Il Matcha è un particolare tè verde giapponese che si può diffusamente utilizzare anche in cucina per la preparzione di piatti raffinati.

Fare il sushi in casa non è difficile, basta seguire le regole base della cucina giapponese ed usare qualche utensile adatto alla realizzazione di machi e sushi.

La ricetta giapponese delle melanzane di miso, semplice da realizzare in casa, per portare in tavola un angolo di Giappone.

Un minestrone che fa l’occhiolino alla cucina giapponese per l’aggiunta degli udon. Leggero e molto gustoso.

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A cena in un isakaya a Tokyo, tipico ristorante giapponese.

In questo periodo estivo provate a preparare queste insalate molto caratteristiche in Giappone, rinfrescanti e salutari, per mangiare la verdura con un gusto nuovo.

In Giappone a fine maggio è usanza molto diffusa preparare in casa un liquore di prugne. Ecco come si fa.

Do il via ad una nuova rubrica che tratterà di cucina giapponese, gestita interamente da un ragazzo italiano che vive in Giappone. Buona lettura e buon divertimento a tutti!

Un ottimo modo per mangiare sushi e sashimi in modo veloce, senza spendere tanto, molto utile anche per variare i pasti fuori casa.