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Il pesto con i peperoni si prepara in due minuti e si può usare per condire un primo o come accompagnamento per un antipasto. Buonissimo sempre.

Il clafoutis di ciliegie è un classico dolce francese estivo. Qui lo propongo in versione leggera con lo yogurt invece del burro.

La vellutata fredda di carote al miso è fresca e leggera, dal sapore gustoso, ottima per aprire un pranzo (e anche per smaltire le carote che giacciono in frigo).

Un abbinamento originale con mango, asparagi bianchi e mozzarella, per preparare un’insalata che fa da piatto unico, veloce, fresca e buonissima.

Il risotto con gli asparagi è un classico della primavera, reso più originale dall’utilizzo di asparagi bianchi carnosi e belle fragole mature.

Un bel trancio di salmone risulta ottimo cotto con una salsa alla senape e limone densa e profumata, piatto velocissimo e buonissimo.

Il pollo ai finocchi è un secondo leggero e gustoso grazie all’utilizzo di limone e origano. Conquisterà anche gli scettici dei finocchi cotti!

Il pollo speziato alle prugne è una ricetta marocchina, molto semplice e veloce da realizzare, gustosa e leggera.

Il pollo al curry è un piatto molto gustoso, speziato, che accompagnato da riso basmati fa da piatto unico.

Cosa comporta mettersi a dieta? Ecco le scelte che ho intrapreso e la decisione di aprire uno spazio sul forum di cucina nel quale confrontarsi.