Archivio di maggio 2009

Base semifreddo: per avere un tiramisù con ‘uova cotte’

venerdì 29 maggio 2009
Base semifreddo: per avere un tiramisù con ‘uova cotte’

Niente uova crude nel tiramisù? Basta usare la tecnica base semifreddo che ci permette di pastorizzare i tuorli da usare per tiramisù, mousse, semifreddi.

 

L’insalata di fragole e mozzarella del Teo

mercoledì 27 maggio 2009
L’insalata di fragole e mozzarella del Teo

Un’insalata di fragole, con rucola, mozzarella e scaglie di parmigiano: il nuovo must dell’estate, da gustare ovunque.

 

L’olio extravergine d’oliva: più prezioso dell’oro.

martedì 26 maggio 2009
L’olio extravergine d’oliva: più prezioso dell’oro.

L’ingrediente più prezioso della nostra dieta mediterranea è l’olio extravergine d’oliva dop: un giro d’olio su ogni piatto assicura bontà e salute.

 

Pasta e ricotta con piselli e fave fresche

martedì 26 maggio 2009
Pasta e ricotta con piselli e fave fresche

Ecco un piatto di pasta con la ricotta, velocissimo da preparare, condito con piselli e fave fresce accompagnati da dadi di prosciutto cotto affumicato.

 

La cucina anticrisi: come posso nutrirmi in modo sano risparmiando?

lunedì 25 maggio 2009

La crisi economica di quest’anno è molto forte. Come possiamo difenderci in cucina senza rinunciare alla qualità del cibo da portare in tavola? Qualche suggerimento per mangiare sano risparmiando.

 

Web marketing e posizionamento: dopo 10 anni il punto.

mercoledì 20 maggio 2009

Webmarketing e posizionamento: un corso professionale per fare il punto di 10 anni di lavoro di tanti per esserci nel vasto mondo che è la rete.

 

Un libro di ricette di FrancescaV: cosa ne pensate?

giovedì 14 maggio 2009

Nasce il progetto di scrivere un libro sul blog FrancescaV.com e le sue ricette, in cui l’interazione con gli utenti rappresenterà la spina dorsale del libro.

 

Salame al cioccolato con zenzero candito

giovedì 7 maggio 2009
Salame al cioccolato con zenzero candito

Il salame al cioccolato è un dolce italiano molto comune che si fa in ogni famiglia. L’ho voluto personalizzare con lo zenzero candito, ed è piaciuto molto.

 

Zuppa di soba al tè verde con verdure e salsa di soia giapponese

martedì 5 maggio 2009
Zuppa di soba al tè verde con verdure e salsa di soia giapponese

La zuppa di soba con le verdure è un piatto velocissimo da fare, saporita, calda e corroborante. Usate la salsa di soia giapponese ed il sapore sarà migliore.

 
 

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