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Un’insalata invernale di riciclo composta da finocchio, topinambur, erbette fresche, petto di pollo e limone.

Il sugo finto è un sugo al pomodoro con tante verdure di soffritto, a ricordare il suo cugino più ricco che è il sugo al ragù.

La verza brasata con le mele e le cipolle rappresenta un ottimo e veloce contorno, dal sapore piacevolmente agrodolce, da provare.

Facilissimi e golosissimi, i mini tortini fondenti al cioccolato sapranno conquistarvi con il loro sapore speziato. Sarà difficile resistergli!

La gelatina di arance sarà un perfetto accompagnamento per carni bianche e formaggi, o un fine pasto agrumato e leggero. A Natale non può mancare!

La pasta alla zucca e noci profumata al rosmarino si preparare velocemente nel tempo di cottura della pasta. Un mix di sapori invernali ben equilibrati.

Crackers fraibilissimi al farro e avena, molto semplici da preparare, perfetti da mangiare soli o per accompagnare un aperitivo.

Biscotti salati alla zucca veloci da preparare, perfetti per accompagnare salumi e formaggi durante l’aperitivo.

Muffin alle pere speziati di cannella e zenzero in polvere, con l’utilizzo di farine nobili, come quella di kamut e del farro integrale dell’Alta Provenza.

Una pasta alla carbonara un po’ speciale, con la variante dei funghi selvaggi, per regalare al piatto un profumo di bosco d’autunno.