Commenti a: Il mio sugo di carne (perfetto per le lasagne)

Di: FrancescaV

FrancescaV — Fri, 27 Aug 2010 06:31:34 +0000

ciao Simona benvenuta. Che bello che farai le lasagne col mio sugo di carne. Andrà benissimo, poi comunque dopo facci sapere. Se guardi in Archivio o usi il TrovaRicette troverai molte ricette di quiche, che puoi prepararti anche il giorno prima. Invece delle verdure ripiene ti consiglierei le verdure gratinate al forno. Tagli peperoni, melanzane, zucchine, pomodori (e cipolle se piacciono), fine per la lunghezza dove averli puliti e lavati prima. Sopra metti pan grattato, olio, sale e qualche erba aromatica come origano, menta, ecc. In forno caldo per circa 10 min. Ci vuole un po’ di tempo nel farle ma anche queste si possono fare con anticipo e sono buonissime. Buon compleanno allora e buona festa!

Di: Simona

Simona — Wed, 25 Aug 2010 08:52:11 +0000

Grazie Franci (spero’ e’ ok chiamarti cosi!), il sugo e’ buonissimo, mi hanno detto, vedi io sono vegetariana e l’ho cucinato per mio marito giamaicano (quindi senza assaggiarlo!), ora tra una settimana e’ il primo compleanno di mia figlia Layla e faro’ lasagne (con il tuo sugo) per la sua famiglia, circa 20 persone, speriamo bene!
Visto che devo cucinare tutto prima, cos’altro mi consiglieresti? io avevo pensato delle verdure ripiene, ma non sono convinta, magari qualche sformato…any idea??
keep up the good work
grazie mille
Simona da londra

Di: Lasagna vegetariana (con salsa allo yogurt) | FrancescaV

Lasagna vegetariana (con salsa allo yogurt) | FrancescaV — Fri, 06 Aug 2010 14:58:12 +0000

[...] di questi tempi. Una piccola idea di riciclo alimentare, una variante molto meno impegnativa delle lasagne al sugo di carne che però ci ha danno ottime soddisfazioni [...]

Di: ADBlues

ADBlues — Fri, 26 Mar 2010 17:45:59 +0000

panefresco: ovvio che i pomodori freschi son meglio ma di questi tempi… Ancora un po’ di mesi di attesa!

—Alex

Di: panefresco

panefresco — Fri, 26 Mar 2010 17:38:37 +0000

il ragù con il tritato e verdurine è buonissimo ma invece dei pelati,provate a passare i pomodori freschi,e sentirete che bontà

Di: Auramaga

Auramaga — Wed, 24 Mar 2010 20:22:50 +0000

Io non ci metto il timo ma aggiungo un chiodo di garofano. Proverò anche la tua versione.

Di: cinzia

cinzia — Mon, 22 Mar 2010 09:59:21 +0000

come puoi vedere, Francesca, io raramente lascio commenti nei blog: non amo scrivere senza credere veramente nelle parole che scrivo.
Ma ci sono volte, come questa, che non si può fare a meno di scrivere qualcosa.
Un saluto affettuoso Francesca

Di: Pip

Pip — Mon, 22 Mar 2010 09:58:33 +0000

Cara Francesca, la rosetta romana è una delle cose che mi manca di più qui a Milano, le “michette” non sono la stessa cosa, non le sanno proprio fare come a Roma! Prima o poi dovrò provare a farmele da sola…

Di: FrancescaV

FrancescaV — Mon, 22 Mar 2010 09:46:32 +0000

Alex, ma sai anche di vini?! Parliamone Mi piace l’utilizzo del sugo di carne in avanzo, lo proverò sicuramente.

pagnottella ciao, ben ritrovata! Sulle erbe aromatiche devo dire che ognuno poi segue il gusto e l’ispirazione del momento. A me il timo nel ragù è piaciuto molto.

cinzia, ma grazie, poi detto da te

acilia, hai ragione: il ragè e la pasta in casa sono i pranzi più evocativi anche per me.

pip, noooo la rosettaaaa, ora chi me la toglie più dalla testa per tutto il giorno?! Hai ragione, il ragù è esculsivamente una specialità italiana

Di: Pip

Pip — Mon, 22 Mar 2010 09:07:43 +0000

Devo dire che il ragù alla bolognese fatto con pancetta, brodo e concentrato di pomodoro non mi piace… Anch’io come te preferisco usare i pelati, però al posto della pancetta uso la salsiccia. Insomma, ognuno ha le sue varianti ma il “ragù” come lo facciamo in Italia non ha eguali, e ti credo che te tocca prepararlo quando hai nuovi invitati! Sono le 10 del mattino eppure guardando la tua foto mi vien voglia di intingere dentro al pentolone di sugo un bel pezzo di rosetta (o michetta che dir si voglia)!!!