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Il fumetto di crostacei è un brodo di pesce che si fa a partire dagli scarti dei crostacei. E’ un ottimo brodo per insaporire risotti al profumo di mare.

Il curry è una spezia profumatissima che abbinata al pesce e alle verdura dona un gusto agrodolce irresistibile. Mai provato anche con la pasta?

La ricetta di questa lemon curd viene da un libro inglese e risulta più leggera di altre ricette provate. L’ho chiamata la lemon curd versione estiva.

La pasta al salmone è un piatto veloce da fare che risulta molto gustoso e apprezzato da tanti. Basterà scegliere dell’ottimo salmone affumicato tagliato a mano.

L’ingrediente più prezioso della nostra dieta mediterranea è l’olio extravergine d’oliva dop: un giro d’olio su ogni piatto assicura bontà e salute.

Potete preparare il maki-sushi in casa facilmente seguendo passo passo le spiegazioni e le foto. Vi darà grand soddisfazione e stupirete i vostri amici!

La maionese all’avocado ha gusto delicato e un bel colore verde chiaro. Perfetta per condire insalate verdi o verdure bollite, o come salsa per accompagnare il pesce.

Un chutney con zucca e pomodoro, dal color arancio e dal sapore agrodolce, perfetto per accompagnare formaggi stagionati, fette di pane scuro tostate e uova.

Saporitissimi questi cavolfiori gratinati insaporiti con formaggio e panna. Un ottimo contorno di verdura che saprà conquistare anche chi no ama i cavolfiori.

Rafano sott’aceto: una preparazione semplicissima, per insaporire carni e pesci dietetici. Da tenere in frigo ed usare all’occorrenza. Per gli amanti dei sapori forti!