Archivio della Categoria 'Composte e conserve'

Mostarda di arance (senza senape!)

lunedì 14 febbraio 2011

La mostarda di arance ha il gusto dolce delle arance maturate al sole e il lato piccante dei peperoncini secchi. Ricetta senza senape!

 

Lemon curd, versione estiva

venerdì 7 agosto 2009
Lemon curd, versione estiva

La ricetta di questa lemon curd viene da un libro inglese e risulta più leggera di altre ricette provate. L’ho chiamata la lemon curd versione estiva.

 

Chutney di zucca e pomodoro

martedì 9 dicembre 2008
Chutney di zucca e pomodoro

Un chutney con zucca e pomodoro, dal color arancio e dal sapore agrodolce, perfetto per accompagnare formaggi stagionati, fette di pane scuro tostate e uova.

 

Rafano sott’aceto

mercoledì 16 luglio 2008
Rafano sott’aceto

Rafano sott’aceto: una preparazione semplicissima, per insaporire carni e pesci dietetici. Da tenere in frigo ed usare all’occorrenza. Per gli amanti dei sapori forti!

 

Composta di fragole al pepe rosa

mercoledì 18 giugno 2008
Composta di fragole al pepe rosa

La ricetta di una composta di fragole aromatizzata al pepe rosa, dal gusto molto fresco e delicato, da consumare su pane e burro o come ripieno di dolci, crostate e rotoli.

 

Marmellata di rabarbaro e cardamomo

domenica 20 aprile 2008
Marmellata di rabarbaro e cardamomo

Il rabarbaro è una pianta erbacea dalle lunghe coste rosse di sapore acidulo e gradevole, perfetto da preparare in marmellata profumata al cardamomo.

 

Olive rotte saporite

mercoledì 12 dicembre 2007
Olive rotte saporite

La ricetta di queste olive rotte saporite è di mio papà e della sua famiglia. Un modo veloce per condire e insaporire le olive, da mangiare in ogni momento.

 

Marmellata di kiwi al biancospino

martedì 25 settembre 2007
Marmellata di kiwi al biancospino

Una marmellata di kiwi non troppo zuccherata da gustare in un abbinamento nuovo e sorprendente con i fiori di biancospino, un perfetto connubio estivo.

 

Nuova rubrica ‘Liquori e conserve’

lunedì 17 settembre 2007

Parte una nuova rubrica, dedicata alla preparazione di liquori e conserve fatte in casa.

 

B&B alle Mimose

giovedì 9 agosto 2007

Un delizioso bed and breakfast vicino La Spezia dove soggiornare quando si va alle Cinque Terre.

 
 

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