Granita di limone

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La granita al limone ce la siamo fatti al volo (e mangiata subito) martedì pomeriggio, quando la canicola romana ci stava attanagliando fino a qualche ora prima dalla partenza in campagna. L’ho fatta con la gelatiera, e quindi forse potrebbe essere più un sorbetto che una granita, ma il succo di limone invadeva talmente tutto il ghiaccio che a noi ci è parsa molto più vicina ad una granita. E poi erano cedri, e non limoni, ma comunque lì siamo (anche se i cedri hanno un loro caratteristico sapore che a noi è piaciuto tanto). Comunque, granita di limone, o sorbetto al cedro, fatela che è un toccasana quando il caldo estenuante non demorde.

Ingredienti per due: 125 succo di limone bio filtrato (circa 3 limoni), 350 di acqua, 150 gr. di zucchero di canna chiaro bio, le bucce dei limoni (senza la parte bianca).

In un pentolino coperto mettere l’acqua, lo zucchero e le bucce dei limoni. Far scaldare su fuoco dolce fino a quando l’acqua comincia a sobbollire. Girare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene lo zucchero. Lasciarla bollire per circa 10 minuti, sempre coperta, poi spegnere e far raffreddare. Filtrare lo sciroppo ottenuto ed aggiungervi il succo dei limoni, sempre filtrato. Azionare la gelatiera e far andare per circa 20 min. Mangiare subito!

granita-limone_01

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Commenti


  1. Con questa giornata caldissima una granita così ci starebbe proprio bene! poi se i limoni sono di quelli buoni…ancora meglio!
    baci baci

    Commento by manu&silvia

  2. mmm….che buona!!

    Commento by Federica

  3. manu&silvia: sì perfetta per combattere la calura con frschezza e gusto.

    federica: :-)

    Commento by FrancescaV

  4. Si, ci starebbe proprio, fa un caldo…

    Commento by Mika

  5. acci acci, non ho il fornello…se sciolgo lo zucchero nell’acqua a freddo funziona lo stesso??? beh io provo…

    Commento by silvia

  6. Ecco, ho visto i cedri giusti ieri dal fruttivendolo… lol!

    Commento by Azabel

  7. Una granita al limone con questo caldo ci sta proprio bene! Un abbraccio Laura

    Commento by Laura

  8. Ciao Francesca ! Che meraviglia ! Anche se oggi sembra che pioverà me la tengo per i prossimi giorni ! Un bacio

    Commento by natalia

  9. La gelatiera è un oggetto che devo assolutamente possedere!
    Molto carine le foto!

    Commento by Elisa

  10. Voi siete un covo di tentazioni continue, ed io invece resistero’!!!!
    (mento spudoratamente, nel frattempo mi informo sulla Ken-gelatiera :D)

    Commento by Elvira

  11. rinfreschante, ideale come dessert per l’estate!!! un consiglio se non avete una gelatiera e avete voglio di qc di fresco prendete semplicemente dei cubetti di giaccio dal frezzer rompeteli aggiungete il zucco di limone rimettere in frezzere, rompetelo di nuovo (ripetete l’operazione 3,4 volte) e viola la vostra granita fatta in casa!!!


  12. Venite alla Sicilia a mangiare la granita!!!!!!!!!!!!! bello il tuo blog,sono Argentina y me piace tanto el MATE…………..

    Commento by vale

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