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Una raccolta delle mie ricette al matcha, la famosa polvere di tè verde giapponese, che saprà donare ai vostri piatti un sapore e un aspetto unici.

La zuppa di soba con le verdure è un piatto velocissimo da fare, saporita, calda e corroborante. Usate la salsa di soia giapponese ed il sapore sarà migliore.

Potete preparare il maki-sushi in casa facilmente seguendo passo passo le spiegazioni e le foto. Vi darà grand soddisfazione e stupirete i vostri amici!

Rafano sott’aceto: una preparazione semplicissima, per insaporire carni e pesci dietetici. Da tenere in frigo ed usare all’occorrenza. Per gli amanti dei sapori forti!

Il Matcha è un particolare tè verde giapponese che si può diffusamente utilizzare anche in cucina per la preparzione di piatti raffinati.

Fare il sushi in casa non è difficile, basta seguire le regole base della cucina giapponese ed usare qualche utensile adatto alla realizzazione di machi e sushi.

La ricetta giapponese delle melanzane al miso, semplice da realizzare in casa, per portare in tavola un angolo di Giappone.

Un minestrone che fa l’occhiolino alla cucina giapponese per l’aggiunta degli udon. Leggero e molto gustoso.

Se vivi all’estero e ti va di parlarmi della cucina di dove vivi, scrivimi!

A cena in un isakaya a Tokyo, tipico ristorante giapponese.