Archivio della Categoria 'Ricette francesi'

Soufflé di spinaci e aglio fresco

venerdì 18 maggio 2012

Un soufflé di spinaci e aglio fresco, due verdure primaverili che sapranno rendere ancora più elegante il vostro soufflé.

 

Il Mont d’Or: un formaggio eccezionale

giovedì 15 dicembre 2011

Il Mont d’or è un formaggio francese di latte vaccino a pasta molle con crosta, della zona dell’Haut-Doubs. Scoprite come servirlo caldo e colante!

 

Speculoos – Biscotti di Natale

mercoledì 14 dicembre 2011

Gli speculoos sono dei biscotti di Natale speziati alla cannella, senza lievito nè uova, della tradizione francese e nordeuropea.

 

Galette des Rois al matcha per la Befana

mercoledì 5 gennaio 2011

La galette des Rois è il dolce francese tipico dell’Epifania. Sempice da fare, ve lo propongo nella variante al matcha, originalissimo.

 

La raclette (foto passo passo)

domenica 6 dicembre 2009

La raclette: come si prepara e come si mangia? Tutti i consigli per una raclette perfetta.

 

Come si prepara il vero cous cous marocchino (Foto passo passo)

sabato 18 luglio 2009
Come si prepara il vero cous cous marocchino (Foto passo passo)

Impara a cuocere in casa il vero cous cous marocchino, seguendo tutti i passaggi spiegati e fotografati, e facendo anche una couscoussiera casalinga, prova!

 

‘Coulant’ al cioccolato

martedì 28 aprile 2009
‘Coulant’ al cioccolato

Un dolce al cioccolato fondente con un cuore morbido di cioccolato, per gli amanti del cioccolato assoluto!

 

La quiche lorraine

lunedì 30 marzo 2009
La quiche lorraine

La quiche lorraine è la torta salata francese più famosa al mondo. Facilissima da fare, fa quel gusto inconfondibile di uova, latte e formaggio. Ottima!

 

Crema di lenticchie verdi di Puy con salmone

martedì 24 marzo 2009
Crema di lenticchie verdi di Puy con salmone

Un piatto da chef facilissimo da fare a casa. Le lenticchie verdi di Puy sono molto pregiate ed abbinate in crema al salmone semplicemente perfette!

 

Torta di mele à la normande

giovedì 12 marzo 2009
Torta di mele à la normande

Ho cominciato a provare la torta di mele che fanno in Normandia, terra famosa per le mele. E’ una torta di mele con una crema al calvados, buonissima!

 
 

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