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Stasera riparto da Chennai, in India, per tornare a casa. Vi lascio tanti auguri per un felice 2011!

I miei auguri di buone feste da Chennai in India.

Una torta al cioccolato fondente velocissima da fare, senza lievito, scurissima e dal gusto ricco e profumato.

Il gruppo sulla pasta madre continua a crescere, si sono aggiunti nuovi lettori che partecipano vivacemente in queste sezioni dedicate alla pasta madre.

Grazie alla bottega virtuale Insiemeate oggi abbiamo regalato 3 confezioni natalizie con il tè di Natale ai 3 più veloci iscritti alla newsletter. Auguri!

Vuoi saperne di più di lieviti e lievitazione, di come funzionano e come padroneggiarli? Questo è l’articolo per te, con le specifiche di ogni lievito.

Un brodo di pollo fatto con gli scarti del pollo arrosto, da una ricetta anglosassone. Gusto incredibile, e un modo sano di cucinare senza buttare nulla.

Vuoi imparare a fare gli gnocchi di patate fatti in casa? Segui passo passo le mie istruzioni e le fotografie e ci riuscirai anche tu.

Continuano le chiacchiere, le domande, i consigli e la condivisione della propria esperienza sulla pasta madre e la panificazione.

Si cuoce in forno un bel polletto con un limone inserito all’interno, senza nessun grasso aggiunto. Ne verrà fuori un pollo arrosto con sughetto da manuale!