto che sarà il dolce del fine pasto di una cenetta romatica, servilo con vicino con una coppetta di lemon curd, sono sicura sarà un successone. Mi raccomando, poi fammi sapere com’è andata

Di: Giorgia

Giorgia — Tue, 14 Jul 2009 12:15:37 +0000

Grazie mille di qst ricetta semplice ma buona!!! la userò x il 17 luglio xk farò 1 anno cn il mio moroso, e ho in mente 1 bella cenetta, la cake sarà il dolce…. GRAZIE!!!! proprio qll k cercavo!!!

Di: angela

angela — Sun, 12 Apr 2009 17:00:21 +0000

mmmmmmmmmmmmmm ivitante queste ricettine dovro farle anche io ,intanto buona pasqua a tutte ciao angela

Di: Lucy

Lucy — Sat, 04 Apr 2009 13:25:33 +0000

Ecco la ricetta della torta di semolino che faccio io:

INGREDIENTI:

PER LA PASTA FROLLA:
200 g farina
100 g burro
100 g zucchero
1 uovo
(facoltativo: un po’ di marsala per ammorbidire se troppo dura)

PER LA CREMA:
1/2 litro latte
100 g semolino
60 g zucchero
50 g pinoli tritati
10 g burro
2 uova
1/ bustina vaniglia
1 pizzico di sale

PER GUARNIRE:
zucchero a velo

Cuocere il semolino nel latte. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti per il ripieno.
Preparare la pasta frolla, mescolando tutti gli ingredienti.
Ricoprire con la pasta uno stampo, coprendo anche i bordi e lasciando un po’ di pasta.
Versare il ripieno e con la pasta conservata formare delle listerelle da disporre a griglia.
A piacere dorare con tuorlo d’uovo (io non lo faccio mai).
Cuocere a 180° per 30-40 minuti.
Servire fredda e spolverizzata con zucchero a velo.

Di: FrancescaV

FrancescaV — Fri, 03 Apr 2009 13:30:27 +0000

grazie mille Lucy attenderò.

Di: Lucy

Lucy — Fri, 03 Apr 2009 11:59:09 +0000

Scusa Francesca, ho letto ieri, ma ero in ufficio e non avevo la ricetta.
E la sera a casa non ho acceso il PC.
Nel fine settimana ti scrivo sicuramente la ricetta della mia torta di semolino, è solo poco poco modificata rispetto a quella dell’Artusi, se non ricordo male.
Comunque posso anche passartele tutte e due.

Intanto ti anticipo che è una torta con una base tipo pasta frolla, e il semolino insieme agli altri ingredienti forma una crema che va all’interno, poi si cuoce il tutto.
Io in genere con un po’ della “pasta frolla” formo proprio una griglia come la più classica delle crostate, ma so che c’è chi, una volta cotta, ricopre il tutto con cioccolato o meglio crema di nocciole….

Di: FrancescaV

FrancescaV — Thu, 02 Apr 2009 12:21:22 +0000

lucy: riesci a scrivermi la ricetta della torta al semolino dell’Artusi? Ho l’altra metà di semolino in dispensa e mi piacerebbe provare

papavero: bella l’idea di frutti di bosco rossi da adagiare sulla crepa del cake, la prossima volta provo. E l’accostamento a Lucio Fontana è veramente troppo per il mio semplice cake di semolino e limone… però che bello Fontana!

Di: papavero di campo

papavero di campo — Thu, 02 Apr 2009 10:26:42 +0000

alla vista, molto invitante! l’occhio vuole la sua parte e il primo elemento di un esito felice è per me l’effetto invitante alla vista,
la sua vistosa crepa poi mi ha fatto pensare a Lucio Fontana, ma il taglio è pur sempre una nozione spiazzante ed allora gentile Francesca, se l’avessi qui di fronte a me questo suo cake penso che nella crepa vi allocherei dei frutti rossi, un ramage di ribes o una parata di lamponi o un’allegra combriccola di fragoline di bosco,
un gentile saluto!

Di: Lucy

Lucy — Wed, 01 Apr 2009 08:28:51 +0000

Interessante questo dolce, credo che lo proverò!

A casa mia il semolino c’è sempre, soprattutto da tenere in caso di “emergenze” di stomaco o simili. E poi a noi piace…

Oppure faccio abbstanza spesso una torta al semolino molto buono, mi aveva dato la ricetta una mia amica più di 20 anni fa, poi ho scoperto che è presa pari pari dall’Artusi.
Mia mamma almeno una volta l’anno fa anche gli gnocchi alla romana, sono buoni e li possono mangiare praticamente tutti (spesso abbamo ospiti con problemi di salute che non possono mangiare certi alimenti).