FrancescaV



« | »

Cake alle nocciole

Durante la primavera mi è capitato di fare dei cake per colazione quando ci sono venuti a trovare qui a Strasburgo alcuni amici dall’Italia. Ho così scoperto che Carlo, che non mangia mai nulla appena svegliato, e semmai magari dopo un po’ si mangia un panino salato, ma mai e poi mai qualcosa di dolce, ha cominciato ad apprezzarli. Per questo li ho cominciati a fare periodicamente anche per noi.

cake-nocciole

Ho preso come ricetta base quella del cake alle mandorle di IZN, ed ho cominciato a sperimentare le mie varianti. Oggi vi propongo quella del cake alle nocciole provata questa estate. A noi è piaciuto tanto. Magari con questo cake riuscirete a convincere anche qualche vostro caro a dedicare finalmente 10 minuti al momento che per me è il più bello della giornata, la colazione.

Ingredienti per una forma di cake: 150 gr. di zucchero grezzo, 180 gr. di farina 00, 150 gr. di nocciole tritate finemente, 150 gr. di burro +  burro per imburrare, 150 gr. di latte intero, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci in polvere.

Fate scaldare il forno ventilato a 180°. Imburrare e infarinare uno stampo da cake e tenere da parte. In una grande ciotola setacciare la farina 00, aggiungere le nocciole ben tritate, il burro fuso al microonde (ma non troppo caldo) e lo zucchero, e cominciate ad amalgamare bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete le uova intere amalgamandole una alla volta, il latte ed infine il lievito in polvere. Continuate a girare con il cucchiaio di legno fino a completo assorbimento di tutti gli ingredienti. Versare nello stampo, livellatelo un po’ con piccoli movimenti orizzontali, e mettete in forno per circa 25-30 min. Fate la prova stuzzicadente per vedere se l’interno è cotto. Sfornare, aspettate che si sarà ben intiepidito e capovolgere su un piatto. Si conserva bene qualche giorno, coperto da un panno di cotone.

cake-nocciole

Usando il box di ricerca in alto al destra del blog (ma funziona anche con il TrovaRicette qui nella colonna di lato) ho trovato altre 7 ricette di cake dolci che ho pubblicato negli anni (quindi ora siamo a quota 8). Per vostra comodità ve le linko qui sotto, ma con questi due ottimi strumenti di ricerca le potete facilmente trovare anche voi.

Ecco le altre 7 ricette di cake dolci di FrancescaV:

1. Plumcake con farina di farro e ricotta, farcito con marmellata

2. Cake cioccolato e cocco (senza zucchero)

3. Matcha cake alla banana

4. Plumcake con marmellata di pesche

5. Plumcake leggero alla banana

6. Cake alla lemon curd

7. Cake di semolino al profumo di limone

Quale cake vi ispira di più per una colazione coccolosa da finesettimana?

Posted by on settembre 4, 2009.

Tags: , ,

Categories: Dolci, Vegetariane

37 Responses

  1. 😛
    Io me ne ricordo uno buonissimoooooooo
    Slurp!

    come stai cara?
    Un abbraccio grande e ricorda di mandarmi il numero di telefono 🙂

    by Sandra on Set 4, 2009 at 6:10 pm

  2. è vero Sandra, tu ne hai mangiato uno dei tanti cake fatti negli ultimi mesi 🙂 Tutto bene cara, molto indaffarata almeno fino a tutta la settimana prossima, ma contenta 🙂 Tu come stai? Come è nadato il rientro lavorativo? Un bacio grande e buon finesettimana.

    by FrancescaV on Set 4, 2009 at 6:25 pm

  3. buono!!! anche da me sono in arrivo ricette nocciolose 😉

    by elisabetta on Set 4, 2009 at 7:20 pm

  4. Quanto mi piaciono le nocciole, ancora di più se sono tostate, il dolce poi ha un profumo incredibile.
    Ultimamente ho fato tante, ma davvero tante volte, il Cake allo yogurt e Nutella.
    Ho guardato le tue ricette, mi ispira molto il cake alla lemon curd.

    by Dajana on Set 4, 2009 at 7:41 pm

  5. mmm…. mujo stuzzichevole questa ricetta per i primi freddi (qui dovrei dire “i primi geli”. si’ perché è “già” freddo…)

    Molto riuscita anche la foto!

    a presto, spero

    by radicchio on Set 4, 2009 at 8:08 pm

  6. Anche mio figlio tende a saltare la colazione (non ha fame appena sveglio) e mi tocca sempre cercare qualcosa che lo stuzzichi. Dato che ama molto le nocciole, te la copio ed incrocio le dita!
    ciao

    by Stefania on Set 4, 2009 at 8:36 pm

  7. Ma è buonissimoooooo!!!
    In casa ne facciamo tanti di questi cake, ma con le nocciole in effetti ancora no… mi sa che lo metto subito in cantiere per domenica… 😀

    by Fabien on Set 4, 2009 at 9:49 pm

  8. Che bontà, il gusto delle nocciole è unico! Buona serata Laura

    by laura on Set 4, 2009 at 11:10 pm

  9. io invece devo provare la tua di ricetta! non ci avevo mai pensato ad usare le nocciole per il cake, e sì che ne ho un cesto pieno.
    E in effetti è anche un secolo che volevo provare il tuo cake al semolino. uhm. provvederò presto!
    un bacio italo-francese 🙂

    ps: sono andata su google a vedere un po’ di foto di strasburgo… che meraviglia di città

    by izn on Set 4, 2009 at 11:17 pm

  10. Ora che le giornate si fanno più corte e freddine ricomincerò anche io con i cake per la colazione. Devo prendermi uno stampo più piccolo però. Le nocciole sono la frutta secca che preferisco. Le hai tritate tu o hai usato la farina di nocciole che si trova qui?
    Un bacione

    by Alex on Set 5, 2009 at 6:40 am

  11. elisabetta: bene, attenderò anche le tue allora 🙂

    dajana: eh sì, il cake alla lemon curd è semplice e goloso allo stesso tempo. Uhmm interessante il cake di yogurt e nutella 😛

    radicchio: contenta che la foto ti piaccia, anche qui il freddo comincia ad essere persistente, io sono contenta 🙂 A presto di sicuro!

    stefania: incrocio le dita con te e fammi sapere com’è andata. Buona colazione 🙂

    fabien: sì è buono, mi fa piacere che lo metti subito in cantiere per domani. Attendo riscontri 🙂

    laura: hai ragione, le nocciole sanno essere proprio buone.

    izn: sì Strasburgo è carina e accogliente, ci si vive bene. Bhè se hai un cesto pieno di nocciole questo cake fa per te. Baci!

    alex: tritate, vengono benissimo e costano meno. Hai sentito che freschetto è arrivato? Io attendo la settimana prossima che nel trasloco mi arrivino anche i vestiti più pesanti, speriamo di farcela da aspettare 🙂

    Buon finesettimana a tutti!

    by FrancescaV on Set 5, 2009 at 7:24 am

  12. veramente una delizia! complimenti!

    by federica on Set 5, 2009 at 2:17 pm

  13. No no, questo cake alle nocciole e certamente il migliore! Con la frutta secca sono irresistibili!
    un bacione

    by manu e silvia on Set 5, 2009 at 2:39 pm

  14. adoro le nocciole. già pregusto il momento in cui arriveranno quelle nuove, che compro al mercato in un certo banchetto di produttori di nocciole che arrivano dal piemonte. mi piace anche già solo il gesto sbucciarle, e poi l’odore di quando le faccio tostare leggermente, per poi passarle tra le mani per togliere parte della pelle che sfrigola via con facilità…
    proverò sicuramente questo dolce. grazie per la visita al mio blog, che mi ha portato qui a scoprire il tuo.

    by Tiziana on Set 5, 2009 at 2:58 pm

  15. federica, manu&silvia: sì, buono buono, a me di cake è piaciuto anche quello di ricotta e farro e quello al matcha con la banana, da provare entrambi 🙂

    tiziana: sono sicura che con quelle nocciole lì questo cake sarà ancor più profumato e gustoso. Se lo proverai mi farà piacere sapere com’è andata. E’ un piacere conoscerti. Un saluto!

    by FrancescaV on Set 5, 2009 at 3:48 pm

  16. Anche io adoro la colazione, carico questo momento della giornata di mille significati: non riuscirei mai a saltarla, per me è veramente IL pasto più importante!
    Buono il tuo cake (bella soprattutto la foto), dovrei fare più spesso dei cake per colazione…

    by Elisa on Set 6, 2009 at 7:39 am

  17. L’essenza della nocciola in tutta morbidezza! Come dice bene radicchio siamo ai primi geli, vabbè almeno c’è il sole).

    by Dada on Set 6, 2009 at 4:49 pm

  18. le torte alle nocciole mi riportano all’infanzia, il mio babbo ogni tanto faceva una torta di nocciole farcita con lo zabaione….

    by Giò on Set 6, 2009 at 5:05 pm

  19. Voto per il matcha cake alla banana! Ma anche questo alle nocciole mi ispira molto. E concordo con te, la colazione è davvero il momento più bello della giornata (sarà anche che è l’unica molla che mi fa saltare giù dal letto in settimana!)

    by yari on Set 6, 2009 at 10:08 pm

  20. ciao Francesca…che bello…giusto domenica ho raccolto un po’ di nocciole..non vedo l’ora di farlo!!!
    buon inizio settimana! baci

    by elisa on Set 7, 2009 at 8:05 am

  21. elisa: sì, la colazione è proprio il momento più importante che coincide con il risveglio e la preparazione alla nuova giornata. Anche io questo autunno voglio dedicarle ancora più attenzione pensando a cosa mangiare di buono e sano. Spero presto di farvi vedere i risultati. Grazie per la foto!

    dada: eh sì, sole e freschetto, il periodo ideale per cominciare a mangiarsi una fetta di cake alle nocciole e farsi una bella passeggiata al sole 🙂

    giò: veramente? Una torta di nocciole allo zabaione fatta dal tuo papà, immagino che momento sublime mangiarne una fetta. Hai anche la ricetta? (io ci provo 😉 )

    yari: idem 😉

    elisa: allora devi proprio provarlo! Mi dici poi com’è andata?

    by FrancescaV on Set 7, 2009 at 8:48 am

  22. Franci, sono d’accordo che la colazione va fatta e va fatta bene, come non approfittare di una così dolce fetta?
    *
    cla

    by Cla on Set 7, 2009 at 9:14 am

  23. Forunato carlo, questo cake è meglio di qualsiasi sveglia!!!!
    bacioni

    by Saretta on Set 7, 2009 at 9:22 am

  24. Ciao,
    grazie per la visita!! 🙂
    Non mi ricordo se ti avevo gia’ fatto i complimenti per il tuo blog. Ci sono tantissime ricette che vorrei provare (soprattutto dolci).
    A presto! 😉

    by Rossella on Set 7, 2009 at 1:49 pm

  25. uhm… che profumo di nocciole che sento da quì… mi sa che me lo appunto “sto bel dolcino”… :-)))

    by Valentina on Set 7, 2009 at 2:05 pm

  26. cla: w la colazione! Un bacio 🙂

    saretta: hihi hai ragione

    rossella, che piacere trovarti qui da me. Ti seguo sempre, e sempre con interesse. Prova prova, e poi dimmi quali ricette hai gradito di più. A rileggerci allora.

    valentina: 😉

    by FrancescaV on Set 8, 2009 at 1:42 pm

  27. Ho provato una versione di cake alle nocciole con l’aggiunta di cacao amaro, alcuni anni fa. Dalla tua deliziosa foto intuisco un dolce leggero e stuzzicante, mi piace.
    Anch’io come te amo il momento della colazione (in cui spesso officio uno dei miei riti del tè) e ricordo con molto affetto quella che abbiamo condiviso a casa mia.
    Il matcha cake alla banana l’ho sperimentato, lo consiglio vivamente a tutti 🙂
    Un bacio.

    by Acilia on Set 8, 2009 at 6:59 pm

  28. cara Acilia, me la ricordo benissimo la nostra colazione, con il tuo rito del tè mattutino e le nostre chiacchiere 🙂 Mi fa molto piacere che hai provato il matcha cake alla banana e che ti sia piaciuto, anche io l’ho apprezzato molto. Baci a te!

    by FrancescaV on Set 9, 2009 at 6:55 am

  29. credo sia proprio la tua ultima CREAZIONE croccantina a farmela desiderare per un bel risveglio domenicale…

    by sciopina on Set 13, 2009 at 9:12 pm

  30. Ciao Francesca, finalmente ho un pò di tempo libero per gironzolare in rete. La ricetta del cake l’ho salvata, tra poco verrò invasa dalle nocciole… che fortuna avere parenti che le coltivano e che ogni anno pensano a te subito dopo la raccolta 🙂
    Ho letto anche del nuovo content sul tiramisù, mi metterò all’opera per cercare di creare qualcosa di buono.
    Buon inizio di settimana.

    by Antonella on Set 14, 2009 at 8:33 am

  31. sciopina: ah bene 😉

    antonella: Ragazza fortunata! Che bello che parteciperai al contest del tiramisù, so che farai faville. Un bacio a presto allora!

    by FrancescaV on Set 16, 2009 at 1:47 pm

  32. Le nocciole sono un frutto che odi o che ami, non ci sono vie di mezzo, l’unico peccato che abbiano moltissime calorie!
    Paola

    by dieta-ricette on Set 17, 2009 at 11:22 am

  33. Veramente OTTIMA!
    Nella parte superiore del cake ho messo la glassa al cioccolato. Una delizia!

    Grazie!

    by Shinny on Nov 20, 2009 at 8:54 am

  34. ……tutto O.K. ma quello che non credo è quando dici che si mantiene qualche giorno!! Forse intendevi qualche ORA!!! Un saluto e sempre ….grazie!!

    by Jam on Nov 24, 2009 at 6:18 pm

  35. shinny: uh che idea deliziosa brava 🙂

    jam: 😀

    by FrancescaV on Nov 25, 2009 at 7:45 am

  36. […] cercate altri spunti vi ricordo che tempo fa ho preparato anche un cake alle nocciole, e dopo la ricetta ho compilato una lista dei cake dolci pubblicati fino ad allora su […]

    by Cake alle noci | FrancescaV on Gen 15, 2010 at 4:51 pm

  37. […] necessaria con altrettanto yogurt bianco. Il miglior risultato l’ho avuto con la ricetta del cake alle nocciole, rifatto con farina di mandorle al posto delle nocciole, yogurt bianco invece del burro ed un solo […]

    by Cucinare con lo yogurt | FrancescaV on Ott 13, 2010 at 1:26 pm

Leave a Reply

« | »




Articoli recenti


Pagine