Archivio della Categoria 'Salse, creme e condimenti'

Maionese vegana di lupini

lunedì 5 novembre 2012

Una maionese vegana dal gusto irresistibile preparata con i lupini, dei legumi dalle tante proprietà benefiche per la nostra salute.

 

Patè di alghe wakame

venerdì 12 ottobre 2012

Con le alghe wakame, ricche si sali minerali, si prepara un gustoso e leggero patè di alghe, pronto in 30 minuti. A prova di scettici!

 

Ragù di fegatini di pollo

venerdì 21 settembre 2012

Il ragù di fegatini di pollo è il condimento ideale per le tagliatelle all’uovo, per ritrovare un po’ di quel gusto toscano a tavola.

 

Pesto di barba di finocchi di primavera (alla terza)

mercoledì 16 maggio 2012

Tre varianti per realizzare un pesto di barba di finocchi di primavera: leggero, più corposo o come un hummus. Curiosi?

 

La ricetta del guacamole

mercoledì 18 aprile 2012

Il guacamole è una salsa all’avocado di origine messicana, molto cremosa dal sapore fresco e un po’ piccante. Abbondare con il pepe nero!

 

Il purè di patate (piccoli consigli senza foto)

giovedì 26 gennaio 2012

La ricetta base per preparare un buon purè di patate, con qualche piccolo consiglio per aromatizzarlo in modo diverso.

 

Funghi porcini: come pulirli e cucinarli (foto passo passo)

lunedì 7 novembre 2011

Funghi porcini: come pulirli, come preparali alla cottura, come cucinarli e come portarli in tavola. Ogni passaggio è corredato da foto esplicative.

 

Hummus di barbabietola rossa

sabato 2 luglio 2011

Tra i vari hummus, questo di barbabietola è sicuramente il più leggero, dal gusto fresco ed estivo.

 

Mudammas – Hummus di fave

giovedì 30 giugno 2011

L’hummus di fave in realtà si chiama mudammas, e se ne possono preparare due versione, con o senza tahina, la crema di sesamo araba.

 

Pesto leggero alla menta

venerdì 27 maggio 2011

La menta rende questo pesto profumatissimo, e lo yoguet al posto dell’olio lo lascia leggero e cremoso.

 
 

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