Le ceramiche raffinate di Emile Henry

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“Emile Henry” e’ un’azienda internazionale, nata nel 1850 con sede in Francia nella Borgogna, che produce ceramiche raffinate resistenti alle fonti di calore dirette in base ad un procedimento di fabbricazione unico: il Ceradon™. Le ceramiche sono costituite da argilla mischiata con diverse pietre, in una proporzione segreta, e acqua.

Particolarita’ di queste ceramiche sono l’essere estremamente resistenti agli urti e alle sbeccatture, non si graffiano, e possono passare direttamente dal congelatore (-20 C°) al forno preriscaldato (250°C).

La collezione di ceramiche e terracotte è costituita da pirofile, cocotte, tajine, wok, ottimi per cucinare e bellissimi da portare in tavola, senza dimenticare anche servizi di piatti, utensili e oggetti per la tavola, tutti creati con attenzione al design e all’efficenza.

ceramiche-emile-henry_01

Maggiori informazioni potete trovarle sul sito “Emile Henry” dove e’ interessante leggere la storia della famiglia Henry e della loro fabbrica nel tempo, dove quattro generazioni si sono succedute fino ai giorni nostri fino ad arrivare nel 2005 quando, dopo 5 anni di ricerca, hanno lanciato la cocotte “Flame™”, una ceramica rivoluzionaria che resiste alle fonti di calore dirette intense.

All’interno del sito e’ disponibile anche una sezione dedicata alle ricette da realizzare con le loro pentole.

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Articolo di Ross

Precedenti articoli di Design in cucina:

Cupcake mania

Sempre sulle porcellane francesi:

Sabre, ceramiche, porcellane & co.

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Commenti


  1. le conosco di nome ma non sapevo che avessero tutte queste proprietà.
    Interessante, anche eprché sicuramente deve esistere uno spaccio qui intorno…

    Commento by radicchio

  2. radicchio, se trovi lo spaccio scrivicelo subito qui eh, non facciamo scherzi 😉

    Io mi sono innamorata della loro tajine, che ho visto in un negozio a Milano, elegantissima, solida e che colori!

    Commento by FrancescaV

  3. conosco conosco gli oggetti..amo tutto ciò che è francese nelle ceramiche!
    ma dici che le cocotte flame sono meglio anche delle Creuset?

    Commento by Giò

  4. Sono FA VO LO SE…molto interessante la cocotte flame, soprattutto! Dovrebbe significare che, se la fiamma del blowtorch la tocca, non dovrebbe succedere nulla, quindi non si dovrebbero rovinare, vero? devo informarmi meglio!
    Bacioni e millr grazie per queste news 😉
    Ago 😀

    Commento by Ago

  5. Ciao,
    ho scoperto proprio ieri che una delle loro tortiere fa parte della nuova raccolta punti dell’Esselunga 😉

    Commento by Emporio74

  6. Francesca ma parli della tajine che avevi fotografato tempo fa? …mi sembra con il couscous…quella? 🙂

    Commento by Ago

  7. giò: in realtà non saprei, ma queste ceramiche mi sembrano molto ben fatte, resistenti. Tu sai qualcosa in più sulle Creuset?

    ago: sì, dovrebbe proprio essere così 🙂 No, quella era la couscoussiera, la tajiene è il piatto tradizionale berbero fatto in terracotta composto da una parte inferiore piatta e circolare con i bordi bassi, ed una parte superiore conica che viene appoggiata sul piatto durante la cottura. Serve appunto per cucinarci i diversi tipi di tajine di carne. Le trovi sul sito di Henry, dacci un’occhiata.

    emporio: fortunati voi che avete l’Esselunga allora 😉

    Commento by FrancescaV

  8. No Fra, io non parlo della couscoussiere, ma del tajine, il piatto in cui viene servito…ho cercato il post che ti dicevo ed è la foto finale! …ma forse quello l’hai preso in Marocco…:-S 😀

    Commento by Ago

  9. bvell’articolo, fra!
    a m e piacciono moltissimo e …sto per acquistare il set per la tatin e i ramequin monoporzione per i flan, in colori diversi.
    buonissima serata!

    Commento by cinzia

  10. ago: hai ragione tu! E’ nella foto finale quando abbiamo portato in tavola il cous cous, ma non è il mio purtroppo, era della mia insegnante di francese 🙂

    cinzia: bello il set della Tatin, è stato molto pubbliczzato mesi fa, piaceva anche a me 🙂 Buonissima serata anche a te!

    Commento by FrancescaV

  11. le adoro così come mi fanno impazzire le creuset devo dire che emile henry ha una gamma di colori più vasta e interessante (ce ne sono di viola melanzana da paura).
    vorrei anche io fare spese folli ma purtroppo non è il momento,mi accontento di ammirarle da lontano anche se…da grande le avrò 🙂
    francesca i tuoi articoli di design sono interessantissimi come sempre

    Commento by enza

  12. Anche a me piacciono tantissimo sono belle, resistenti e un po’ retro’. Il problema è che la mia cucina a mala pena accoglie i piatti di tutti i giorni 😉
    E poi volevo dirti che da te si trovano sempre degli ottimi spunti, è un piacere 🙂
    Buona serata!

    Commento by Dada

  13. Sono splendide… le voglio anch’io!

    Commento by iana

  14. Nooooo… non potete farmi vedere queste cose! E’ vietato! Che da queste parti trovarle sarà impossibile! 😛

    Commento by Margherita

  15. fantastiche, sono davvero bellissime. io impazzisco per queste cose 🙂
    non le ho mai viste a torino, ma ci sono un paio di negozi in cui forse potrei trovarle… andrò a dare un’occhiata!

    Commento by Giorgia

  16. @Francesca: non mancgero’ figurati. una volta dalle parti di Roissy c’era lo spaccio della Denby. Si trattava di ceramiche inglesi davvero splendide e che in italia vendevano carissssime. Credo che l’aziendza sia ora fallita 🙂

    Commento by radicchio

  17. ps hoa ppena controllato sul web: denby esiste ancora ma ha radicalmente cambiato linea (e qualit!) 🙁

    Commento by radicchio

  18. A Torino, ho trovato le tajine da Busatti in via calandra, 5. Alcuni articoli sono anche in sconto nel mese di aprile.

    Commento by Simona

  19. Ne sono innamorato! È stato un colpo di fulmine! Che colori e che forme……….wish list!

    Commento by Massimo

  20. salve, la nuova collezione piace molto, la la tajine e bellissima. mamma ne e’ innamorata. ciao rosalba vorrei tanto lavorare con voi.

    Commento by rosalba

  21. ciao,
    ne siamo rimasti affascinati anche noi! dell’intera linea di produzione, e finalmente siamo riusciti ad acquistare una tortiera dopo aver scoperto quasi per caso un nuovo negozio che li rivende a Palermo. Non potrei finire di ringraziarti per averne parlato dandomi così l’opportunità di venirne a conoscenza.

    Commento by Massimo

  22. grazie Massimo 🙂

    Commento by FrancescaV

  23. Non sono riuscito a trovare la modalità per la prima cottura

    Commento by Luigi

  24. Ho un negozio da 7anni e questa famiglia è entrata a far parte della mia selezionatissima scelta di articoli presenti in negozio e sono entusiasta. Ottima idea regalo e ottimo tutto.

    Commento by Tiziana

  25. Ciao a tutti … io ho preso il cuoci pizza e cuoci pane su questo sito … mi trovo bene con il cuoci pane, mentre con il cuoci pizza non tanto… non so cosa sbaglio…

    Se a qualcuno interessa io l’ho preso qui

    http://www.newformsdesign.com/emile-henry.php

    Commento by Susanne

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