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Il pesto con i peperoni si prepara in due minuti e si può usare per condire un primo o come accompagnamento per un antipasto. Buonissimo sempre.

Il clafoutis di ciliegie è un classico dolce francese estivo. Qui lo propongo in versione leggera con lo yogurt invece del burro.

La vellutata fredda di carote al miso è fresca e leggera, dal sapore gustoso, ottima per aprire un pranzo (e anche per smaltire le carote che giacciono in frigo).

Un abbinamento originale con mango, asparagi bianchi e mozzarella, per preparare un’insalata che fa da piatto unico, veloce, fresca e buonissima.

Perchè non usare il curry anche per condire la pasta? Ottima e veloce questa pasta con piselli e curry, con pancetta ad insaporire il tutto.

Un bel trancio di salmone risulta ottimo cotto con una salsa alla senape e limone densa e profumata, piatto velocissimo e buonissimo.

I muffin allo yogurt, soffici e leggeri, senza burro, insaporiti da due cucchiaini di tè verde matcha. Irresistibili!

L’aglio orsino è una pianta a foglie verdi che sa di aglio, ottima da usare per farci un pesto e condirci la pasta, o insaporire il pane.

Il pollo ai finocchi è un secondo leggero e gustoso grazie all’utilizzo di limone e origano. Conquisterà anche gli scettici dei finocchi cotti!

Il pollo speziato alle prugne è una ricetta marocchina, molto semplice e veloce da realizzare, gustosa e leggera.