Non sapere cosa fare della pasta madre che vi avanza dai rinfreschi settimanali? Velocissime ed ottime frittelle!

La pasta madre, pasta acida o lievito naturale permette di realizzare pane e pizza molto buoni. Ecco come farla in casa.

La pizza bianca romana è una bontà che si trova nelle panetterie tradizionali di Roma. Qui abbiamo provata a ripordurla in casa, con ottimi risultati.

Nuovi ricettari in pdf da scaricare gratuitamente.

In questi giorni ho poco tempo da dedicare alla cucina, anche se la mia mente è sempre in fermento, alla ricerca di nuove proposte da provare o di idee da realizzare. In attesa di nuovi piatti desidero intanto darvi una lista di ricette dove l’ingrediente principale è rappresentato dai fichi. I fichi fanno parte di […]

Una variante saporita della semplice focaccia bianca, arricchita con il famoso e gustoso pesto genovese. Un sapore diverso da provare.

Un impasto che non necessita di lievitazione per delle pizzette ottime come antipasto.

Come preparare un’ottima pizza margherita, dal sapore inconfondibile e unico perchè fatta in casa.

Questo soffice pane si fa con la macchina per il pane, anche se si può porcedere anche a mano. Risulta con una mollica molto morbida e profumato, e si adatta bene alla prima colazione.

Un buon pane, con un ottimo sapore dato dalla farina di kamut e piacevolmente piccantino grazie alla miscela dei 5 pepi, detta ‘le 5 bacche di creola’.