Vai alla Home Page

La ricetta base per preparare un buon purè di patate, con qualche piccolo consiglio per aromatizzarlo in modo diverso.

Funghi porcini: come pulirli, come preparali alla cottura, come cucinarli e come portarli in tavola. Ogni passaggio è corredato da foto esplicative.

Tra i vari hummus, questo di barbabietola è sicuramente il più leggero, dal gusto fresco ed estivo.

L’hummus di fave in realtà si chiama mudammas, e se ne possono preparare due versione, con o senza tahina, la crema di sesamo araba.

La menta rende questo pesto profumatissimo, e lo yoguet al posto dell’olio lo lascia leggero e cremoso.

Il pesto di pomodorini secchi è una salsa perfetta per condire la pasta, ma ottima anche per accompagnare un aperitivo. Si conserva facilmente in frigo.

L’indivia al sapore di mandorle è un contorno elegante e gustoso, adatto per pranzi con invitati, per chi non gradisce in bocca l’amaro dell’indivia.

Lo sciroppo d’acero è la preziosa linfa ricavata dagli alberi d’acero canadesi. Scopri tutte le sue caratteristiche e come utilizzarlo in cucina.

Con le bucce delle arance biologiche si prepara facilmente una polvere di arancia che saprà profumare piatti di carne, pesce e anche dolci.

La mostarda di arance ha il gusto dolce delle arance maturate al sole e il lato piccante dei peperoncini secchi. Ricetta senza senape!